Bakso, dipanggang dalam oven, dan bahkan dalam saus tomat, begitu menggugah selera dan harum bahwa begitu Anda mencobanya dalam pertunjukan ini, Anda akan selalu menjadi pengagumnya.
Resep untuk bakso ayam dengan nasi dalam saus tomat di oven
Bahan-bahan:
- sereal beras - 100 g;
- bubur ayam - 600 g;
- bawang bombai - 180 g;
- wortel - 180 g;
- Lada Bulgaria - 70-90 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- air atau kaldu - 250 ml;
- jus tomat - 600 ml;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 45 ml;
- rempah-rempah pilihan Anda;
- campuran tanah cabai;
- garam.
Persiapan
Untuk persiapan bakso dalam saus tomat di oven untuk resep ini, kita akan menggunakan nasi siap pakai. Oleh karena itu, hal pertama yang akan kita lakukan adalah membilas nasi croup yang baik, mengisinya dengan air yang cukup dan memasukkannya ke dalam rebusan. Pada kesiapan kita akan merendam nasi ke saringan, kita akan mencucinya dengan air dan meninggalkannya.
Sementara nasi direbus, bubur ayam dibakar dan setengah bawang, digiling dengan blender atau biarkan melalui penggiling daging, tempelkan massa dengan garam, lada hitam dan campur. Kemudian tambahkan beras dan campur lagi. Sekarang beberapa kali kami mengalahkan isinya, mengambilnya dan melemparkannya kembali ke mangkuk. Prosedur ini akan memungkinkan bakso siap pakai untuk menjaga bentuknya tetap baik dan tidak hancur. Sekarang, dengan tangan yang dibasahi, gulung bola bundar dan jatuhkan ke dalam minyak yang dipanaskan di penggorengan. Kami memberi bakso coklat di kedua sisi, dan menaruhnya di piring panggang.
Bersamaan siapkan saus untuk dituangkan. Kami melewati bawang putih yang sudah dibersihkan dan dilium sebelum tembus dalam wajan dengan minyak sayur. Kemudian tambahkan wortel, kupas dan parut melalui parutan halus, setelah tujuh menit, kami membuat lada Bulgaria berukuran kecil dan menggorengnya bersama-sama selama beberapa menit lagi. Sekarang tuangkan jus tomat dan air, tambahkan garam, gula, lada hitam, rempah-rempah pilihan Anda, bawang putih cincang, rempah segar, aduk, hangatkan hingga mendidih dan isi dengan bakso goreng kami, dikemas dalam cetakan. Tutup wadah dengan penutup atau foil dan tempatkan dalam oven yang dipanaskan sampai 210 derajat selama sekitar tiga puluh hingga empat puluh menit.
Saus untuk bakso juga bisa dibuat dari pasta tomat, menggantikannya dengan jus tomat dan menambahkan lebih banyak air.
Bakso panggang dalam saus krim tomat-asam di oven - resep
Bahan-bahan:
- daging cincang - 550 g;
- nasi croup - 90 g;
- bawang - 150 g;
- wortel - 75 g;
- telur ayam - 1 potong;
- mentega - 75 g;
- krim asam - 120 g;
- pasta tomat - 90 g;
- kecap - 40 g;
- air - 500 ml;
- gula pasir - secukupnya;
- tepung terigu - 45-50 g;
- daun laurel - 2 bagian;
- kacang polong paprika - 3-4 pcs.;
- lada hitam;
- garam;
- sayuran segar.
Persiapan
Pertama-tama, masak hingga siap untuk membilas kue beras. Jangan lupa, pada saat yang sama, garam airnya. Sementara itu, kami membersihkan dan mencacah sedikit bawang, menambahkan setengah daging cincang, dan sisanya kami meneruskan wajan panas dengan mentega yang dilarutkan di dalamnya. Kami menggosok wortel bersih melalui parutan kecil dan meletakkan bawang, menggoreng sayuran bersama-sama selama beberapa menit, dan kemudian tuangkan dalam campuran pasta tomat, saus tomat, krim asam dan tepung, diencerkan dengan air dan dibumbui dengan garam dan lada hitam. Tambahkan juga kacang polong lada manis, daun laurel, biarkan di bawah tutup selama dua menit dan angkat dari api.
Sambil menyiapkan saus untuk daging cincang dengan bawang, tambahkan satu telur, garam, lada, masukkan nasi yang direbus dan didinginkan,
Tentukan bentuk dengan bakso dalam oven yang dipanaskan hingga 185 derajat dan berikan tiga puluh menit untuk memasak akhir.
Pada kesiapan kami melayani bakso dengan lauk favorit, bumbu dengan rempah segar.