Anda bisa memasak beberapa jenis adonan untuk membuat kue , tanpa menambahkan telur, mentega , atau produk hewani lainnya. Tiga resep sederhana untuk kue kering untuk pie dikumpulkan dalam bahan ini.
Resep untuk kue kering untuk kue
Bahan-bahan:
- air - 550 ml;
- ragi segar - 75 g;
- tepung terigu - 980 g;
- baking powder - 7 g;
- jus lemon - 1/3 sdt.
- minyak zaitun - 55 ml;
- garam - 3 sdt.
Persiapan
Panaskan air agar menjadi hangat. Larutkan dalam cairan sedikit gula pasir dan ragi segar, dan kemudian biarkan yang terakhir untuk mengaktifkan. Inisiasi aktivasi akan ditunjukkan oleh pembentukan tutup berbusa dengan gelembung udara kecil di permukaan larutan ragi. Masukkan tepung melalui saringan dan kombinasikan dengan garam dan baking powder, buat alur di tengah campuran dan tuangkan dalam larutan ragi. Kemudian tambahkan mentega dan jus jeruk, lalu mulailah menguleni adonan dengan food processor. Pemeriksaan awal sebelum pencetakan tidak diperlukan untuk pengujian ini, sehingga Anda dapat langsung membaginya menjadi beberapa bagian, ratakan dengan telapak tangan, pai dan pai cetakan. Sebelum dimasukkan ke dalam oven, uji pie ragi ramping harus dibiarkan naik selama 15-20 menit.
Adonan ramping cepat untuk pasties
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 290 g;
- minyak zaitun - 75 ml;
- air 155 ml;
- baking powder - 7 g.
Persiapan
Dalam resep ini, minimal bahan, dan karena itu skema persiapannya sederhana sekali: mengumpulkan semua bahan kering, lalu tuang air hangat dan mentega ke dalamnya dan remas adonan elastis. Yang terakhir tidak boleh berlapis atau menempel pada tangan. Tutup mangkuk dengan adonan dan biarkan selama 15 menit, setelah itu Anda dapat langsung mulai membentuk pirozhki.
Lean adonan pada pie air garam
Bahan-bahan:
- Air garam - 135 ml;
- ragi kering - 5 g;
- gula pasir - 10 g;
- tepung terigu - 230 g;
- minyak sayur - 25 ml.
Persiapan
Sedikit panaskan air. Jika Anda memiliki susu kedelai di pembuangan Anda, kemudian ganti air asin ke mereka atau siapkan campuran. Larutkan gula dalam cairan yang nyaris hangat dan tambahkan ragi ke dalam larutan. Biarkan ragi menjadi aktif, yaitu, bentuk busa di permukaan cairan, lalu tuang ke dalam minyak sayur dan tambahkan tepung melewati saringan. Setelah menutup wadah dengan handuk uji, biarkan hingga naik hingga dua kali lipat.