Jamur di Korea - pembuka berbumbu pedas, menunjukkan tren masakan Asia. Ini berarti mudah disiapkan dan, selain bahan-bahan utama, termasuk sayuran, bumbu-bumbu, bumbu-bumbu dan berbagai bumbu asam manis, yang memberi hidangan aroma yang lembut, kesedihan dan rasa yang khas.
Bagaimana cara memasak jamur di Korea?
Jamur dalam bahasa Korea di rumah disiapkan dengan sangat sederhana. Seluruh prosesnya adalah bahwa jamur sudah dimasak dan dicampur dengan bumbu asam manis, yang terdiri dari minyak, cuka, gula, garam, dan lada. Jika diinginkan, tambahkan bawang, bawang putih, dan parut wortel ke dalam campuran, masukkan piring di bawah tekanan dan bersihkan dalam kulkas selama sehari.
- Jamur yang diasinkan di Korea dapat disiapkan dari jamur rumah kaca (champignons dan veshenok), serta dari hutan (putih, manis atau chanterelles). Untuk memasak jamur rumah kaca mendidih selama 10 menit, dan hutan - selama 40 menit.
- Tidak kurang jamur lezat di Korea diperoleh dari spesimen kering, yang direndam selama 6 jam dan dimasak tidak lebih dari 10 menit.
- Menyimpan camilan di tempat dingin hanya bisa 5 hari.
"Dia" dari jamur di Korea - resep
Jamur dalam bahasa Korea - resep yang memungkinkan Anda menyiapkan camilan Asia populer. Di antara salad terakhir, "Dia" mendapat ketenaran karena kesederhanaan dan kecepatan memasak. Selama memasak, jamur dimasak, dibumbui dengan bumbu dan dituangkan dengan minyak panas (kondisioner pelembab yang sangat baik), sehingga hidangan disajikan ke meja hanya dalam 40 menit.
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 900 g;
- bawang - 2 buah;
- cabai - 1/2 pcs.;
- seikat cilantro - 1 pc.;
- satu siung bawang putih - 6 pcs.;
- minyak - 600 ml;
- cuka - 60 ml;
- kecap - 40 ml;
- gula - 40 g;
- air - 1,5 liter.
Persiapan
- Masak jamur selama 10 menit dan balikkan saringan.
- Campur dengan sayuran, lada, bawang putih, dan bawang.
- Tambahkan cuka, kecap, gula, tuangkan minyak mendidih dan aduk.
- Kirim ke kulkas selama 30 menit.
Salad jamur dengan gaya Korea
Jamur kayu di Korea sesuai dengan prinsip filosofi Asia, yang menyerukan makanan yang bermanfaat. Jamur kayu adalah produk makanan yang lebih unggul dari protein dan mineral, bahkan daging, sehingga hidangan kaya akan vitamin dan lezat. Benar, itu hanya dibeli kering, dan karena itu sebelum memasak itu harus direndam.
Bahan-bahan:
- jamur kering - 50 g;
- bawang - 1 buah;
- air - 500 ml;
- garam - 20 g;
- minyak - 70 ml;
- cuka - 20 ml;
- Lada merah - 5 g.
Persiapan
- Isi jamur dengan air panas selama satu jam.
- Goreng paprika dan bawang dalam minyak.
- Kombinasikan dengan jamur, bumbui dengan cuka dan garam.
- Sajikan jamur di Korea yang dingin.
Jamur goreng dalam gaya Korea - resep
Mereka yang ingin memvariasikan menu ramping dapat memasak jamur dengan wortel dan bawang di Korea. Sajian ringan ini, yang dieksekusi dengan gaya keripik kentang, akan menggoyang dengan aroma dan tekstur yang renyah, yang hanya diawetkan dengan pemanggangan cepat. Pada awalnya, panci harus benar-benar dikalsinasi dan baru kemudian mulai memasak komponen utama.
Bahan-bahan:
- jamur tiram - 350 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- jahe - 20 g;
- cabai - 1/2 pcs.;
- minyak - 60 ml;
- kecap - 40 ml;
- gula - 10 g;
- cuka - 20 ml;
- wijen - 10 g.
Persiapan
- Jahe dan lada goreng selama 3 menit dan angkat.
- Masukan bawang, wortel dan jamur panggang selama 5 menit.
- Tambahkan kecap, cuka, gula.
- Hiasi jamur goreng dengan wijen Korea.
Jamur pedas di Korea
Jamur madu jamur di Korea - makanan pedas "untuk satu gigi." Kecil, sempurna "memotong" madu agarics, juicy, sempurna dikombinasikan dengan rempah-rempah pedas dan saus manis dan asam, yang sangat ideal untuk memasak masakan dalam gaya Asia. Jamur madu adalah jamur hutan, jadi mereka direbus selama 40 menit dalam air asin sebelum diasinkan.
