Bagi banyak orang, mulberry atau mulberry adalah makanan favorit sejak kecil, yang juga sangat berguna. Masa pematangan buah tidak lama dan untuk mempertahankan proporsi berat dari unsur-unsur penting dan vitamin yang terkandung dalam produk, disarankan untuk mempersiapkan kemacetan masa depan dari mulberry.
Bagaimana cara memasak selai dari murbei?
Disiapkan untuk persiapan SD, tetapi beberapa fitur dalam koleksi buah beri dan teknologi untuk pemrosesan mereka masih ada dan mereka perlu tahu ketika mulai melakukan resep yang dipilih.
- Mulberry hitam dan putih sering digunakan untuk pengalengan, varietas lain kurang enak dan kurang umum digunakan dalam billet.
- Anda dapat mengumpulkan buah yang matang dan lezat dengan cara yang sederhana dan terbukti: oleskan kain minyak di bawah pohon, kocok dengan baik, pegang di batang atau cabang besar. Setelah itu, hanya perlu memanen panen dalam keranjang dan memasak selai lezat dari murbei untuk musim dingin.
- Buah beri dicuci, dikeringkan, ditutup dengan gula selama beberapa jam untuk memisahkan sari buah, lalu diletakkan di atas kompor, direbus dalam satu langkah atau dalam beberapa tahap, termasuk memasak jangka pendek dan mendinginkan makanan.
- Selai siap dari panas murbei digulung menjadi guci dan, tergantung pada resepnya, didinginkan terbalik atau dibungkus tambahan sampai benar-benar dingin.
Selai dari murbei hitam
Komposisi yang paling enak dan berharga adalah selai dari murbei hitam. Diperoleh dengan pelaksanaan resep berikut, rasa manis adalah obat mujarab nyata untuk banyak penyakit. Beberapa sendok sehari seperti makanan penutup dengan teh akan meningkatkan kadar hemoglobin, memperkuat sistem saraf dan kerja semua organ, memperbaiki tidur.
Bahan-bahan:
- murbei hitam - 1 kg;
- gula pasir - 700 g;
- asam sitrat - 0,5 sdt.
Persiapan
- Murbei yang disiapkan ditutupi dengan gula, dibiarkan bermalam.
- Tempatkan wadah di atas kompor dan panaskan isinya sampai mendidih dengan api kecil.
- Keluarkan bejana dari api, beri massa berry agar dingin dan rebus lagi, tambahkan asam sitrat.
- Ulangi siklus pemanasan dan pendinginan 2 kali lagi, lalu selai dari murbei disegel dalam stoples steril dan dibungkus sampai benar-benar didinginkan.
Selai terbuat dari murbei putih - resep
Keuntungan dari mulberry putih di depan hitam adalah kurangnya komponen pewarna, yang merupakan biang keladi lidah yang gelap ketika makan dan tangan ketika mengumpulkan buah. Namun, untuk properti yang bermanfaat, variasi cahaya agak lebih rendah daripada yang gelap. Jika kita membandingkan karakteristik rasa, selai dari murbei putih akan berubah menjadi sama lezat dan membangkitkan selera.
Bahan-bahan:
- murbei putih - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- vanilla - cubit;
- asam sitrat - ΒΌ sdt.
Persiapan
- Siapkan mulberry putih, bilas beri dan keringkan.
- Dari air dan gula, sirup direbus, tambahkan berry ke bejana, biarkan hingga dingin.
- Hangatkan berry massal hingga mendidih, didihkan selama 5 menit, lagi biarkan dingin.
- Ulangi pemasakan dan pendinginan 2 kali lagi.
- Pada pemanasan terakhir tambahkan asam sitrat dan vanili, rebus selai murbei putih 5-10 menit, disegel dalam stoples.
Marmalade dengan murbei dan lemon
Selai dari buah murbei dapat dibuat lebih orisinal dan halus sesuai selera, menambahkan buah atau buah lain. Dalam hal ini, kelezatan dimasak dengan penambahan buah jeruk, yang tidak hanya mendiversifikasi rasa klasik dari billet manis, tetapi juga meningkatkan nilai gizinya yang mengesankan.
Bahan-bahan:
- murbei - 1 kg;
- gula pasir - 750 g;
- oranye - 1 buah;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
- Murbei ditutupi dengan gula, kiri untuk memisahkan jus.
- Tambahkan lemon dan kupas lemon dan jeruk ke massa berry, tambahkan sedikit semangat, tanpa bagian putih, jika diinginkan.
- Masak selai dari mulberry dengan lemon dan jeruk dengan dua cara: rebus camilan selama 15 menit, dinginkan, sekali lagi masak sebanyak mungkin.
- Batasi panas manis dalam stoples steril, bungkus, biarkan dingin.
Marmalade dengan resep mulberry dan ceri
Selai harum yang tidak enak dan mengejutkan diperoleh dari mulberry dan ceri, dimasak sesuai dengan resep berikut. Buah ceri akan memberi rasa manis pada rasa asam yang hilang. Mereka perlu dibersihkan dari lubang dan ditambahkan ke tangki umum dengan gula murbei dan granula untuk infus dan hisapan berikutnya.
