Untuk pai dengan ceri, adonan apa pun, apakah ragi, keripik , berpasir atau bahkan cepat di kefir, akan dilakukan. Jumlah gula dalam buah beri harus ditambahkan, tergantung pada kemanisan dan kematangannya. Memilih resep kue dengan ceri, yang menarik bagi Anda, perlu diketahui bahwa dengan perlakuan panas yang berkepanjangan, ceri kehilangan karakteristik citarasanya sedikit dan menjadi segar. Itu sebabnya, banyak penganan lebih suka persiapan cepat dari pencuci mulut ini pada kefir atau krim asam atau menyiapkan kue ceri manis dan cokelat untuk memberikan sedikit kesibukan.
Untuk pecinta kue yang lebih berair dan lembut, kami sarankan untuk menggunakan keju cottage saat membuat kue ceri.
Pie dengan ceri dan keju cottage
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 220 g;
- keju cottage - 160 g;
- gula pasir - 75 g;
- baking powder - 32 g;
- susu - 70 g;
- telur - 2 buah;
- garam;
Untuk mengisi:
- ceri - 400 g;
- keju cottage - 220 g;
- telur - 3 buah;
- krim asam - 60 g;
- semolina - 30 g;
- gula pasir - 125 g;
- gula bubuk.
Persiapan
Dalam keju cottage kami menambahkan susu, telur, gula, dan campuran. Kemudian tuangkan tepung terigu yang terhubung dengan tepung kue kering dan garam dan remas adonan lembut. Kami menggulungnya sampai ketebalan yang diperlukan untuk meletakkan dalam bentuk dengan sisi sekitar empat sentimeter tinggi. Kami mengirimkan formulir dengan adonan ke oven yang telah dipanaskan selama 180 menit selama sepuluh menit, lalu mengeluarkannya dari oven, menaruh cherry yang sudah dicuci dan kering sebelumnya dengan tulang yang telah dihapus (jika diinginkan) ke bawah, mengisinya dengan campuran yang diperoleh dengan mencampur secara hati-hati semua bahan untuk pengisian dan sekali lagi ditaruh di angin lemari sudah empat puluh menit.
Pai yang sudah jadi didinginkan, ditaburi bubuk dan disajikan ke meja.
Pie dengan ceri pada yogurt
Bahan-bahan:
- ceri - 500 g;
- tepung terigu - 300 g;
- kefir - 200 g;
- gula - 200 g;
- baking powder - 12 g;
- mentega - 125 g;
- telur - 1 buah;
- vanillin.
Persiapan
Jahe mentega krim kental dengan gula, tambahkan telur, kefir, vanilin dan tepung dengan baking powder dan aduk hingga halus. Dalam bentuk diminyaki dengan mentega, kami menyebarkan setengah adonan, dari atas mendistribusikan ceri, yang sebelumnya dikeringkan, dikeringkan dan dipisahkan dari batu, ditutupi, didistribusikan secara merata, dengan adonan yang tersisa dan dikirim ke oven yang dipanaskan selama sekitar 180 derajat selama sekitar lima puluh menit. Kami memeriksa kesiapan dengan tongkat kayu.
Siap untuk membumbui dan pie lezat kami dingin, taburi gula bubuk dan sajikan ke meja.