Bahan-bahan:
- madu agarics - 2 kg;
- air - 1,5 liter;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 3 buah;
- satu siung bawang putih - 6 pcs.;
- cabai - 1/2 pcs.;
- garam - 40 g;
- gula - 40 g;
- minyak - 200 ml;
- cuka - 90 ml.
Persiapan
- Jamur masak selama 40 menit.
- Grind wortel, bawang, cabai dan bawang putih.
- Isi semua bahan dengan minyak, cuka dan gula.
- Kirim jamur tajam di Korea dalam dingin selama 6 jam.
Terong dengan jamur dalam gaya Korea - resep
Banyak master memiliki jamur champignons di Korea - salah satu makanan ringan favorit. Ini adalah penjelasan: jamur itu aman, tersedia, daging mereka mirip dengan terong, jadi mereka sering hidup berdampingan dengan mereka. Terong dan jamur tidak membutuhkan perlakuan panas yang lama, yang memungkinkan mereka merebusnya selama 10 menit dalam air, bumbui dengan rendaman dan dingin selama 24 jam.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- champignons - 800 g;
- minyak - 200 ml;
- cuka - 100 ml;
- gula - 60 g;
- air - 2 l;
- garam - 40 g;
- satu siung bawang putih - 4 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Potongan terong memucat dalam air selama 5 menit.
- Champignons memasak selama 10 menit.
- Menggiling bawang, bawang putih, wortel.
- Isi semuanya dengan minyak, cuka, rempah-rempah dan bersikeras selama 24 jam.
Asparagus dengan jamur dalam gaya Korea
Penggemar solusi modern dapat menambahkan jamur di jamur tiram Korea ke asparagus. Yang terakhir adalah produk Asia populer yang terbuat dari busa susu kedelai kering dan memiliki semua kualitas kedelai. Rasa asparagus tidak diungkapkan dan hanya bergantung pada bumbu dan bumbu, yang ideal untuk hidangan ini.
Bahan-bahan:
- asparagus kedelai - 250 g;
- jamur tiram - 250 g;
- air - 2 l;
- wortel - 1 buah;
- satu siung bawang putih - 3 buah;
- cuka - 80 ml;
- minyak - 60 ml;
- kecap - 40 ml.
Persiapan
- Rendam asparagus dalam 1 liter air selama 3 jam. Tekan dan potong.
- Champignons memasak selama 15 menit.
- Wortel dan potongan bawang putih.
- Campur semuanya dengan cuka, mentega, dan saus, dan diamkan selama 5 jam.
Jamur koral dalam bahasa Korea
Jamur laut di Korea akan mengejutkan bahkan gourmets canggih. Produk eksotis ini menarik tidak hanya oleh kemiripan luarnya dengan karang laut, tetapi juga oleh rasa yang tidak biasa yang tidak dapat dijelaskan. Ini tidak asam, tidak asin dan tidak segar, seperti kebanyakan jamur, tetapi memiliki rasa manis yang ringan, sangat cocok untuk bumbu Asia.
Bahan-bahan:
- jamur laut kering - 70 g;
- paprika manis - 1 potong;
- mentimun - 1/2 potong;
- cuka - 40 ml;
- satu siung bawang putih - 1 potong;
- minyak - 20 ml;
- air - 1,5 liter;
- garam - 20 g.
Persiapan
- Isi jamur dengan air garam selama 20 menit, setelah - masak selama 5 menit.
- Potong-potong, hapus yang tidak bisa dimakan.
- Campur dengan semua bahan dan rendam selama satu jam.
Jamur di Korea untuk musim dingin di bank
Jamur dalam bahasa Korea untuk musim dingin akan berguna bagi nyonya rumah yang ingin memperluas jenis kudapan biasa. Jamur renyah pedas, dikombinasikan dengan wortel pedas, bawang dan bawang putih, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk kentang, bubur dan banyak hidangan populer pada hari-hari dingin. Selain itu, resepnya sederhana dan berbeda dari yang sebelumnya hanya dalam proses sterilisasi.
Bahan-bahan:
- rebus berminyak - 3 kg;
- bawang - 900 g;
- wortel - 500 g;
- kepala bawang putih - 2 pcs.;
- minyak - 250 ml;
- cuka - 150 ml;
- garam - 60 g;
- gula - 120 g.
Persiapan
- Tambahkan bawang dan campur dengan wortel, bawang putih dan jamur.
- Bumbui dengan bumbu.
- Sterilkan jamur asin dalam bahasa Korea selama 15 menit.