Bagaimana cara memasak daging kuda?

Konin adalah daging yang berguna dan sangat lezat yang memiliki rasa yang tidak biasa. Ini adalah camilan nasional di Kazakhstan dan Mongolia, bagian dari diet banyak orang Asia. Di negara kita, daging kuda sangat populer dan mengacu pada spesies makanan. Kandungan lemaknya diukur dengan beberapa persen, tetapi kandungan proteinnya bisa mencapai 25%. Untuk membuat daging empuk dan berair, itu harus dimasak untuk waktu yang sangat lama. Persiapannya akan, tentu saja, memberi Anda banyak masalah, tetapi, percayalah, mereka sepadan. Kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana memasak daging kuda dengan benar.

Bagaimana cara memasak daging kuda dengan benar?

Jadi, untuk melunakkan daging ini, pertama direndam, lalu diseduh selama sekitar 2 jam. Kami menawarkan Anda resep sup daging kuda untuk secara visual melihat cara memasak.

Bahan-bahan:

• daging kuda - 1 kg;
• mie buatan sendiri - secukupnya;
• bohlam - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• rempah-rempah.

Persiapan

Daging dicuci, diolah, dituangkan air panas, diletakkan di atas kompor dan didihkan. Lalu kita keluarkan sampah yang terbentuk oleh kebisingan, kurangi api, tutup dan masak selama 2 jam. Setelah ini, kita memindahkan daging dari tulang, memotongnya menjadi serat dan membuangnya kembali ke dalam kaldu. Tambahkan garam, lada, bawang cincang dan wortel parut. Masak sup selama sekitar 35 menit, sampai dagingnya siap. Lalu kami melempar mie buatan kami, memasak selama 5 menit lagi, dan menumpahkannya ke piring, menghias dengan sayuran cincang.

Berapa banyak untuk memasak kazylyk dari daging kuda?

Bahan-bahan:

• kuda-kuda - 700 g;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• usus sapi;
• rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan

Coninu diproses, dipotong halus dengan pisau, taburi dengan garam, lada, campur dan dimasukkan ke dalam panci. Tutup dengan serbet di atas dan tahan dingin selama sekitar satu hari. Lebah lebah dibasahi dengan air dingin, balik ke luar, lepaskan lendir, bilas lagi dan ikat salah satu ujungnya dengan benang. Dalam daging acar, tambahkan bawang merah, bawang putih, dan isi usus dengan isian siap dan ikat ujung kedua dengan tali. Setelah itu, ambil panci besar, tuangkan air ke dalamnya, tambahkan garam secukupnya, masukkan sosis kita dan kenakan api yang kuat. Setelah mendidih, cobalah garam, lemparkan daun laurel, beberapa merica, tutup dengan tutup dan masak kazilyk dari daging kuda selama 4 jam, sampai siap.