Kubis (putih, berwarna, merah atau Brussel) bisa sangat nikmat dimasak dengan cara kasar dalam pot keramik (baik bets dan satu umum untuk 2 atau 3 porsi). Metode seperti perlakuan panas makanan dan memasak sebagai penggumpalan dalam pot dalam tungku atau dalam oven dianggap salah satu yang paling sehat.
Kubis direbus dalam pot
Bahan-bahan:
- kubis putih (Anda dapat menggunakan sauerkraut) - sekitar 200 g (per porsi);
- bawang bombai - 0,5 pcs.;
- minyak sayur atau smalets (bacon dari lemak babi) - 2 sdm. sendok;
- kacang polong - 3 pcs.;
- cengkeh - 1 buah;
- biji jinten dan ketumbar - secukupnya;
- sayuran segar (dill, peterseli, dll.);
- cabai merah panas;
- bawang putih - 1 cengkeh per porsi;
- garam.
Persiapan
Jika kita menggunakan sauerkraut , kemudian bilas seluruhnya dan masukkan kembali ke dalam saringan.
Kupas bawang, potong seperempat lingkaran dan goreng ringan dalam wajan minyak, asap atau dengan cracklings. Pindahkan isi wajan ke dalam panci (tumis bawang dengan mudah hingga jumlah bagian yang diinginkan dan kemudian bagikan pot). Selanjutnya cincang halus kubis dan taruh dalam pot di atas bawang goreng, tambahkan bumbu, aduk. Isi hingga 20 ml air (per porsi) dan tutup pot dengan tutup. Kami menempatkan mereka di oven, dipanaskan sampai suhu sekitar 180 derajat C, selama 30-40 menit. Kami melayani dalam pot, dibumbui dengan rempah-rempah cincang,
Demikian pula, Anda dapat menyiapkan dan kembang kol dalam pot, hanya saja kita tidak mengedipkannya, tetapi kita membongkarnya menjadi kochek kecil. Anda dapat menuangkan kubis dengan air mendidih sebelum meletakkan dalam panci dan menunggu 3-5 menit, lalu melemparkannya kembali ke dalam saringan - waktu memasak akan dipersingkat.
Jika kita memasak kubis merah, mungkin dan tepat untuk menggunakan bawang merah - hidangan ini tidak hanya memiliki warna yang berbeda, tetapi juga rasa yang berbeda.
Jika kita menyiapkan kubis Brussel - kita menaruhnya di pot sepenuhnya.