Semua orang yang menonton kartun Soviet tentang Carlson, ingat cinta pahlawan ini untuk permen. Sangat menyukai roti teman Babe. Ini adalah sejenis kue dengan isian, paling sering dengan gula atau poppy, tetapi roti yang paling lezat dan sehat dengan keju cottage.
Dari roti bun dicirikan oleh fakta bahwa pengisian sebagian terbuka, yaitu, sanggul adalah jenis cheesecake .
Roti yang subur dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- lemak keju cottage - 0,4 kg;
- vanillin - 2 sachet;
- minyak "Petani" - 70-80 g;
- tepung terigu / tepung putih - 5 gelas kira-kira;
- garam - 2-3 cubitan;
- gula yang diproduksi di negara-negara CIS - 1 gelas;
- ragi - 30 g;
- susu atau whey - sekitar 1 cangkir;
- telurnya besar - 4 pcs.;
- tepung kentang - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Untuk memanggang roti dengan keju cottage dari adonan ragi, pertama-tama masukkan sendok: dalam ragi wadah berlapis timah yang dalam (mereka harus segar), tambahkan setengah gula, 3-4 sendok makan. sendok tepung, aduk rata dan masukkan sedikit susu hangat atau whey. Jika tidak ada yang atau yang lain, kami menggunakan air matang hangat (tidak di atas 40 derajat). Ketika busa naik dengan topi, tambahkan garam, sekantong vanillin, mentega cair, 2 butir telur. Kami mencampur semuanya menjadi massa yang homogen dan mulai menguleni adonan, perlahan-lahan menyaring tepung di sana. Adonan diremas sampai saat ketika tertinggal di belakang dinding piring dan tangan. Sementara adonan pas di tempat yang hangat, kami menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan vanillin, sisa gula, telur, dan pati. Massa harus subur dan seragam. Kami memanggang baki, dari adonan membentuk loyang bulat kecil dan meletakkannya pada jarak satu sama lain. Untuk setiap roti, kami menempatkan keju cottage, sedikit mati di tengahnya. Roti dengan keju cottage dari adonan ragi menit 15, kemudian sekitar setengah jam dipanggang rata-rata.
Menuangkan roti
Anda bisa memasak roti sebaliknya. Selain daftar bahan-bahan ini Anda akan membutuhkan segelas krim asam. Untuk memulainya, dengan cara yang sama kita menguleni adonan dan menyiapkan isinya. Namun, kemudian gulung adonan menjadi satu kue besar, distribusikan isian dadih di atasnya dan ubah menjadi gulungan. Gulungan harus dipotong menjadi roti - langkah memotong sekitar 2 jari. Spiral yang dipilin ditempatkan pada loyang yang sudah diolesi dan dipanggang selama 30-35 menit. Selanjutnya, lumasi roti yang sudah jadi dengan krim asam, merata-ratakan di atas permukaan dan tinggalkan kue-kue kering kami di oven. Roti dengan keju cottage dalam krim asam jauh lebih lembut dan lembut. Dalam krim asam, Anda dapat menambahkan gula atau kayu manis - jika diinginkan.
Puff pastry
Sedikit berbeda menyiapkan roti dengan keju cottage dari puff pastry. Dan agar tidak dipusingkan, kami menggunakan adonan siap.
Bahan-bahan:
- puff ragi adonan - 1 kg;
- keju cottage - 200-300 g;
- gula bubuk - 4 sdm. sendok dengan slide;
- vanillin - 1 sachet;
- telur puyuh - 5 pcs.
Persiapan
Defrost adonan, gulung keluar dan potong menjadi kotak dengan sisi sekitar 10-12 cm. Pada dua sudut yang berlawanan, buat sayatan miring. Campur keju cottage dengan vanillin, bubuk dan telur, vzobem, disebarkan pada sesendok penuh isian untuk setiap kuadrat adonan dan putar dengan hati-hati, melewati sudut persegi di takik. Setelah roti kami dengan keju cottage menghilang, panggang selama setengah jam di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Roti yang sudah dingin bisa ditaburi bubuk.