Orang Prancis selalu memukul berbagai hidangan mereka. Baru-baru ini, tartar telah menjadi semakin populer. Dan ini bukan hidangan, tapi semacam cara memberi makan daging mentah atau ikan. Kami menawarkan Anda beberapa "cara" seperti itu, yaitu - tartar dari tuna.
Tartar dengan tuna dengan alpukat
Bahan-bahan:
- tuna (fillet) - 0,5 kg;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- alpukat - 1 buah;
- bawang hijau - 1 ikat;
- ketumbar - 1 ikat;
- mint - 1 ikat;
- kapur - 1/2 pcs.;
- minyak zaitun - 2 sendok makan;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Resep untuk tuna tartar sangat sederhana dan sangat cepat. Fillet dipotong menjadi kubus kecil, kirim ke mangkuk. Potong saja kubus kecil lada Bulgaria (untuk kecantikan Anda dapat mengambil satu merah, yang lain - kuning) dan pulp alpukat yang telah dibersihkan. Kami tuangkan ke ikan. Potong dengan sangat halus semua sayuran. Semua bahan dicampur dan dituangkan dengan air jeruk nipis. Jika ikan tuna telah menjadi segar, maka kita peras paruh kedua jeruk nipis. Bumbui dengan garam, lada secukupnya dan tambahkan minyak zaitun. Campurkan dan sebarkan tartar siap dari tuna dengan alpukat ke piring yang dihias dengan rempah segar.
Tartar Tuna
Bahan-bahan:
- tuna (fillet) - 500 g;
- pistachio - 50 g;
- caper - 80 g;
- tomat kering - 100 g;
- lemon - 1 buah;
- minyak zaitun - 5 sendok makan;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet tuna dipotong menjadi kubus (sekecil mungkin - begitu cepat ikan akan terlewatkan). Pistachio harus diputar ulang. Kami mengambil tomat dari stoples dan membiarkannya mengalirkan minyak. Sementara itu, siapkan saus. Dari
Jika Anda ingin mendiversifikasi meja meriah, kami sarankan membuat salad tuna dengan mentimun , yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.