Tidak semua orang tahu cara membuat kerang. Kadang-kadang, setelah mencoba produk semacam itu, hanya sedikit yang tetap menjadi penggemarnya. Ini karena fakta bahwa kerang tidak selalu dimasak dengan benar. Setelah semua, untuk mengesankan tamu dengan hidangan eksotis, perlu untuk mendekatinya dengan tanggung jawab penuh, agar tidak merusak hidangan.
Bagaimana enaknya memasak kerang di kerang?
Bahan-bahan:
- kerang di cangkang - 675 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak zaitun - 25 ml;
- keju gendut - 45 g;
- daun kemangi hijau - 5 g;
- jarum rosemary - 5 g;
- kerupuk roti putih - 45 g;
- lemon - 125 g;
- garam laut dan lada.
Persiapan
Cuci dengan hati-hati cangkang kerang dari satu daun dan letakkan di atas loyang dengan satu lapisan. Dalam wadah blender, kirim roti kering, cengkeh bawang putih kupas, daun kemangi dan tangkai rosemary, tuangkan sedikit minyak zaitun, taburi garam dan keju. Pukul bahan ke remah-remah kecil dan taburi remis di atas loyang. Sekarang tetap hanya untuk memanggang moluska dalam oven 180 derajat hangat untuk seperempat jam dan menyajikan makanan di atas meja, ditambah dengan irisan lemon.
Seberapa lezat untuk memasak kupang beku yang dikupas?
Bahan-bahan:
- kerang - 975 g;
- cabang thyme;
- cengkeh bawang putih;
- bawang merah - 25 g;
- Minyak "Pedesaan" - 25 g;
- laurel;
- anggur putih - 175 ml;
- tepung terigu - 15 g;
- krim - 175 ml;
- remah roti - 75 g.
Persiapan
Ikat daun laurel dan thyme. Biarkan bawang merah dan bawang putih dengan lembut, kirimkan ke keripik daging goreng dan bumbu harum. Tuangkan anggur dan biarkan sampai tanda-tanda mendidih. Taruh selai mentega, taburi semua tepung, aduk rata. Tuangkan segelas penuh krim dan giling semuanya sampai adonan tipis saus.
Pindahkan kerang dalam saus ke loyang dan taburi dengan remah-remah. Tempatkan semuanya cokelat di oven atau microwave di bawah panggangan. Sajikan hidangan segera.
Bagaimana enaknya memasak kerang segar di rumah?
Bahan-bahan:
- segenggam kupang kupas ;
- bawang merah - 45 g;
- tomat matang dan padat - 3 pcs.;
- paprika manis - 1 potong;
- minyak zaitun - 45 ml;
- oregano.
Persiapan
Potong bawang bombay sedikit, lada potong menjadi beberapa bagian, buang bijinya dan potong menjadi irisan tipis. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, dikupas dan dilap di parutan, mengubah bubur menjadi haluskan. Panaskan minyak dengan baik, goreng bawang dan lada, tambahkan pure tomat dan kurangi panasnya.
Cairan harus menguap sekitar separuh, lalu taruh kerang di sana. Tomite kerang di bawah tutup selama 5 menit, kemudian tambahkan oregano. Anda dapat menuangkan satu sendok makan jus lemon atau jeruk nipis, Anda dapat memeras irisan bawang putih. Biasanya kerang seperti itu dilayani dengan menaburkan sebuah pesta.