Ikan adalah produk yang sangat diperlukan untuk tubuh kita, yang harus diperkenalkan setidaknya sekali seminggu ke menu rumah Anda. Daging ikan yang sangat berharga adalah jika Anda memanggangnya di dalam oven, dan bahkan menambahkan sayuran. Dibasahi dengan jus sayuran, ikan akan berair memukau dan lezat. Bagi Anda, variasi makanan dalam kombinasi dengan saus tomat dan krim, serta gagasan bangkai boneka yang dibakar dalam foil di bawah keju.
Fillet ikan pollack dengan saus dipanggang di oven dengan sayuran - resep
Bahan-bahan:
- fillet ikan pollock - 780 g;
- umbi bawang - 155 g;
- wortel segar - 155 g;
- tepung terigu - 30 g;
- minyak bunga matahari tanpa aroma - 55 ml;
- garam, lada besar matang dan hitam (tanah) - secukupnya;
- bumbu untuk ikan - 2-3 cubitan;
- hijau dill - 4 cabang;
Untuk saus:
- pure tomat - 220 g;
- lemak krim - 220 ml;
- gula pasir - 15 g;
- garam, lada besar dan lada hitam (tanah) - secukupnya;
Persiapan
Fillet ikan yang dicairkan harus dipotong menjadi irisan hingga dua sentimeter tebal, setelah itu, gulung mereka dalam tepung yang diasinkan dan dibumbui dan goreng mereka dari semua sisi ke kerak tak jenuh.
Dalam penggorengan yang sama, di mana potongan-potongan ikan digoreng, susupkan umbi yang sebelumnya dikupas dan dipotong dadu, gulingkan massa bawang keemasan, setelah itu kita mengekstraknya sementara ke dalam mangkuk, dan tuangkan sedikit lebih banyak minyak ke dalam mangkuk dan masukkan parutan wortel pada parutan. Ketika menjadi lunak, campurkan dengan bawang.
Potongan-potongan ikan dimasukkan ke dalam wadah untuk dipanggang, yang sebelumnya diolesi dengan minyak, lalu tutupi dengan penggorengan sayuran dan tingkatannya. Pure tomat dikombinasikan dengan krim, dibumbui dengan garam, gula dan lada dan dituangkan di atas ikan dengan sayuran.
Tetap hanya untuk memanggang hidangan dalam oven dipanaskan hingga 205 derajat selama setengah jam dan Anda dapat menyajikannya, mencicipi dill cincang dan melengkapi lauk favorit Anda.
Ikan diisi dengan sayuran, dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- ikan tanpa kepala berukuran sedang - 2 pcs.;
- umbi bawang - 155 g;
- wortel segar - 155 g;
- paprika bulgaria - 155 g;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- Cheese hard piquant - 115 g;
- ranting thyme - 2 pcs.;
- minyak bunga matahari tanpa aroma - 55 ml;
- garam, lada besar dan lada hitam (tanah) - secukupnya;
- daun laurel ukuran sedang - 1 pc.;
- cabai (pod atau tanah) - secukupnya.
Persiapan
Untuk memasukkan sayuran dan baking sesuai dengan resep ini, Anda dapat mengambil ikan dengan kandungan minimal tulang kecil. Sangat baik untuk pollock ini, hake, tombak bertengger, cod, biru kapur sirih, dll
Kami memotong bangkai di sepanjang perut ke ekor dan mengangkat punggungan, mencoba mengeluarkan semua ossicles lateral. Bumbui daging ikan dengan garam beryodium dan merica dan biarkan meresap untuk sementara waktu.
Tanpa buang waktu, kita siapkan isian dari sayuran untuk isian. Buncis dan wortel yang sudah dirajang halus dicacah atau diparut, dan batang seledri dan cabai Bulgaria yang manis mencabik potongan kecil jerami.
Sebarkan sayuran dalam panci atau wajan dengan minyak yang dihangatkan di dalamnya dan lapisi sampai lunak, tidak lupa dalam proses untuk masal, merica, tambahkan irisan cabai, thyme dan daun laurel.
Sekarang taruh isian di tengah fillet ikan dan lipat menjadi dua. Kami menempatkan benda kerja pada lembar foil yang diminyaki dan menyegelnya. Tiga puluh menit kemudian, panggang makanan dalam oven yang dipanaskan hingga 205 derajat, putar tepi foil, tarnish ikan dengan keju parut dan kembalikan hidangan selama lima menit lagi di oven.