Resep pancake dari mentimun adalah ide yang sangat baik dari pembuangan timun matang yang lezat dan mudah. Untuk rasa mereka menyerupai zucchini, tetapi mereka jauh lebih lembut dan juicy. Sajikan yang terbaik dalam bentuk panas dengan saus tomat, krim asam, mayones atau dengan saus lainnya. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat pancake dari ketimun.
Resep untuk pancake tanpa mentimun
Bahan-bahan:
- mentimun segar - 600 g;
- keju keras - 70 g;
- peterseli hijau - 1 ikat;
- bawang putih - 2 siung;
- Lada Bulgaria - jika diinginkan;
- telur - 1 buah;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 1,5 sdt.
- soda - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok;
- kefir - 1 item;
- tepung - 2 item;
- biji wijen - jika diinginkan;
- ketumbar - 1 sendok teh.
Persiapan
Ketimun dicuci dengan hati-hati, potong ujungnya dan olesi sayuran pada parutan besar. Kemudian peras air mentimun melalui kain tipis. Dalam mangkuk, kami melempar keju yang sudah dihancurkan, kami menambahkan bubur mentimun, potongan daun peterseli dan paprika yang dicincang halus, potong dadu. Tekan bawang putih melalui pers, masukkan telur, masukkan garam dan gula secukupnya. Benar-benar mencampur semuanya dengan sendok, tuang kefir, minyak sayur, dan lemparkan bumbu. Setelah itu, tuangkan tepung ke dalam massa, baking soda dan aduk sampai adonan yang homogen dan adonan matang. Kami meletakkan penggorengan di atas tungku, menuangkan minyak, menghangatkannya, dan menyendok adonan sayuran dengan sendok, memberi pancake bentuk panekuk. Goreng mereka ke warna emas di kedua sisi. Kami menyajikan pancake dengan krim asam atau saus lainnya sesuai keinginan Anda.
Pancake dengan mentimun segar
Bahan-bahan:
- mentimun - 5 pcs.;
- pati - 1 sdm. sendok;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Ketimun dicuci, dikupas dan dipotong setengah. Satu sendok teh dengan rapi mengambil bijinya