Bahan-bahan:
- murbei - 1 kg;
- ceri - 0,5 kg;
- gula pasir - 700 g.
Persiapan
- Mulberry dan ceri yang disiapkan ditempatkan dalam wadah yang cocok untuk memasak selai, menuangkan lapisan dengan gula.
- Setelah beberapa jam, ketika berry mengeluarkan banyak jus dan sebagian gula larut, letakkan benda kerja di atas kompor dan masak selama 5 menit.
- Biarkan benda kerja hingga benar-benar dingin, lagi didihkan selama 5 menit, dinginkan.
- Pada pemanasan terakhir, selai dari ceri dan mulberry direbus selama 15 menit, disegel dalam stoples, dibungkus.
Marmalade dengan murbei
Selai terbuat dari murbei adalah resep yang dapat dilakukan dengan buah beri lainnya. Dalam hal ini, sebagai aditif, raspberry digunakan, rasa dan aromanya yang cerah akan membuat billet lebih orisinil dan luar biasa membangkitkan selera. Selain karakteristik rasa dalam memperlakukan ini juga menarik sifat gizi, yang tanpa ragu di ketinggian.
Bahan-bahan:
- murbei - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- raspberry - 500 g;
- asam sitrat - 0,5 sdt.
Persiapan
- Mulberry dan raspberry ditutupi dengan gula, dibiarkan selama beberapa jam atau di malam hari.
- Masak kelezatan 3 kali selama 5 menit, setiap kali membiarkan isi piring dingin.
- Tambahkan asam sitrat ke wadah, rebus selai selama 10 menit, gabus di dalam pembuluh, bungkus.
Selai tebal dari murbei
Marmalade dari murbei di rumah akan padat jika Anda merebusnya secara bertahap atau sekali sebelum penyebaran sirup menyebar di piring. Selain itu, Anda tidak boleh meninggalkan buah beri dengan gula di tahap pertama selama lebih dari 4 jam. Segera setelah sedikit jus muncul, Anda dapat mulai memanaskan massa berry.
Bahan-bahan:
- murbei - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- lemon - 0,5 pcs.
Persiapan
- Tuangkan gula murbei dan biarkan selama 3-4 jam.
- Panaskan massa hingga mendidih, didihkan selama 10 menit, dinginkan.
- Ulangi siklus pemanasan dan pendinginan sampai kepadatan yang diinginkan dari rasa manis diperoleh.
- Pada pemanasan terakhir, jus lemon ditambahkan ke selai dan direbus di atas toples steril yang kering.
Selai dari mulberry tanpa gula
Selai terbuat dari murbei, resep yang akan dijelaskan selanjutnya, disiapkan tanpa gula sama sekali. Kelezatan seperti itu akan menjadi lebih bermanfaat dan dapat digunakan tanpa rasa takut akan diabetes atau dimasukkan dalam menu diet. Penting untuk memilih buah yang paling matang dan manis untuk persiapan stok.
Bahan-bahan:
- murbei - berapa banyak yang tersedia.
Persiapan
- Buah beri dipetik, dicuci dengan hati-hati dan ditempatkan dalam wadah di bak air.
- Hangatkan murbei sampai jus dipisahkan, tambahkan, jika perlu, setelah bagian awal reda, beri.
- Rebus murbei dalam kondisi seperti itu selama sekitar satu jam, masukkan ke dalam stoples dan disterilisasi dalam air mendidih selama 20-30 menit tergantung pada volume wadah.
- Jepit benda kerja dan bungkus sampai mendingin.
Selai murbei dengan buah utuh
Resep lezat untuk selai murbei hitam atau putih akan dijelaskan di bawah ini. Mengikuti rekomendasi sederhana, akan mungkin untuk menjaga integritas buah sebanyak mungkin, yang lezat dalam diri mereka sendiri atau akan menjadi tambahan yang bagus untuk kue atau makanan penutup lainnya. Sirup masal berry yang menyertai bisa mendidih pada titik didih terakhir hingga kerapatan yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- murbei - 1 kg;
- gula pasir - 800 g;
- gelas air;
- lemon - 1 pc.
Persiapan
- Dari air dan gula, sirup diseduh dan dituangkan ke dalamnya.
- Setelah pendinginan, basa manis cair dikeringkan, didihkan, lagi dituangkan ke dalam buah.
- Ulangi siklus pemanasan dan pendinginan sebanyak 3 kali.
- Pada perebusan terakhir sirup, direbus sampai tingkat penebalan yang diinginkan, tambahkan jus lemon, tuangkan buah beri mendidih.
- Mereka menyumbat camilan dan membungkusnya sebelum pendinginan.
Selai dari murbei - resep tanpa memasak
Yang paling berguna adalah selai dari mulberry tanpa dididihkan. Buah beri yang sudah dibilas harus dikeringkan dengan baik sebelum penguapan semua tetes embun dan digunakan untuk mengimplementasikan resep. Simpanlah billet berharga yang diperoleh di lemari es dalam botol steril yang tidak tertutup rapat.
Bahan-bahan:
- murbei - 1 kg;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persiapan
- Buah dicampur dengan gula dan ditusuk dengan blender sampai seragam.
- Mereka menggeser benda kerja ke dalam kaleng, menyimpannya di udara dingin.