Tradisi kuliner Norwegia didominasi oleh hidangan dari ikan dan makanan laut. Terutama digunakan adalah ikan salmon dan ikan haring - dari mereka mereka menyiapkan berbagai makanan ringan, salad, hidangan kedua, dan, tentu saja, sup ikan. Sup ikan Norwegia adalah tema kuliner yang terpisah. Sangat mudah untuk disiapkan dan sangat berguna - sebenarnya menggunakan ikan yang kebanyakan segar. Siapkan sup seperti itu cukup cepat, sehingga mereka mempertahankan sebagian besar vitamin dan mikro yang dibutuhkan oleh tubuh manusia. Biasanya sup Norwegia disajikan dengan roti tipis renyah "knepbred".
Dasar dari sup yang tepat adalah kaldu yang baik
Sup Norwegia yang sangat baik dari salmon. Salmon adalah ikan salmon komersial yang mulia, yang merupakan sumber asam lemak omega-3 tak jenuh ganda yang berharga. Jadi, sup salmon Norwegia. Sup yang sederhana, lembut, bergizi dan bergizi ini pasti akan menarik bagi rumah dan tamu Anda.
Bahan-bahan:
- 500 gram salmon;
- beberapa kentang berukuran sedang;
- bohlam;
- wortel;
- 150 gram keju parut;
- akar peterseli;
- peterseli dan seledri;
- 100 ml krim;
- satu gram 20-30 mentega alami.
Persiapan:
Pertama, siapkan kaldu salmon yang lembut, iris irisan sedang. Ketika kaldu mendidih, tambahkan sedikit serpihan parsley dan seledri cincang halus, beberapa kacang lada manis, 2 siung anyelir dan 3-4 daun salam. Kita akan mendapatkan kaldu ikan aromatik pedas. Potongan-potongan fillet direbus dengan sangat cepat - selama 5 menit (kepala dan sirip, punggung direbus selama 15-20 menit).
Masak sup
Kami akan mengambil ikan dengan kocokan, dan mari kita kaldu kaldu, kami akan membuang tulang. Kupas dan cincang halus bawang, mari kita menghemat mentega, tambahkan wortel cincang halus ke bawang dan membawa mereka ke warna emas. Secara terpisah, kami memasak kentang yang dikupas dan diiris, garam air dan tambahkan ke sup. Tambahkan pasta bawang-wortel. Kami kembali ke potongan sup ikan. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Mari kita memanggang sup di piring atau cangkir sup, tambahkan sedikit krim, keju parut, dan potongan sayuran hijau untuk masing-masing. Sekarang Anda dapat menyajikan sup krim Norwegia dengan salmon.
Sup krim krim dengan salmon
Anda dapat, tentu saja, menyiapkan sup krim Norwegia dengan salmon agak berbeda: bahan-bahan yang sama disiapkan dengan cara yang sama, kecuali kaldu, keju dan krim, kita masukkan blender, membawa keseragaman dan kembali ke kaldu. Kami akan mendapatkan sup krim yang paling lembut. Sebelum disajikan, isi setiap penyajian dengan krim, taburi dengan parutan keju dan sayuran cincang.
Sup dengan salmon di Norwegia
Ini resep lain untuk sup Norwegia dengan salmon.
Bahan-bahan:
- 300-400 g salmon (fillet);
- 4-5 kentang;
- 1 wortel;
- gram 200-300 tomat masak (bisa digunakan kalengan dalam pulp);
- 1 tangkai daun bawang;
- peterseli hijau;
- rempah-rempah kering;
- segelas krim;
- beberapa mentega alami.
Persiapan:
Ayo potong daun bawang, potong wortel dengan pisau. Kami akan mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus atau kubus kecil. Iris kecil-kecil. Rebus tomat, kupas dan remukkan dengan pisau. Dalam panci berdinding tebal atau panci dalam mentega, kami akan menyimpan lingkaran daun bawang dan wortel. Kami menuangkan air dalam jumlah yang tepat, tambahkan kentang dan bumbu kering. Didihkan, keluarkan suara dan masak selama 8 menit Tambahkan tomat dan irisan salmon, masak lagi 5 menit, sedikit dan tambahkan krim. Mari kita potong sup menjadi cangkir atau piring sup, taburi keju parut dan sayuran cincang.