Kuburan terong dapat menjadi hiasan ringan untuk daging, ikan atau camilan gurih untuk disajikan bersama dengan hidangan lainnya ke meja meriah atau makanan biasa. Kehadiran berbagai variasi makanan lezat akan memungkinkan semua orang memilih resep yang paling sesuai.
Bagaimana dengan acar acar?
Setiap resep terung acar memiliki individualitasnya sendiri, serta momen teknologi umum, yang perlu Anda ingat ketika Anda mulai membuat makanan ringan.
- Terung pada awalnya dicuci, dikeringkan, dipotong menjadi irisan bentuk dan ukuran yang diinginkan atau seluruh bagian kiri, potong ujungnya.
- Irisan sayuran disiapkan dimasak atau digoreng, dicampur dengan komponen bumbu dan dibiarkan untuk menghamili.
- Acar terung yang asyik dapat dibuat dengan cepat dengan resep cepat atau Anda dapat menyiapkan makanan untuk musim dingin untuk digunakan di masa mendatang.
Acar terung
Acar terong cepat dapat dimasak hanya dalam beberapa jam, menggunakan resep di bawah ini. Jika diinginkan, rendaman dapat dilengkapi dengan cengkeh, cabai atau rempah-rempah lain untuk dipilih, menambahkannya langsung ke terong atau ke acar cair. Saat disajikan, camilan siap pakai dibumbui dengan minyak aromatik.
Bahan-bahan:
- terong - 700 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- bawang - 1 buah;
- air - 0,5 l;
- gula - 2 sdm. sendok;
- cuka 9% - 3 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- merica hitam dan harum, laurel.
Persiapan
- Terung diparut dengan kubus 2 x 2 cm.
- Taruh sayuran dalam air mendidih, rebus setelah dididihkan kembali selama 2 menit, tuangkan ke dalam saringan, biarkan mengering.
- Tambahkan bawang dan bawang putih ke irisan, aduk.
- 0,5 liter air dididihkan, tambahkan komponen rendaman dan tuangkan dalam campuran terung.
- Tekan sayuran dengan beban, biarkan dingin.
- Acar terung dipanen selama 6 jam di kulkas.
Terung dibumbui dengan bawang putih
Terutama lezat dan aromatik adalah terong yang dibumbui dengan bawang putih dan rempah-rempah: dill atau campuran peterseli, basil, ketumbar. Dalam sehari, Anda dapat menikmati rasa gurih dari camilan siap saji. Anda dapat menambahkan sepotong roti segar, roti panggang, atau menyajikannya dengan hidangan lainnya.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- bawang putih - 6-7 gigi;
- dill - 1 ikat;
- air - 1,5 liter;
- minyak sayur - 100 ml;
- cuka 9% - 6 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Masukkan terung, rebus 5 menit dalam air dengan garam dan cuka, tiriskan, tiriskan.
- Tambahkan sayuran cincang, bawang putih, minyak sayur, aduk rata.
- Pindahkan terong aromatik yang sudah diasinkan ke dalam stoples dan taruh semalaman di kulkas.
Lumut terong dengan wortel dan bawang putih
Wadah terong yang dibumbui dengan isian wortel, bawang putih dan sayuran hijau akan menjadi tambahan yang bagus untuk kentang rebus atau panggang, serta makanan ringan yang spektakuler untuk diberikan ke meja apa pun. Untuk kinerja resep pilih buah berukuran sedang dan potong setengah jadi, sedikit tidak memotong di bagian batang.
Bahan-bahan:
- terung - 8 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- bawang putih - 5 gigi;
- peterseli dan ketumbar - 0,5 pensil masing-masing;
- air - 800 ml;
- minyak sayur - 50 ml;
- cuka 9% - 2 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok dan untuk memasak;
- kacang polong lada hitam dan harum - 3 pcs.
Persiapan
- Terong buatan dipotong bersama, ditusuk dengan garpu dan direbus dalam air asin selama 10 menit.
- Tempatkan sayuran rebus di bawah kuk untuk menghilangkan kelembapan.
- Campurkan sayuran hijau, bawang putih dan sedikit wortel, tambahkan garam.
- Barang dengan campuran terong, ikat dengan tali.
- Bawalah merebus air, tambahkan garam, merica dan cuka, tuang ke terong, muat di atasnya.
- Dinginkan acar terung dan letakkan di kulkas selama 2 hari.
Kuburan terong sebagai jamur
Selanjutnya, Anda akan belajar cara membuat terong, jamur acar , dan menikmati alternatif yang bagus untuk camilan favorit Anda. Rasa kelezatan sepenuhnya tergantung pada komposisi rendaman dan rempah-rempah serta rempah-rempahnya. Dalam resep, disarankan untuk mengupas terong dari terong, potong dengan pisau.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- dill - 0,5 jumbai;
- bawang putih - 0,5 kepala;
- minyak sayur - 170 ml;
- air - 1,3 l;
- cuka 9% - 5 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Eggplants membersihkan kulit, memotong, direbus dalam air dengan garam dan cuka selama 5 menit, dituangkan ke saringan, biarkan mengering selama satu jam.
