Apa yang bisa lebih lezat untuk sarapan daripada roti lunak kering dengan pâté yang lembut? Apakah itu jika pate dimasak dengan tanganmu sendiri. Yang paling mudah dan paling diet adalah pate hati ayam. Ternyata sangat lapang dan meleleh tepat di mulut Anda. Dalam cara memasak pate ayam, tidak ada yang rumit. Kami menawarkan Anda beberapa pilihan untuk resep, dan yang mana yang menjadi milik Anda - putuskan sendiri.
Pate hati ayam bergaya rumahan
Ini adalah resep pate klasik sederhana, untuk persiapan yang Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan usaha, dan hasil kerja Anda akan berubah menjadi luar biasa.
Bahan-bahan:
- hati - 700 g;
- bawang - 2 buah;
- mentega - 100 g;
- wortel - 1 buah;
- garam.
Persiapan
Hati dicuci bersih dan dikupas. Potong kecil-kecil dan goreng setengah mentega hingga setengah matang. Bawang dan wortel hanya dipotong halus dan digoreng dalam minyak yang tersisa setelah hati. Ketika bawang bombai menjadi jelas, tambahkan hati ayam ke dalam panci, tutup dan didihkan selama sekitar 15 menit Masak hati sampai halus dalam blender. Dalam pate panas, masukkan sisa mentega, garam, dan aduk. Biarkan di kulkas menjadi dingin. Hanya itu! Pate hati Anda dari hati ayam siap untuk disajikan.
Pate buatan sendiri dari hati ayam dengan jamur
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- champignons - 300 g;
- mentega 120 g;
- krim (10%) - 400 g;
- garam - 1,5 sdt.
- minyak sayur:
- merica
Persiapan
Jamur dicuci bersih dan cincang halus. Kemudian goreng dengan sedikit mentega, aduk terus. Hati pra-melepuh dengan air mendidih, dan kemudian potong kecil-kecil, merica, garam, dan kemudian campur dengan jamur dan dimasukkan ke dalam loyang. Tuangkan di atas semua krim, sehingga mereka menutupi hati dan jamur. Tutupi formulir dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven selama 1 jam, pada suhu 180 derajat. Secara berkala periksa kesiapan hati. Ini bisa Anda lakukan dengan mencoba meremasnya dengan garpu. Jika mudah untuk pemanasan, maka Anda bisa mengeluarkannya dari oven, jika tidak, kemudian tahan dalam oven selama 20 menit lagi Ketika hati sudah siap, letakkan potongan mentega di atas, tutup dan biarkan dingin. Setelah Anda melewati hati dengan jamur melalui penggiling daging atau aduk.
Pate hati ayam yang lembut dengan keju
Bahan-bahan:
- hati - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- wortel - 1 buah;
- air - 150 ml;
- keju - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- hijau;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan
Gelatin berendam dalam air mendidih dan biarkan membengkak sekitar satu jam. Potong bawang halus dan goreng sampai keemasan, setelah itu tambahkan hati yang sudah dicuci dan didihkan selama 15 menit lagi. Hati siap melewati penggiling daging. Usapkan agar-agar mendidih dan biarkan mendingin sedikit. Masukkan keju dengan potongan tomat cincang, sayuran, dan setengah gelatin.
Untuk membuat pate ayam, Anda tidak perlu memiliki resep rumit, cukup letakkan hati ayam dengan bawang, lalu tambahkan mentega dan gulung melalui penggiling daging. Anda bahkan bisa memasak pate makanan yang sebenarnya dari hati ayam, memanggang hati dengan sayuran di oven, tanpa setetes minyak. Dan kemudian juga melewati blender.