Susu kental adalah pemanis universal, dapat digunakan untuk membuat krim, permen, kue, es krim dan makanan yang dipanggang. Terutama yang berhasil adalah kue dan kue dengan suplemen dalam bentuk susu kental, yang adalah apa yang kami putuskan untuk dikhususkan untuk artikel hari ini.
Resep kue biskuit dengan susu kental dan kacang
Bahan-bahan:
- mentega - 60 g;
- gula - 250 g;
- telur - 4 buah;
- tepung self-elevating - 300 g;
- susu - 5 sdm. sendok;
- susu kental rebus - 6 sdm. sendok;
- walnut - 60 g.
Persiapan
Skema untuk mempersiapkan tes biskuit adalah standar dan tentu akrab bagi nyonya rumah yang berpengalaman. Hal pertama yang kita kalahkan mentega yang dilunakkan dengan gula sampai massa menjadi putih dan lapang. Jangan berhenti mencambuk, tambahkan telur ke dalam campuran minyak, satu per satu, sampai campuran sepenuhnya tercampur rata. Dengan cara yang sama, kami juga memperkenalkan susu ke dalam campuran. Bahan terakhir untuk tes biskuit adalah, tentu saja, tepung, pra-pengayak.
Kami menutup cetakan kue (20 cm) dengan kertas roti dan mengisinya dengan dasar biskuit untuk 2/3, lalu secara acak mendistribusikan 6 sendok makan susu kental rebus. Tuangkan sisa ketiga adonan, taburkan dan taburi dengan kacang cincang. Kue biskuit sederhana kami dengan susu kental harus dipanggang 180 derajat selama sekitar 45 menit.
Bagaimana cara memasak kue biskuit dengan susu kental?
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- telur - 4 buah;
- gula - 1 butir;
- tepung terigu - 200 g;
- soda - 1 sendok teh;
- jus lemon;
- garam - cubit.
Untuk krim:
- mentega - 100 g;
- susu kental - 350 g.
Untuk dekorasi:
- coklat susu - 1 ubin.
Persiapan
Kuning terpisah dari protein. Gula terbelah dua dan setiap setengahnya dipukuli secara terpisah dengan kuning telur dan protein. Kocok wiski sampai puncak yang kuat. Untuk memeriksa tingkat kesiapan protein, mungkin metode yang agak ekstrim - mengubah kapasitas dengan protein terbalik: protein belum keluar? Maka semuanya sudah siap! Sekarang campurkan dengan lembut isi dari kedua wadah, mencampur semuanya dengan spatula. Hanya tersisa menambahkan garam dan tepung dengan jus lemon, soda, yang lembut, tetapi dengan hati-hati mencampur semuanya dan tuangkan ke dalam loyang. Sekarang kue biskuit dengan susu kental tetap dipanggang di 200 derajat 40-45 menit.
Kue biskuit siap dingin, potong secara horizontal menjadi setengah dan lemak dengan krim campuran mentega dan susu kental. Kue siap tuang cokelat leleh. Dekorasi tambahan pada kelezatan dapat berfungsi sebagai manisan buah-buahan, kacang-kacangan, atau meringue kecil.
Biskuit kue coklat dengan susu kental
Bahan-bahan:
Untuk biskuit:
- telur - 6 pcs.;
- garam - sejumput;
- mentega - 125 g;
- susu evaporasi - 300 g;
- dark chocolate - 100 g;
- hazelnut - 100 g.
Untuk glasir:
- susu evaporasi - 4 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 1 sdm. sendok;
- hazelnut.
Persiapan
Dalam mangkuk besar, kocok putih telur dengan garam sampai terbentuk massa udara. Dalam mangkuk lain, kocok mentega dan susu kental, tambahkan kuning telur dan hazelnut cincang.
Cokelat meleleh dalam air mandi dan biarkan dingin sedikit (tetapi tidak mengeras!) Sehingga telur dalam campuran tidak meringkuk dengan panas.
Cetakan kue untuk 24 cm dilumasi dengan mentega dan dituangkan ke dalamnya dasar biskuit masa depan kita. Kami memberikan dasar untuk memanggang pada 180 derajat 40 menit.
Susu kental benar-benar dicampur dengan bubuk coklat sehingga pasta cokelat seragam diperoleh. Distribusikan pasta pada permukaan biskuit kerak, atau bagi menjadi dua bagian dan oleskan bagian tengahnya. Kami menghias kue coklat dengan hazelnut.