Semua orang tahu bahwa kue buatan sendiri jauh lebih baik daripada toko. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda resep untuk membuat roti dari adonan ragi.
Roti buatan sendiri dengan adonan ragi
Bahan-bahan:
- Tepung terigu - 550 g;
- ragi kering - 11 g;
- gula - 150 g;
- vanillin - 1 sachet;
- garam - sejumput;
- telur - 1 buah;
- protein putih telur - 1 buah;
- mentega cair - 100 g;
- kismis - 100 g;
- susu - 200 ml.
Persiapan
Ragi cepat kering diencerkan dengan susu hangat, tambahkan sisa bahan, kecuali minyak dan kismis dan campur dengan mixer. Lalu kita tuangkan minyak, lebih baik, campur lagi, biarkan dalam kehangatan. Setelah itu cocok, kita uleni, kita mengaitkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan dan biarkan lagi untuk didekati. Dan ketika naik untuk kedua kalinya, kami membentuk roti dan mengirimkannya ke loyang. Lapisi bagian atas kuning telur, campur dengan 20 ml susu, dan biarkan menit selama 20, jadi mereka sedikit lebih tinggi. Kami membuat roti buatan sendiri dari adonan ragi di oven pada suhu 200 ° C selama sekitar 15 menit.
Roti sederhana dari adonan ragi
Bahan-bahan:
- tepung terigu yang diayak - 25 sdm. sendok;
- susu - 1 gelas;
- air 100 ml;
- ragi kering - 1,5 sdt.
- minyak sayur - 55 ml;
- gula pasir - 80 g;
- garam - cubit.
Persiapan
Dalam air hangat, tuangkan ragi, 2 sendok makan tepung terigu, aduk dan biarkan pergi. Di dalam susu yang dituangkan, minyak sayur, tambahkan garam, gula, tepung dan remas adonan. Keluarnya sangat lembut. Kami membaginya menjadi bola, dengan berat sekitar 50 gram, sedikit meratakannya dan meletakkannya di atas lembaran berminyak. Pada permukaan gulungan dengan pisau kami membuat takik dan biarkan menit selama 5-10 untuk muncul. Setelah itu, panggang roti selama 15 menit pada 200 ° C. Roti siap segera dilumasi dengan air dingin dan ditutup dengan handuk.
Permen jantung dari adonan ragi
Bahan-bahan:
- tepung kelas tertinggi - 550 g;
- kayu manis bubuk - 5 g;
- susu - 185 ml;
- ragi segar - 25 g;
- gula pasir - 125 g;
- Mentega - 110 g.
Persiapan
Untuk adonan ragi sangat cocok, harus disiapkan dari produk suhu kamar. Itu sebabnya semua produk yang diperlukan untuk persiapan ragi roti terlebih dahulu mengambil dari kulkas. Jadi, panaskan sedikit susu, larutkan ragi segar di dalamnya, tuangkan 1 sendok makan gula dan aduk rata. Biarkan buram muncul dalam 15 menit. Lelehkan mentega, lalu dinginkan. Ketika lobster telah naik, tuangkan mentega cair dan aduk. Tambahkan tepung terigu secara bertahap dan aduk adonan ragi. Seharusnya menjadi agak lunak, tidak curam. Dan sekarang kita langsung menuju ke pembentukan hati. Untuk melakukan ini, adonan dibagi menjadi 4 bagian, masing-masing digulirkan dengan lapisan, ketebalannya sekitar 5 mm. Setiap lapisan dibersihkan dengan gula dan bubuk kayu manis. Kemudian masing-masing layer bersifat figuratif
Menurut resep ini, Anda juga bisa memanggang roti-mawar dari adonan ragi. Hanya untuk mereka, lembaran adonan hanya digulung dengan gulungan, dan kemudian dipotong-potong dengan ketebalan sekitar 3 cm. Bagian bawah dipetik untuk membuat "mawar". Dan kami juga memanggangnya selama sekitar 20 menit pada 170 ° C.