Begitu musim apel dimulai, semua hidangan di dapur mendapatkan rasa apel. Buah harus dikeringkan, direbus, dipanggang, dibuat dari jus, ditambahkan ke makanan penutup dan daging - tidak hilang. Kami menawarkan untuk membuat anggur buatan rumah yang harum, dan bukan hanya atas dasar apel, tetapi atas dasar jus apel. Dan jika Anda memiliki sekaleng minuman ini, cepatlah untuk mencoba resep kami.
Anggur buatan sendiri dari jus apel
Ini adalah resep paling sederhana untuk anggur apel dari jus siap pakai.
Bahan-bahan:
- jus apel - 1 l;
- gula - 100 g.
Persiapan
Selesai jus apel dituangkan ke dalam botol, mundur leher dengan sarung tangan karet dan biarkan berkeliaran selama 20 hari (atau sampai generasi gas berakhir). Pada akhir waktu, dalam jus untuk kekuatan dan rasa, tambahkan gula dengan laju 100 gram per 1 liter jus. Biarkan anggur mengembara selama sebulan dan ambil sampel.
Jika Anda tidak terburu-buru dengan persiapan, maka Anda dapat meninggalkan minuman untuk memfermentasi selama setahun, sehingga akan menjadi lebih lezat.
Anggur dari jus apel
Resep ini sedikit lebih rumit, karena proses pembuatan anggur didahului oleh persiapan jus itu sendiri dan fermentasi.
Bahan-bahan:
- apel - 4 kg;
- air - 9 l;
- gula - 6-12 item;
- ragi - 2 sdm. sendok;
- lemon - 4 pcs.
Persiapan
Sebelum membuat anggur dari jus apel, kami menggosok apel sendiri dengan serbet kering dari kotoran, ambil tulang dari mereka dan mengisinya dengan air matang. Kami menekan massa dengan penindasan. Setelah 4 hari, jus yang difermentasi akan siap, dapat dikeringkan dan dicampur dengan gula (secukupnya), jus lemon dan ragi. Lanjutkan fermentasi di tempat yang gelap dan hangat sampai evolusi gas selesai, setelah itu kita mencampur minuman dan pergi selama 2-3 hari untuk pengendapan. Kami menyaring anggur melalui kain kasa atau kain kasa, kami menuangkannya ke tong dan pergi selama enam bulan. Kami menuangkan minuman yang difermentasi ke dalam botol dan biarkan meresap di tempat yang dingin. Setelah 2-3 bulan (tergantung pada kekuatan Anda), anggur buatan sendiri dari jus apel akan siap.
Bagaimana cara menyiapkan anggur rendah alkohol dari jus?
Minuman anggur rendah alkohol yang dingin adalah apa yang Anda butuhkan pada hari yang panas. Persiapkan minuman seperti itu dengan mudah dan cepat, karena semakin banyak anggur yang dipaksakan, dan semakin banyak gula yang dikandungnya, semakin kuat minuman itu akhirnya akan keluar. Resep yang sama adalah minimalis dan se-elegan mungkin.
- Bahan-bahan:
- apel - 2 kg;
- ragi - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kami menggosok apel dengan serbet dan membersihkannya dari tulang. Jika Anda suka anggur tart, Anda bisa meninggalkan tulang. Kami memberikan buah melalui juicer, dan menambahkan ragi ke jus yang sudah jadi. Kami membiarkan fermentasi anggur sampai proses evolusi karbon dioksida selesai. Setelah itu, minuman itu bisa dibotolkan, yang sebelumnya tegang.
Minuman anggur beralkohol rendah dari jus tidak dikenakan penyimpanan jangka panjang, oleh karena itu harus dikonsumsi sesegera mungkin.
Sampanye apel
Selain sari apel klasik dan anggur, anggur bersoda juga bisa dibuat dari jus apel.
Bahan-bahan:
- jus apel - 2,4 liter;
- air - 7 l;
- vodka - 0,75 l;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
Jus apel (lebih baik mengambil jus dari dua varietas apel) tuangkan ke dalam wadah yang dalam. Air dipisahkan secara terpisah dengan gula dan masak sirup yang dihasilkan selama sekitar satu jam di atas api kecil. Didinginkan hingga sirup hangat, dicampur dengan jus apel dan biarkan minuman dalam dingin selama seminggu. Di masa depan, kami menuangkan vodka sampanye, mencampurnya, menyumbat wadah sekuat mungkin dan biarkan di tempat yang sejuk (idealnya - di ruang bawah tanah) selama 3-4 bulan.
Sampanye siap akan dibedakan oleh rasa yang mudah dan menyenangkan. Jika Anda lebih suka varietas kering anggur bersoda, tambahkan setengah gula dalam minuman.