Jika Anda dapat dianggap sebagai tentara pengagum rasa yang tidak biasa dan cerah dari sayuran ini, resep memasak seledri dari bahan ini akan melayani Anda dengan baik.
Haluskan dari seledri - resep
Jika Anda suka kentang tumbuk, tetapi ingin menyingkirkan menu Anda dari karbohidrat sederhana yang tidak perlu, yang kaya akan umbi kentang, maka cobalah memasak puree dari akar seledri. Kentang tumbuk seledri siap pakai adalah sama kental dan homogen sebagai rekan kentang nya.
Bahan-bahan:
- akar seledri besar - 1 buah;
- mentega - 55 g;
- krim - 45 ml.
Persiapan
Untuk mash tidak keluar terlalu berair, seledri potong dadu lebih baik untuk melepuh di atas uap. Ketika potongan-potongan seledri dilembutkan, cambuk mereka dengan blender dengan sepotong mentega dan krim, seperti kentang tumbuk yang normal. Musim secukupnya di akhir memasak.
Salad batang seledri - resep
Tangkai seledri dianggap termasuk yang paling berguna di antara semua sayuran. Semua karena kandungan tinggi serat makanan, efek menguntungkan pada saluran pencernaan. Kami sarankan untuk memasukkan mereka dalam diet Anda dalam salad sederhana ini.
Bahan-bahan:
- fillet ayam rebus - 330 g;
- mayones - 65 g;
- krim asam - 35 g;
- seledri - 3 batang;
- telur - 4 buah;
- jus lemon - 5 ml.
Persiapan
Rebus telur, dinginkan, dan potong. Potong batang seledri menjadi kubus kecil. Dengan analogi, potong dan fillet ayam. Campur bahan salad disiapkan bersama-sama, bumbui dengan jus jeruk dan bumbui dengan mayones dengan krim asam. Bumbui salad sebelum disajikan dan tambahkan sayuran segar jika diinginkan.
Sup seledri untuk menurunkan berat badan - resep
Resep untuk gazpacho dengan seledri - sup dingin Italia klasik - harus dimasukkan dalam menu diet apa pun. Selain rasanya yang luar biasa, hidangan ini juga mampu memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- tomat - 680 g;
- bawang merah - 85 g;
- mentimun segar - 1 buah;
- paprika manis - 65 g;
- tangkai seledri - 2 pcs.;
- daun bawang bawang putih;
- cuka anggur - 45 ml;
- minyak zaitun - 30 ml;
- segenggam basil;
- jus tomat - 470 ml.
Persiapan
Persiapan adalah dasar dan mengurangi untuk mencambuk sederhana semua komponen dengan bantuan blender berkecepatan tinggi. Ketika massa mencapai tingkat homogenitas yang diinginkan, sup dapat disajikan sesuka hati, dilengkapi dengan es yang dihancurkan.
Jus seledri - resep
Bahan-bahan:
- mentimun - 115 g;
- apel - 280 g;
- batang seledri - 340 g;
- brokoli - ½ kepala;
- segelintir peterseli;
- jahe parut - 1 sdt.
Persiapan
Jika Anda memiliki juicer, lewati semua bahan itu secara bergantian. Kalau tidak, gunakan blender. Kocok bersama-sama dalam haluskan dan remas melalui irisan kasa.
Gratin dari akar seledri - resep
Di antara resep masakan dengan seledri akar, variasi graten Prancis ini paling orisinal. Dalam rangka, seledri dan potongan kentang dipanggang dalam saus krim dan ditutup dengan keju. Gelas asli dan sangat terjangkau keluar.
Bahan-bahan:
- akar seledri - 1 buah;
- kentang - 390 g;
- lemon - 1 buah;
- bawang - 65 g;
- wortel - 45 g;
- daun bawang - 85 g;
- krim - 530 ml;
- kaldu sayuran - 115 ml;
- mentega - 45 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- keju parut keras - 2 sdm.
Persiapan
Menggunakan alat pengiris, potong tipis seledri dan kentang yang dikupas. Taburkan sayuran dengan lemon dan ambil sausnya.
Potongan-potongan wortel dan daun bawang, tuangkan mereka dengan krim dan kaldu sayuran, lalu musim dan tambahkan kentang tumbuk bawang putih.
Lumasi loyang dengan selai mentega dan olesi sayuran di dalamnya. Tuangkan semua saus berbasis krim dan tutup dengan lapisan keju parut. Tutup dengan foil, masak selama setengah jam dengan suhu 190 derajat, lalu keluarkan foil yang tertutup dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi.