Untuk membuat makanan penutup lebih beragam dalam teksturnya, kami sering menggunakan kombinasi yang kontras, salah satu contoh mencoloknya adalah kombinasi shortcake dan keju cottage. Tekstur keju cottage yang padat dan lembut bersebelahan dengan dasar kue kering yang renyah di dessert Amerika yang paling terkenal - cheesecake, tapi sekarang tidak akan tentang dirinya, tapi tentang remah kue yang lebih sederhana dan biasa dengan keju cottage. Tentang variasi yang paling populer dan lezat dari kelezatan ini - dalam resep lebih lanjut.
Resep kue dengan keju cottage cheese cheese
Apa yang bisa lebih baik dari makanan penutup dadih ? Makanan pencuci mulut dengan remah coklat dan crispy!
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 295 g;
- gula - 115 g;
- telur - 1 buah;
- baking powder - 1 sendok teh;
- mentega - 150 g.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 550 g;
- coklat - 95 g;
- gula - 75 g.
Persiapan
Sebelum memasak, keluarkan minyak dari kulkas dan biarkan hingga mencapai suhu kamar. Campur tepung bersama dengan gula dan baking powder, lalu tambahkan campuran bahan kering ke minyak lunak. Razozrit semua dengan tangan Anda sampai pembentukan remah-remah kering, dan kemudian gabungkan dengan satu telur dan aduk rata.
Sekitar 2/3 adonan, masukkan loyang, menutupi bagian bawah dan dindingnya. Sisa ketiga yang tersisa hancur, itu akan menjadi topping untuk kue kami.
Untuk mengisi, gosok keju cottage dan kocok dengan gula. Cokelat potong dadu dan tambahkan ke massa keju cottage. Distribusikan potongan dadih di atas pencuci mulut, dan tutup dengan remah yang disiapkan.
Panggang kue dengan keju cottage dan tepung terigu selama 25 menit pada 200 derajat.
Pie dengan keju cottage dan kue pendek
Melengkapi makanan penutup yang sudah lezat bisa menjadi tambahan dalam bentuk buah dan buah musiman. Dalam resep berikut untuk tujuan ini, kami akan menggunakan buah persik.
Bahan-bahan:
- krim asam - 25 g;
- soda - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 310 g;
- gula - 210 g;
- Mentega - 155 g;
- Kacang tanah almond - 30 g;
- zest dari 2 jeruk nipis;
- vanilla pod - 1 pc.;
- telur - 2 buah;
- persik - 3 buah;
- keju cottage - 230 g.
Persiapan
Campur krim asam dengan soda dan biarkan campuran bereaksi di samping. Sementara campuran asam berbusa, tangani dengan bahan kering. Campur gula bersama dengan tepung, mentega, isi vanilla pod dan kulit jeruk nipis. Setelah mengaduk remah-remah bersama, sisihkan sekitar sepertiga ke samping, dan gabungkan sisa massa dengan telur dan krim asam. Adonan yang dihasilkan didistribusikan dalam loyang, yang meliputi tidak hanya bagian bawahnya, tetapi juga dindingnya. Bagikan keju cottage dan irisan buah persik dari atas, lalu taburi semua yang sebelumnya sudah menjadi remah-remah. Sebuah kue dengan keju cottage dan tes remah dipanggang 180 derajat selama sekitar satu jam.
Pie dengan keju cottage dan kue shortcrust
Jika diinginkan, remah dapat dibentuk tanpa menggunakan mentega. Persiapan remah-remah kue dengan keju cottage dan margarin secara signifikan akan mengurangi pengeluaran untuk pencuci mulut, sambil memberikan hasil yang menakjubkan.
Bahan-bahan:
- terigu - 175 g;
- gula - 115 g;
- mentega - 135 g;
- kuning telur - 1 buah;
- bubuk kakao 25 g;
- keju cottage - 540 g;
- gula bubuk - 85 g;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh;
- cranberry kering - 65 g.
Persiapan
Mulai adonan dengan mencampur bahan-bahan kering. Gabungkan cocoa dengan tepung, pertama-tama menyaring kedua bahan. Tambahkan gula dan mentega. Gosok semua bahan bersama-sama sampai remah-remah terbentuk, lalu aduk kuning telur dan aduk lagi.
Keju cottage kocok dengan vanili dan gula bubuk. Pastikan isinya homogen, lalu campurkan dengan cranberry.
Sekitar 2/3 adonan ditebar dalam bentuk, di atasnya dengan isian dadih dan kemudian taburi semua remahnya. Panggang semuanya pada 160 derajat 40-45 menit.