Turki - produk yang bermanfaat dan bergizi, hampir tidak mengandung lemak. Daging mengandung banyak zat berharga, sehingga dianjurkan untuk menggunakannya untuk anak-anak dan orang tua. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat irisan daging segar dan lezat dari daging kalkun kalkun.
Resep untuk bakso cincang
Bahan-bahan:
- mince kalkun - 940 g;
- roti - 165 g;
- susu - 205 ml;
- krim asam - 15 ml;
- Adzhika akut - 25 ml;
- bawang - 25 g;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Untuk breading:
- kacang polong - 315 g;
- telur mentah - 2 pcs.;
- tepung terigu - 105 g.
Persiapan
Tongkat hancur berkeping-keping, dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan susu hangat. Kami rendam roti selama beberapa menit, lalu peras dan kombinasikan dengan daging cincang. Tambahkan krim asam, pedas, bawang merah, potong dadu, rempah-rempah dan aduk semuanya.
Sekarang ambil 3 violet kecil. Dalam satu kita memecahkan telur ayam, di sisi lain kita mengisi kacang polong, dan pada ketiga kita menyaring tepung terigu. Dengan tangan yang sedikit dibasahi dengan air, kami membuat irisan kecil dari daging cincang, kami menggorengnya terlebih dahulu dengan tepung, lalu mencelupkan ke dalam campuran telur dan menggulung serpihan. Kami mengirim yang kosong ke penggorengan dengan minyak dan menggoreng dari semua sisi. Setelah itu, kami menutup piring dengan penutup dan menumbuk irisan daging dari daging kalkun selama beberapa menit, sampai siap.
Cutlets dari daging kalkun dengan zucchini
Bahan-bahan:
- zucchini - 545 g;
- mince kalkun - 305 g;
- rempah-rempah;
- telur mentah - 2 pcs.;
- kelompok semolina - 35 g;
- minyak sayur.
Persiapan
Zucchini mencuci, potong gagangnya dan gosokkan sayuran itu pada parutan besar. Kemudian tambahkan garam dan biarkan selama 1 jam. Telur dipecah menjadi mangkuk, ringan dipukul, ditaburi mangga, diramu dan dimasukkan ke dalam kulkas. Dengan zucchini dengan rapi menggabungkan kelebihan cairan, tambahkan daging kalkun, massa telur dan campuran. Bumbui dengan rempah-rempah, bentuk kue kecil dan taruh di atas loyang yang diminyaki. Kami mengirim irisan daging dari daging cincang kalkun ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggangnya pada suhu 185 derajat selama sekitar 25 menit.
Cutlets dari daging cincang kalkun dalam multivark
Bahan-bahan:
- kalkun cincang - 605 g;
- roti putih - 2 potong;
- susu - 55 ml;
- telur mentah - 1 buah;
- kentang - 85 g;
- wortel - 65 g;
- bawang merah - 85 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur;
- tepung - untuk breading.
Untuk saus:
- krim asam berlemak - 405 ml;
- air - 1 item;
- daun bay kering - 1 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dengan roti kami melepas kerak dan menuangkan remah dengan susu hangat. Kentang dan wortel dibersihkan, digosokkan pada cucu, dan bawang kubis. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke daging kalkun, pecahkan telur, lemparkan roti dan rempah-rempah yang sudah dilunakkan. Benar-benar mencampur semuanya, bentuk tangan basah dari potongan dan paniruem mereka dalam tepung. Kami menaruh yang kosong di mangkuk multivark, dilumasi dengan minyak dan menyalakan alat. Pilih "Baking" dan masak selama 25 menit, tutup penutupnya.
Tanpa kehilangan waktu, kami membuat saus untuk hidangan kami. Untuk melakukan ini, kami mengolah krim asam lemak dengan air dalam mangkuk, tambahkan bumbu secukupnya dan lemparkan salam. Kami memukul campuran tersebut dengan pengocok sampai seragam dan dengan lembut dituangkan ke dalam mangkuk multivark. Kami memindahkan perangkat ke "Quenching" dan menyiapkan irisan daging selama 15 menit lagi.
Irisan daging yang lezat dari daging kalkun
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 505 g;
- kentang - 105 g;
- bawang - 75 g;
- air 75 ml;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kentang dan bawang dibersihkan dan dipilin bersama dengan fillet melalui penggiling daging. Sekarang kita tuangkan sedikit air ke isian, bumbui dengan rempah-rempah dan aduk semuanya. Tangan dibasahi dengan air, kami membuat irisan daging dan menaruhnya di atas talenan. Kami mengirimnya selama 35 menit ke kulkas, dan kemudian menggorengnya dengan minyak sayur panas dari semua sisi.