Apakah Anda ingin menyiapkan sesuatu yang tidak biasa dan asli untuk meja meriah? Kemudian gunakan resep kami dan buatlah salad "Birch" yang sangat lezat dan cantik dengan fillet ayam dan plum.
Salad "Birch" dengan fillet ayam, plum dan kenari
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 375 g;
- pangkas kering tanpa pips - 120 g;
- champignon segar - 240 g;
- mentimun segar - 180 g;
- walnut, dikupas - 65 g;
- telur ayam - 3 buah;
- bawang - 75 g;
- mayones - 250-275 g;
- minyak olahan nabati - 25 ml;
- garam;
- peterseli segar, dill, daun bawang.
Persiapan
Pertama-tama, fillet dada ayam direbus dalam air asin selama tiga puluh menit, kemudian diekstraksi dari kaldu, didinginkan dan dipotong menjadi kubus atau sedotan.
Sementara itu, kami membersihkan dan mengiris mentimun atau bawang semai, mengoleskannya pada minyak sayur hingga tembus cahaya dan menambahkan jamur yang sudah dicuci dan cincang halus. Kami memegang wadah api sampai isinya siap, bumbui dengan garam, lada hitam, campur, angkat dari panas dan dinginkan. Mentimun yang sudah dicuci dan prem yang sudah matang dan kering ditumbuk dengan kubus atau sedotan, dan kami merebus telur, mengekstrak kuning telur dan membiarkan mereka melalui parutan, menempatkan mereka dalam mangkuk yang berbeda dengan protein.
Sekarang lanjutkan ke desain salad. Di bagian bawah mangkuk salad kami meletakkan lapisan buah plum, lalu jamur dengan bawang dan lapisan fillet ayam. Selanjutnya putih telur dan diikuti mentimun. Setiap level dicurahkan dengan murah hati dengan mayones. Pada akhirnya, kami menggosok salad di atas dengan campuran kuning telur dan kenari yang hancur dan menghiasnya dalam bentuk birch. Trunk dapat dibuat dari mayones dan dipotong dengan potongan-potongan plum, mahkota diwakili oleh ranting peterseli, dan dengan bantuan bulu-bulu hijau bawang mensimulasikan rumput.
Salad "Birch" dengan plum, ayam dan acar bawang - resep
Bahan-bahan:
- fillet dada ayam - 450 g;
- pangkas kering tanpa pips - 160 g;
- champignons segar - 220 g;
- mentimun segar - 200 g;
- walnut, dikupas - 65 g;
- telur ayam - 2 buah;
- bawang - 75 g;
- salad bawang putih - 75 g;
- keju keras - 125 g;
- mayones - 250-275 g;
- krim asam - 35 g;
- minyak olahan nabati - 25 ml;
- garam;
- gula pasir;
- jus lemon;
- hijau segar peterseli, dill.
Persiapan
Hal pertama yang kita akan acar bawang. Untuk melakukan ini, kita membersihkan bawang putih salad, cabut dengan setengah cincin, taburi dengan jus lemon, bumbui dengan garam dan gula, aduk dan biarkan pada suhu kamar untuk pengasinan.
Sementara itu, potong dadu kecil atau potongan kecil fillet dada ayam, bumbui dengan garam, lada hitam, campur dan taburkan dalam panci yang sudah dipanaskan dalam satu lapisan dan coklat, aduk, hingga siap selama sekitar lima menit dan ambil di atas serbet atau handuk kertas.
Dalam minyak yang sama, cokelat bawang dan cincang halus cincang dan berdiri di atas api sedang sampai matang. Dua menit sebelum penggorengan selesai, tambahkan krim asam dan aduk.
Didihkan lebih lanjut ke kesiapan penuh, bersihkan dan parut telur parutan, tupai dan yolks secara terpisah, serta dicuci, jika perlu, curi sebentar dan potong-potong plum. Juga keju keras dilewati
Di bagian bawah piring kami meletakkan lapisan buah plum yang sudah dihancurkan, kami menikmatinya dengan mayones dan membagikan jamur jamur. Kemudian putar fillet ayam dan direndam bawang dan lagi mayones. Selanjutnya, susun mentimun, putih telur, dan mayones lagi. Pada akhirnya, kami menutup salad dengan campuran parutan keju dan kuning dan menghias dalam bentuk birch. Untuk melakukan ini, kita cat maya dengan batangnya, memotong strip tipis hitam dari plum dan meletakkannya di seberang, meniru kulit pohon birch. Kami membentuk mahkota dengan tangkai peterseli, dan rumput gulma dengan dill. Kami memberikan salad sedikit promarinovatsya dan dapat melayani.