Pie klasik ini dapat dengan mudah disiapkan pada hampir semua jenis tes: dari versi jelly untuk pemula hingga kue panggang yang dipanggang penuh untuk semua yang telah berulang kali datang ke oven. Kami akan berbicara tentang berbagai pai dengan bawang dan telur lebih lanjut.
Kue dengan bawang dan telur dalam oven - resep
Pie ini disiapkan secara berpasir, yang dapat Anda beli sudah disiapkan, atau masak sendiri, mengikuti resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 430 g;
- baking powder - 5 g;
- kuning telur - 1 buah;
- mentega - 120 g;
- keju parut - 45 g;
- air 115 ml;
- telur - 1 pc.
Untuk mengisi:
- krim - 115 ml;
- bawang - 135 g;
- tepung terigu - 15 g;
- telur rebus - 7 pcs.;
- mustard manis - 5 g;
- keju parut - 135 g.
Persiapan
Karena tes harus berdiri, ini pertama kali disiapkan. Menggabungkan pasangan pertama bahan kering, potong dengan mentega dan tambahkan kuning telur, serta keju parut. Remah-remah yang dihasilkan mulai secara bertahap bergabung dengan air es, dan ketika adonan berkumpul, berhenti menambahkan air. Biarkan adonan dengan film yang dibungkus dalam dingin, selama sekitar satu jam.
Simpan cincin bawang sampai lembut dan taburi dengan tepung. Tambahkan kaldu bawang dengan krim dan biarkan saus sampai mengental. Dinginkan saus, tambahkan dengan mustar, keju parut, dan telur cincang.
Gulung satu setengah adonan, tutup dengan loyang. Bagikan mengisi di atas dan tutup semuanya dengan disk kedua yang digulirkan keluar dari adonan. Lumasi kue dengan telur dan kirimkan ke oven yang dipanaskan sebelumnya selama 180 menit selama setengah jam.
Menuangkan kue dengan telur dan daun bawang pada yogurt
Pouring disebut menuang, disiapkan dari adonan cair. Sebagai bagian dari persiapan mereka, pengisian dapat segera dicampur dengan adonan atau menyebar di antara dua lapisannya. Dalam versi ini, kami memutuskan untuk tetap menggunakan metode kedua, mengisi pengisian dengan kefir yang lapang.
Bahan-bahan:
- kefir - 230 ml;
- mentega - 145 g;
- tepung terigu - 280 g;
- baking powder - 1 ½ sdt;
- seikat besar bawang hijau;
- telur - 5 pcs.
Persiapan
Sisakan satu telur untuk adonan, dan sisanya rebus dengan keras untuk pengisian. Telur Kupas halus memotong dan mencampur dengan bawang hijau cincang.
Campur bahan kering dari daftar bahan untuk adonan dan tuangkan kefir bersama dengan telur kocok. Bumbui adonan dengan sedikit garam dan aduk rata, hilangkan gumpalan. Tambahkan mentega cair dan ulangi adonan.
Setengah dari adonan tersebar dalam bentuk, meletakkan telur-telur mengisi di atas dan menutupi semuanya dengan sisa adonan. Panggang kue dengan suhu 200 derajat 40 menit.
Pie seperti ini dengan bawang dan telur juga mudah dimasak dalam multivark, pengaturan mode "Baking" selama 50 menit.
Kue puff cepat dengan bawang dan telur
Jika Anda memiliki waktu minimum untuk menyiapkan bahan-bahan, tetapi masih ingin memasak sesuatu yang lebih serius daripada pai yang dirajut, cobalah menggunakan puff pastry panggang di dasar pemanggangan. Untuk resep ini, baik ragi dan versi bezdozhzhevoy cocok.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 540 g;
- daun bawang hijau - 230 g;
- telur - 5 pcs.
Persiapan
Rebus empat butir telur rebus, dan setelah mendinginkannya, cincang halus. Potong dan daun bawang, campur dengan telur, sedikit garam dan merica. Gulung adonan yang dicairkan ke dalam persegi panjang. Distribusikan isian untuk satu setengah adonan dan tutup yang kedua, ujung-ujungnya dijepit. Lumasi permukaan dengan sisa telur kocok dan biarkan hingga matang 180 derajat selama 20-25 menit.