Piring dalam pot disiapkan oleh nenek moyang kita dari zaman kuno. Dan tidak sia-sia, karena dengan metode memasak ini, produk apa pun menjadi jauh lebih lezat dibandingkan dengan memasak tradisional, menggoreng dan merebus. Sangat lezat diperoleh dalam kombinasi pot daging dan kentang. Kedua produk ini secara sempurna saling melengkapi dan menciptakan cita rasa hidangan yang benar-benar royal.
Siapkan rebusan dalam pot dengan kentang tidaklah sulit. Ini cukup untuk melakukan beberapa langkah sederhana dan setelah beberapa saat di meja Anda, hidangan orisinal yang menggugah selera akan memancarkan aroma yang membingungkan dan tak tertandingi.
Persiapan daging dalam pot dengan kentang, jamur dan keju
Bahan-bahan:
- daging tanpa tulang - 850 g;
- bawang - 200 g;
- wortel - 200 g;
- Umbi kentang - 1,5-2 kg;
- jamur - 750 g;
- bawang putih - 6 gigi;
- keju keras - 220 g;
- mayones - 180 g atau secukupnya;
- air atau kaldu - 450-600 ml;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- herbal pedas - secukupnya;
- mentega - 75 g;
- sayuran segar - secukupnya.
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Pertama-tama, kami akan menyiapkan semua komponen hidangan. Kami mencuci dan memotong potongan-potongan kecil daging. Cuci dengan hati-hati dan kupas umbi kentang dan hancurkan mereka dengan batu kecil atau sedotan. Wortel yang sudah dicuci dan dikupas dipotong dengan jerami atau dibiarkan melalui parutan besar, dan potong kubus bawang atau semir. Bilas bersih dengan air mengalir jamur dan potong menjadi piring. Bawang putih dibersihkan dan dicincang halus.
Sekarang bergantian menggoreng dalam wajan sampai kekasaran daging, jamur, kentang dan bawang dengan wortel dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah.
Di bagian bawah setiap pot, pertama-tama kita meletakkan daging, lalu bawang dengan wortel dan bawang putih. Selanjutnya kita tambahkan kentang dan jamur dan kita hancurkan dengan sayuran hijau. Setiap lapisan dinikmati secukupnya dengan garam, lada hitam dan bumbu pilihan dan rasa Anda. Dalam setiap pot, kami memakai satu sendok teh mentega, tuangkan setengah gelas air murni atau kaldu, lemparkan sedikit keju keras melalui parutan dan air dengan mayones.
Kami menutup pot dengan tutup dan menempatkan mereka di oven selama empat puluh menit pada suhu 185 derajat.
Saat kesiapan kami memberikan hidangan untuk diseduh selama dua puluh menit, dan kemudian kami dapat menyajikan, bumbu dengan rempah segar.
Kentang dipanggang dalam panci dengan daging dan krim asam
Bahan-bahan:
- daging tanpa tulang - 750 g;
- bawang - 150 g;
- umbi kentang - 1 kg;
- keju keras - 220 g;
- jamur - 450 g;
- krim asam - 300 g;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- campuran herbal Italia kering - secukupnya;
- minyak olahan nabati;
- sayuran segar dari dill dan peterseli - secukupnya.
Persiapan
Kami menyiapkan komponen untuk mengisi pot. Untuk memulainya, kita mencuci, mengeringkan dan memotong potongan-potongan kecil daging, membumbui mereka dengan garam, lada hitam, campuran rempah-rempah Italia kering dan berbaring di atas pot lapisan pertama. Selanjutnya, kita membersihkan, mencabik-cabik bawang setengah lingkaran dan menyebarkannya ke minyak sayur selama beberapa menit. Kemudian tambahkan jamur yang sudah dicuci dan cincang sebelumnya, biarkan mereka cokelat sedikit, dan ditumpuk bergantian di setiap pot di atas daging. Kemudian, balikkan kentang. Umbi saya bagus, bersih,
Dalam setiap pot, lemparkan sedikit keju keras, lalu masukkan melalui parutan besar. Tambahkan sekitar dua sendok krim asam pedas dicampur dengan bawang putih cincang atau bawang putih cincang halus, lada, garam dan rempah-rempah Italia.
Kami menentukan pot yang ditutupi tutup oven dan memasak pada 200 derajat setidaknya selama satu jam. Kami memeriksa kesiapan kentang dengan tusuk gigi dan, jika perlu, memperpanjang waktu sisa hidangan di oven.