Daging babi yang dikombinasikan dengan kentang selalu lezat. Dan ketika memanggangnya dalam oven dalam bahasa Prancis, komposisi ini berhenti dalam sebuah mahakarya kuliner nyata, dari mana bahkan para ahli kue yang paling teliti akan senang. Hidangan ini bisa dimasak dengan tomat atau jamur, dan bagaimana melakukannya dengan benar, kami akan menceritakannya di resep kami di bawah ini.
Babi dalam bahasa Perancis di oven dengan kentang dan tomat - resep
Bahan-bahan:
- daging babi (daging) - 680 g;
- tomat segar - 380 g;
- keju pedas jenis padat - 215 g;
- kentang - 680 g;
- umbi bawang - 180 g;
- mayones klasik - 215 g;
- siung bawang putih - 2-3 pcs.;
- minyak sulingan bunga matahari - 55 ml;
- campuran dari ramuan kering Italia yang harum - 2 sejumput;
- garam;
- lada hitam;
- daun hijau segar untuk dipilih.
Persiapan
Agar daging menjadi lunak dan lembut, kita akan menyiapkannya dengan benar. Bilas seluruh potongan daging babi menjadi potongan-potongan kecil dan kocok masing-masing, tutup dengan film makanan. Sekarang kita menyaring irisan daging babi dengan campuran garam, lada, ramuan Italia yang harum dan bunga matahari tanpa aroma minyak, aduk atau gosokkan ke dalamnya campuran pedas dan biarkan jam untuk dua atau tiga kali untuk pengasinan.
Selama waktu ini, kita membersihkan kentang, memotongnya menjadi cangkir hingga lima milimeter tebalnya dan setengah dari mereka ditata dalam pra-bentuk yang diminyaki untuk dipanggang. Musim mayones dengan merica, tambahkan ke kupas dan tekan melalui siung bawang putih, bumbu segar cincang, lempar sejumput herbal Italia, sedikit garam dan aduk rata. Lumasi campuran yang dihasilkan dengan lapisan kentang dan sebarkan bagian atas bawang yang dipotong menjadi cincin. Top menyebar babi prommarovannuyu, kami menikmati dengan mayones pedas dan menutupi bawang yang tersisa. Sekarang kita paparkan bagian kedua dari potongan kentang, lay out mug tomat, bumbui semuanya dengan mayonaise dengan bumbu dan taruh di oven untuk dipanggang. Itu harus dipanaskan hingga 190 derajat di muka. Setelah empat puluh lima menit memanggang, kami menggosok permukaan piringan dengan sedikit keju parut dan menempatkannya di dalam oven selama lima belas menit lagi.
Daging dalam bahasa Prancis di oven dengan daging babi, kentang, dan jamur
Bahan-bahan:
- daging babi (daging) - 915 g;
- champignon segar - 620 g;
- keju pedas jenis padat - 345 g;
- kentang - 1,3 kg;
- umbi bawang - 285 g;
- mayones klasik - 285 g;
- bumbu untuk kentang;
- anggur kering - 95 ml;
- minyak sulingan bunga matahari - 55 ml;
- campuran dari ramuan kering Italia yang harum - 2 sejumput;
- garam;
- lada hitam;
- daun hijau segar untuk dipilih.
Persiapan
Untuk menyiapkan dalam bahasa Prancis, potong daging babi menjadi irisan, potong lemak, kocok di bawah lapisan makanan, lalu bumbui dengan garam, lada, rempah-rempah aromatik, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan anggur untuk pengawetan.
Pada saat ini, kita mencuci jamur segar dengan air dingin, mencabiknya dengan cara kecil, dan mengeluarkan umbi dari sekam dan memotongnya menjadi semi-cincin atau cincin. Kami memanaskan minyak bunga matahari dalam wajan, menaruh sinar di dalamnya dan setelah tiga menit tambahkan jamur. Goreng isi panci sampai uapnya menguap. Kentang saat ini juga dibersihkan dan diparut dalam lingkaran tipis.
Keringat kesiapan semua komponen ditata di atas loyang yang diminyaki dengan potongan babi dengan lemak, kami menyebarkan lapisan kentang dari atas, kami tuangkan, merica, bumbu rempah-rempah aromatik untuk kentang, sayuran cincang dan lemak dengan mayones. Sekarang layangkan daging babi asin, lalu goreng dengan bawang dan jamur. Sekali lagi, lumuri hidangan dengan lapisan mayones yang berlimpah dan kirimkan untuk dipanggang selama satu jam di oven. Suhu dipertahankan pada 190 derajat.
Menit untuk lima belas sebelum selesainya memasak, letakkan di atas lapisan keju keras parut.