- Campur irisan dengan bawang putih, bumbu dan mentega, pindahkan ke botol dan taruh selama 6 jam di kulkas.
Kuburan terong dalam Korea
Terung yang direndam dalam saus kedelai sesuai dengan resep Korea, akan menyenangkan para penggemar hidangan dengan ostrinkoy yang diucapkan. Buah-buahan harus dimasak sepenuhnya selama 10 menit, kemudian dipotong setengah dan kemudian lobulus. Lada Bulgaria dan setengah porsi bawang dalam camilan ditambahkan segar, dicincang halus.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- ketumbar - 1 ikat;
- bawang putih - 5 gigi;
- bawang - 150 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak sayur - 70 ml;
- gula dan cabe bubuk - 1 sendok teh;
- tanah ketumbar - 2 sdt;
- wijen, cuka apel dan kecap - 2 sendok makan masing-masing. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Siapkan terong, tambahkan garam, tambahkan cuka, biarkan selama 30 menit.
- Untuk mengisi bahan bakar minyak di setengah minyak bawang dan cabe, tambahkan ketumbar dan wijen.
- Campur terung, lada, saus, bawang putih, aduk sayuran.
- Camilan terong acar akan siap dalam 2 jam.
Kubis terong dengan resep basil
Kuburan terong dengan basilika luar biasa harum. Sayuran segar dapat diganti dengan kering, dan sebagai gantinya bawang menggunakan bulu hijau yang dipotong. Buah terung secara opsional dikupas, dipotong menjadi lingkaran atau lapisan longitudinal dan kecokelatan minyak pada kedua sisi.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- basil - 1 ikat;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - secukupnya;
- bawang - 250 g;
- air - 200 ml;
- minyak sayur - 100 ml;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- cuka 9% - 40 ml;
- garam - 0,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Dalam panci tergeletak lapisan terong goreng, bawang putih, bawang, daun kemangi.
- Rebus air, tambahkan garam, gula, cuka, dinginkan, tuangkan ke benda kerja, tekan beban.
- Setelah 8 jam, masukkan direndam dengan terong basil di kulkas.
Terung asinan dalam gaya Azerbaijan
Kuburan terong, resep yang dipinjam dari masakan Azerbaijan, disiapkan dengan bawang putih dan mint, direndam dalam rendaman garam dan cuka anggur. Jika diinginkan, isian bawang putih dapat ditambahkan ke wortel parut atau sayuran cincang, yang akan memperkaya dan mendiversifikasi camilan.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- mint segar - 0,5 balok;
- bawang putih - 2 kepala;
- cuka anggur - 300 ml;
- air - 1,5 liter;
- garam - 150 g.
Persiapan
- Dalam air dan garam, rebus terong kecil selama 5-7 menit.
- Razirayut dalam lesung dengan sedikit garam dan mint bawang putih, oleskan campuran potongan dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Tuang semuanya dengan cuka, remas beban dan biarkan selama 4 hari di kulkas.
Terung yang direndam dalam bahasa Georgia
Terong pedas, dimasak sesuai dengan resep berikut, sangat enak dan spektakuler dalam penampilan. Sebuah palet warna cerah dan rasa tidak bisa meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Wortel dengan bawang dapat disimpan sebelumnya dalam minyak sampai lunak atau dihaluskan dengan penambahan garam.
Bahan-bahan:
- terung - 4 pcs.;
- bawang, wortel dan paprika manis - 3 pcs.;
- bawang putih - 5 gigi;
- cuka - 4 sdm. sendok;
- minyak - 0,5 cangkir;
- cabai - 0,5 sdt.
- garam dan madu - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Iris dan rebus selama lima menit, terung dicampur dengan sayuran lain yang sudah dirajang.
- Campurkan mentega dengan madu, cuka, lada dan bawang putih, tuangkan ke dalam sayuran, campurkan semuanya dan tekan beban selama beberapa jam.
Kuburan terong untuk musim dingin
Resep untuk terung acar untuk musim dingin akan memungkinkan Anda untuk menikmati camilan favorit Anda sepanjang tahun, sampai panen berikutnya dikumpulkan. Terong yang dipotong menjadi kubus atau lingkaran direbus dalam air dengan penambahan garam dan cuka, setelah itu mereka diizinkan untuk mengeringkan dan kemudian dicampur dengan bawang putih dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- air - 1 l;
- cabai - 1 buah;
- bawang putih - 4 gigi;
- cuka 9% - 100 ml;
- dill dan peterseli - 1 ikat;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Siapkan terong, rebus 5 menit dalam air garam, tiriskan dan kombinasikan dengan bawang putih dan sayuran cincang.
- Singkirkan massa kaleng, padat, tuangkan marinade, sterilkan selama 5 menit, gabus, bungkus sebelum pendinginan.