Bergizi manti panas - hidangan besar untuk musim dingin, mampu mengatasi rasa lapar selama berjam-jam di depan. Selain itu, pada saat sayuran segar yang lezat hilang dari penjualan, resep semacam itu menjadi temuan nyata yang dapat disiapkan dari berbagai macam buah musim dingin. Pengisian manti bisa menjadi yang paling beragam, tetapi kami memutuskan untuk memikirkan campuran daging dan kentang, tersedia secara luas bahkan dalam cuaca dingin.
Manty - resep dengan daging dan kentang
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air 235 ml;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 540 g.
Untuk mengisi:
- domba atau daging sapi - 640 g;
- bawang bombay - 440 g;
- kentang - 3-4 potong;
- jinten tanah - 1/2 sdt;
- air 410 ml.
Persiapan
Campur tepung dengan sedikit garam dan buat "baik di tengah". Di dalam lubang, tuangkan ke dalam air, lalu kocok telur dan mulailah menguleni adonan dengan garpu, mengambil tepung dari tepi. Setelah memijat dan mengumpulkan adonan dalam com, sisihkan, setelah membungkus film.
Pengisian untuk manti dengan kentang dan daging disiapkan dan itu lebih mudah: cukup sebanyak mungkin untuk memotong daging dan busur halus, dan kemudian mencampurnya dengan irisan kentang, jinten dan garam. Encerkan campuran dengan air sehingga isiannya berair setelah dimasak.
Gulung adonan yang beristirahat dan potong menjadi kotak yang sama. Taruh porsi yang banyak di bagian tengah setiap adonan dan kencangkan ujungnya dengan cara apa pun yang nyaman. Manty dengan daging cincang dan kentang diseduh dalam mantovarkas khusus, yang dapat diganti dengan double boiler atau saringan konvensional yang diletakkan di atas panci berisi air mendidih dan ditutup dengan penutup. Siapkan hidangan selama sekitar 40 menit, dan sajikan dengan mentega dan lada yang baru digiling.
Bagaimana cara memasak manti Turki dengan kentang dan daging?
Bahan-bahan:
- adonan untuk manti - 340 g;
- daging cincang - 320 g;
- air - 90 ml;
- bawang - 170 g;
- kentang - 2 buah;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- mentega - 115 g;
- paprika parut - 2 sendok teh;
- Kering mint - 2 sdt.
- cabai - secukupnya;
- yogurt - 460 ml.
Persiapan
Untuk memfasilitasi proses memasak, Anda dapat menggunakan daging cincang yang sudah jadi sebagai pengganti daging cincang. Untuk daging cincang kita tambahkan bawang dan kentang cincang halus, tuang ke dalam air, tambahkan pasta dari bawang putih dan garam, aduk. Adonan harus digulingkan setipis mungkin dan dipotong menjadi kotak kecil. Baringkan bagian tengah isian, kumpulkan ujung-ujungnya bersama-sama dan kirimkan manties dengan daging dan kentang untuk direbus selama beberapa 7-10 menit.
Cairkan mentega dan aduk dengan paprika, mint dan lada. Taruh beberapa sendok yogurt di atas mantel dan isi dengan mentega berbumbu. Manti yang lezat dengan daging dan kentang selalu panas.