Shish kebab dari koreki - hidangan yang nikmat harum dan lezat, yang akan sesuai dengan selera gourmet. Dagingnya sangat berair, lembut dan hanya meleleh di mulut. Dan jika Anda tidak percaya, maka pastikan diri Anda, dengan menyiapkan hidangan tersebut sesuai dengan resep kami.
Tusuk sate babi
Bahan-bahan:
- pork loin - 2 kg;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - secukupnya;
- rempah-rempah, herbal kering yang harum.
Persiapan
Jadi, untuk membuat kebab yang lezat dan berair dari daging babi, kita memotong daging di seluruh serat menjadi steak porsi kecil sekitar 2 cm. Kemudian, masing-masing bagian benar-benar dicuci dan dihapus dengan kain bersih. Bawang putih bersih dan peras melalui pers, dan dari lemon diperas ke dalam semangkuk jus. Selanjutnya kita tambahkan bumbu minyak zaitun, bawang putih dan Provencal. Rendaman ini akan memberi daging kita rasa yang unik dan rasa ilahi.
Selanjutnya, gosokkan steak dengan campuran yang dihasilkan, tambahkan ke mangkuk lebar, tutup dengan tutup di atasnya dan atur selama 4 jam dalam dingin. Di awal, kami memasang parutan di atas bara, dan kemudian mengambil daging dari panci, tambahkan garam lagi dan taruh di atas parutan. Goreng di kedua sisi, sesekali membalikkan, sampai munculnya kerak. Kami melayani dengan sayuran segar, saus dan sayuran.
Tusukan daging domba yang ditusuk
Bahan-bahan:
- lamb chop - 1 kg;
- bohlam - 2 buah;
- lemon - 1 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Koreku dengan hati-hati memotong lebar tulang menjadi potongan-potongan, garam, lada dan taburi sedikit jus lemon. Zest lemon digosokkan pada ikan trout dan ditambahkan ke daging bersama dengan bawang cincang. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dengan tangan kami dan menaruh bumbu di tempat yang dingin, menutupinya dengan penutup. Lalu kami merangkai potongan pada tusuk sate dan menggoreng kebab shish dari ayam domba di atas bara panas. Kami menyajikan hidangan panas, mendekorasinya dengan bumbu, irisan lemon, dan daging kambing salsa.
Tusuk daging babi di tulang
Bahan-bahan:
- gula putih - 1 item;
- kecap - 1 item;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 5 dentikel;
- rempah-rempah;
- Pork loin pada tulang - 1 kg.
Persiapan
Dalam mangkuk, aduk gula secara menyeluruh dengan kecap , tambahkan bawang cincang dan tekan bawang putih melalui pers. Kemudian letakkan daging babi pada bumbu di tulang, campurkan, tutup dengan tutup dan angkat bumbu untuk sepanjang malam di kulkas. Buka pemanggang terlebih dahulu, hangatkan panggangan dengan minyak dan taburkan di atasnya. Goreng pinggang sekitar 5 menit di setiap sisi dan sajikan hidangan di atas meja.