Mengisi, atau pai cair, mendapat namanya karena tes cair, yang benar-benar mengisi isinya. Pengisian dapat terdiri dari hampir semuanya: daging, ikan, sayuran, dan hal-hal lain. Dalam artikel ini, kami akan menganalisis beberapa resep kue dengan kubis - hidangan yang lezat dan lezat, yang akan menjadi camilan yang sangat baik di hari raya, atau sehari-hari.
Pie jeli cepat dengan kubis
Kami akan mulai, seperti biasa, dengan versi hidangan yang ekspresinya, untuk ibu rumah tangga yang malas, atau terburu-buru.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - ½ st.;
- mentega - 100 g;
- telur - 2 buah;
- soda - 1 sendok teh;
- cuka - 2 sdt.
- garam - secukupnya;
- krim asam - 400 g.
Untuk mengisi:
- kubis - 1 kepala (500-600 g);
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami memulai persiapan dari pengisian. Kubis rusak sekecil mungkin dan goreng dalam minyak sayur. Tambahkan kaldu ke penggorengan dan rebus isinya, bumbu yang benar, hingga lembut. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan beberapa sendok makan saus tomat, atau pasta tomat.
Untuk menguji telur, kocok dengan krim asam dan mentega lunak, tambahkan garam, tepung terigu, aduk lagi. Untuk kemegahan dan kelembutan adonan, kami tambahkan satu sendok teh soda cuka ke dalamnya.
Masukkan kubis rebus di dasar loyang, isi dengan adonan dan masak dengan suhu 200 derajat 40 menit.
Resep untuk pai isi dengan kubis dengan dua jenis adonan
Bagi mereka yang suka mengotak-atik di dapur, kami menawarkan resep canggih untuk kue favorit semua orang. Ini menggunakan dua jenis adonan yang berbeda, sehingga camilan mengambil "sorotan" khusus karena perbedaan tekstur.
Bahan-bahan:
Untuk tes pertama:
- tepung terigu - 1 ½ sendok makan;
- telur - 1 buah;
- mentega - 100 g;
- air - 2 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sendok teh.
Untuk uji pengisian:
- mayones - 200 g;
- terigu - 100 g;
- telur - 1 buah;
- baking powder - 1 sendok teh.
Untuk mengisi:
- kubis - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- jamur - 100 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Mari kita mulai menyiapkan pai dengan kubis dari isian: rebusan kubis dan campur dengan saus bawang dan jamur, garam dan lada isian kita.
Adonan pertama (dasar) diremas sebagai berikut: tepung dan baking powder dicampur dan digiling dengan mentega dingin untuk remah. Kami menambahkan air dan telur ke dalam adonan, aduk lagi, bungkus dengan sebuah film dan biarkan di kulkas.
Sementara pangkalan didinginkan, kami siapkan pengisian: campurkan mayones dengan telur dan baking powder, dan tambahkan tepung.
Adonan dasar dingin digiling dan dimasukkan ke dalam bentuk dengan diameter 25 cm, kami menusuknya dengan garpu dan mengirimkannya untuk dipanggang pada 200 derajat selama 10 menit. Di akhir waktu, bagikan isinya ke dasar dan isi kue dengan adonan jenis kedua. Kami mengirim kue untuk dimasak 180 derajat selama 20-25 menit lagi.
Piring yang disiapkan didinginkan dan kemudian dikeluarkan dari cetakan dan disajikan ke meja.
Pai jeli yang lembut dengan kubis dan telur
Pie seperti itu dapat disiapkan dalam format hidangan utuh, atau muffin dengan porsi kecil.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - setengah abad;
- kefir - ½ item;
- telur - 2 buah;
- baking powder - ½ sdt;
- garam - cubit.
Untuk mengisi:
- kubis - 200 g;
- telur rebus - 3 buah;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- hijau - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kubis dicincang halus dan direbus sampai lunak.
Saat pengisian sedang disiapkan, kami menguleni adonan: campurkan telur dengan mayones, tambahkan tepung, kefir dan baking powder - kami mendapatkan adonan yang tipis dan lembut.
Kubis rebus dicampur dengan telur rebus iris. Setengah dari adonan dituangkan ke dalam bentuk berminyak, dari atas mendistribusikan mengisi dan mengisi adonan yang tersisa. Kami memanggang kue dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit.