Lobak sangat jarang digunakan oleh ibu rumah tangga dalam memasak, tetapi benar-benar sia-sia. Lagi pula, mengandung banyak mineral, vitamin C dan minyak esensial. Mari kita pelajari resep bersama, apa yang enak bisa dibuat dari lobak.
Resep sup dengan lobak
Bahan-bahan:
- lobak - 155 g;
- paprika merah - 55 g;
- wortel - 75 g;
- bohlam - 65 g;
- akar peterseli dan seledri - 1 buah;
- kaldu sayuran atau daging - 315 ml;
- rempah-rempah;
- krim - 205 ml;
- minyak sayur.
Persiapan
Sayuran dicuci bersih, diproses, dan dipotong menjadi kubus. Dalam panci, hangatkan minyak sayur dan goreng dengan wortel sampai transparan. Lalu buang akar peterseli, seledri, paprika dan lobak. Bumbui dengan bumbu, cokelat selama beberapa menit, lalu tuangkan kaldu dan masak sup 15 menit sampai siap. Selanjutnya, kita tuangkan isi wajan dengan blender, kembalikan lagi ke api, tuangkan krim dan hangatkan ke keadaan panas.
Resep salad dari lobak
Bahan-bahan:
- lobak - 650 g;
- rempah-rempah;
- bawang - 55 g;
- hijau segar - jika diinginkan;
- mayonnaise lean atau minyak nabati untuk pengisian bahan bakar.
Persiapan
Lobak dicuci, dikupas dan diparut pada parutan. Proses bawang dengan potongan batu dan campur sayuran dalam mangkuk. Bumbui dengan rempah-rempah, hiasi dengan rempah segar dan bumbui dengan minyak atau mayones.
Resep untuk salad yang lezat dengan lobak
Bahan-bahan:
- lobak - 355 g;
- keju - 125 g;
- pilihan telur - 4 pcs.;
- bawang putih - 10 g;
- mayones minyak zaitun 225 ml;
- fennel segar - jika diinginkan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Lobak dicuci, dibersihkan dan diparut dengan strip. Bawang putih olahan diperas melalui pers, dan keju rusak pada parutan kecil. Telur ayam rebus, bersih dan dipotong halus dengan pisau. Kami menggabungkan semua bahan dalam mangkuk salad, musim dengan mayones zaitun dan campuran, menghias hidangan dengan dill segar.
Resep untuk lobak dengan kentang di multivark
Bahan-bahan:
- lobak - 315 g;
- kentang - 135 g;
- minyak sayur - 15 ml;
- hijau - sesuka hati;
- rempah-rempah.
Persiapan
Lobak dan kentang dicuci, dikupas dan dipotong menjadi irisan. Kami meletakkan semua sayuran dalam mangkuk, tuangkan dengan minyak sayur, buang bumbu dan campur dengan tangan Anda. Di bagian bawah multivarka menuangkan air, kami menempatkan kapal uap di keranjang dan mengirim sayuran yang disiapkan di sana. Tutup alat dengan penutup, aktifkan mode memasak uap dan masak hidangan selama 30 menit. Sebelum disajikan, siram hidangan dengan minyak dan taburi dengan sayuran cincang.
Resep untuk lobak panggang
Bahan-bahan:
- lobak - 6 lembar;
- mentega - 45 g;
- tepung terigu - 35 g;
- minyak sayur - 30 ml;
- susu - 755 ml;
- kubus kaldu - 0,5 lembar;
- keju - 85 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Lobak dicuci, dibersihkan dan diparut. Dalam panci besar, rebus air, masukkan sayuran ke dalamnya dan masak selama 10 menit. Mentega, meleleh, tambahkan sayuran, lemparkan terigu dan masak selama 2 menit. Kemudian perlahan tuangkan susu dan, aduk terus, rebus campuran selama 5 menit. Tambahkan saus secukupnya, tambahkan kubus kaldu remuk dan aduk rata. Irisan lobak lunak ditata rata dalam cetakan, diisi dengan campuran susu dan ditaburi keju parut. Panggang hidangan selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
Resep untuk haluskan dari lobak
Bahan-bahan:
- lobak - 670 g;
- mentega - 30 g;
- krim atau susu - 205 ml;
- remah roti - 45 g;
- selektif telur - 2 pcs.;
- krim asam rendah lemak - 95 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Lobak dibersihkan, ditempatkan dalam panci yang dalam dan dituangkan sepenuhnya dengan air. Tambahkan garam secukupnya dan rebus sampai lunak. Selanjutnya, kita uleni isi piring dengan penuh rasa, tambahkan mentega mentega, tuangkan susu hangat, pecahkan telur dan lemparkan remah roti. Campurkan semuanya dan masukkan puree sayuran yang dihasilkan ke dalam cetakan keramik. Kami tingkat permukaan, oleskan dengan krim asam dan panggang hidangan di oven selama 15 menit.