Ayam panggang dengan jeruk - hidangan yang sangat tidak biasa, disempurnakan, harum, cerah dan berair dengan rasa gurih yang tidak biasa. Ini sempurna untuk makan malam keluarga dengan kerabat, dan pastinya akan menjadi dekorasi liburan apa pun. Mari kita cari tahu cara memasak ayam dengan jeruk.
Resep untuk ayam panggang dengan jeruk
Bahan-bahan:
- karkas ayam - 2 kg;
- beras - 100 g;
- madu - 1 sdm. sendok;
- mustard - 1 sendok teh;
- jeruk - 2 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- kismis - segenggam;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan ayam yang dipanggang dengan jeruk dalam saus mustard , beras dicuci dan direbus hingga setengah siap dalam air asin. Lalu, tiriskan dengan perlahan, tambahkan kismis yang sudah direndam, madu, kupas dan iris jeruk. Bumbui dengan bumbu dan aduk rata. Kami ayam ayam di semua sisi dengan garam dan rempah-rempah. Di dalam, lumuri dengan bawang putih, diperas melalui pers. Kulit ayam dengan lembut diangkat dengan jari dan meletakkan lingkaran oranye di bawahnya, pertama di sisi payudara dan juga di sisi belakang.
Sekarang kami menempatkan massa beras di dalam bangkai, kami menyematkan lubang dengan tusuk gigi, dan mengencangkan kaki dan sayap dengan seutas benang. Kami memasukkan ayam yang sudah diisi ke loyang, menutupinya dengan kertas timah dan menaruhnya di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hidangan di 200 derajat selama sekitar satu jam, dan selama 15 menit sebelum rilis, kami menghapus foil untuk membentuk kerak yang menggugah selera. Kami memeriksa kesiapan hidangan dengan cara klasik dengan meninju bangkai dengan tusuk gigi di tempat yang paling tebal: jika jus jernih dialokasikan, maka ayam yang dipanggang di oven siap dengan jeruk.
Ayam panggang dengan jeruk dan labu
Bahan-bahan:
- ayam - 2 kg;
- labu - 100 g;
- jeruk - 2 buah;
- minyak sayur;
- rempah-rempah.
Persiapan
Minyak sayur dicampur dengan bumbu favorit Anda. Kami mencuci ayam, mengolahnya, memotongnya menjadi beberapa bagian, mengeringkan dan menggosoknya dengan campuran minyak yang disiapkan dengan baik. Daging labu dirusak oleh irisan besar. Jeruk membersihkan, membagi menjadi irisan, atau memotong lingkaran. Di bagian bawah cetakan tuangkan sedikit minyak dan lay out labu dengan jeruk. Ayam asin secukupnya, bumbui dengan bumbu dan lay out di atas jeruk. Sekarang kami mengirim daging ke oven dan memanggang hingga siap pada suhu 190 derajat, secara berkala menuangkan jus yang dikeluarkan.