Banyak ibu rumah tangga tidak suka memasak dada kalkun, karena daging ini sangat aneh dan sering kering. Dari resep kami, Anda akan belajar cara menyiapkan dada kalkun di dalam oven yang berair dan, setelah membuat rekomendasi sederhana, Anda dapat menikmati hidangan lezat yang lezat dan hidangan yang sangat berguna.
Resep untuk dada kalkun dipanggang di oven di lengan baju
Bahan-bahan:
- fillet dada kalkun - 0,9 kg;
- rosemary - secukupnya;
- bubuk lada putih - secukupnya;
- garam - 10 g atau secukupnya.
Persiapan
Fillet dada kalkun dicuci bersih, dilembabkan dengan kelembapan, kami menikmati garam dari semua sisi, dibumbui lada putih dan rosemary, ditempatkan dalam lengan, diikat pada kedua sisi, diletakkan di atas loyang dan dibiarkan pada suhu kamar selama sekitar satu jam. Kemudian taruh wajan dengan daging dalam oven yang dipanaskan sampai 220 derajat dan berdiri selama dua puluh lima menit. Saat kesiapan mematikan oven, dan biarkan payudara di dalamnya selama dua jam lagi dan baru kemudian mengeluarkannya, lepaskan dari lengan, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan. Disiapkan dengan cara ini, daging kalkun pasti akan tetap juicy dan akan menyenangkan dengan rasa yang lembut.
Rasa kalkun, dimasak dengan cara ini di lengan, dapat bervariasi dengan mengganti rosemary dan lada putih dengan campuran siung bawang putih dan adjika diekstrusi. Ternyata tak kalah juicy dan sangat mengasyikkan.
Tumis dada kalkun dengan kentang, panggang di oven
Bahan-bahan:
- fillet dada kalkun - 0,9 kg;
- umbi kentang - 0,9 kg;
- bawang - 90 g;
- tomat segar - 150 g;
- mayonnaise atau krim asam - 65 g atau secukupnya;
- keju keras (idealnya Parmesan) - 75 g;
- rempah-rempah dan rempah-rempah - secukupnya;
- tanah lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- sayur atau minyak zaitun;
- sayuran segar.
Persiapan
Fillet kalkun dicuci, dikeringkan dan dipotong melintasi serat menjadi irisan sekitar satu sentimeter tebalnya. Kemudian tutupi daging dengan film dan kocok sedikit dengan palu dapur. Sdabrivaem potongan garam, lada, bumbu, bumbu dan beri promarinovatsya beberapa menit. Lalu kami menebarkan kalkun di atas panci yang dipanaskan dengan minyak sayur dan biarkan coklat di atas api besar dari dua sisi. Selanjutnya, ambil daging di atas piring, tambahkan sedikit mentega lagi dan berikan bawang setengah hingga setengah. Lalu kami kembalikan penggorengan dan daging di bawah tutupnya selama sepuluh
Sekarang kita paparkan daging kalkun di atas loyang yang diminyaki atau dalam bentuk, lalu kita distribusikan bawang, lalu potong kentang setengah jadi, lalu lingkaran atau irisan tomat segar, tutupi piring dengan mayones atau krim asam, dan gosok keju keras itu melalui parutan. Kami menempatkan panci dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat dan berdiri selama empat puluh menit.
Saat disajikan, sobek hidangan dengan rempah segar.