Salah satu rasa klasik dan favorit adalah rasa zucchini dan bawang putih. Bersama dengan adonan yang renyah, yang setelah digoreng berubah menjadi kerak yang renyah, kombinasi ini menjadi dasar camilan musim panas yang luar biasa, yang disiapkan dalam waktu yang minimal.
Courgettes digoreng dengan bawang putih dalam adonan
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 55 g;
- tepung kentang - 65 g;
- air 235 ml;
- telur - 1 buah;
- roti breading - 170 g;
- keju parut - 45 g;
- Bawang putih kering - 1/2 sdt;
- zucchini besar.
Persiapan
Basahi telur dalam mangkuk dan mengubahnya menjadi busa dengan sedikit garam laut. Campurkan tepung dengan pati, encerkan campuran dengan air dan secara bertahap masukkan ke dalam telur kocok telur adonan. Sentuhan akhir dari adonan kami adalah bawang putih kering.
Zucchini dipotong menjadi setengah sentimeter tebalnya. Celupkan zucchini ke dalam pencuci mulut yang tebal dan biarkan sisa yang berlebih, kemudian gulung potongan-potongan tersebut dalam campuran remah roti dengan parutan keju dan goreng semuanya dalam minyak panas sampai lemak. Zucchini dalam bawang putih dengan bawang putih dapat disajikan dengan saus tomat dan mayones, atau Anda dapat makan tanpa saus, itu akan tetap lezat.
Bagaimana cara memasak zucchini dengan bawang putih?
Bahan-bahan:
- zucchini - 650 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- bawang putih - 3 gigi;
- segelintir ketumbar hijau;
- bir ringan - 345 ml;
- telur - 1 buah;
- terigu - 175 g.
Persiapan
Potonglah sumpit dengan sumpit sehingga menyerupai kentang goreng. Tuang sayuran dengan minyak zaitun, lalu gabungkan dengan siung bawang putih dan daun ketumbar cincang. Biarkan sayuran direndam setidaknya selama setengah jam.
Kocok telur dengan sedikit garam, tambahkan ke dalam tepung yang diayak dan tuangkan dalam bir dingin: semakin dingin minuman berbusa, semakin renyah claret akan muncul. Celupkan zucchini yang sudah diiris ke dalam adonan campuran yang tebal, biarkan kelebihannya mengering, dan kemudian menggorengnya dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai mereka dicengkeram dengan kulit yang renyah.
Cukini di babak belur dengan bawang putih dan tomat
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 125 g;
- tepung beras - 15 g;
- Mentega - 15 ml;
- sedikit soda;
- cabai tanah, paprika - 1/2 sendok teh masing-masing;
- krim keju - 135 g;
- hijau dill - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 gigi;
- zucchini dan tomat besar.
Persiapan
Menggabungkan kedua jenis tepung dengan soda dan rempah-rempah, mulailah secara bertahap tuangkan air es dingin ke bahan kering, aduk adonan yang tebal dan seragam. Irisan labu di sepanjang piring tipis, celupkan masing-masing piring ke dalam adonan dan goreng sampai lemak. Goreng zucchini grease parutan keju dengan keju krim bawang putih dan hijau, letakkan di tepi potongan tomat dan gulung piring menjadi gulungan.
Cukini di babak belur dengan keju dan bawang putih
Bahan-bahan:
- zucchini - 740 g;
- bawang - 65 g;
- jinten tanah, cabai - untuk 1 sendok teh;
- bawang putih - 2 gigi;
- soda - 1/2 sendok teh;
- tepung terigu - 95 g;
- keju keras - 85 g.
Persiapan
Gosokkan zucchini pada parutan besar atau cincang halus sayuran, bumbui dengan garam laut dan biarkan selama 20 menit. Setelah beberapa saat, peras kelebihan kelembapan dengan tangan atau menggunakan tas kasa.