Sayuran yang diasinkan adalah makanan ringan yang sangat populer di wilayah kami, dan karena itu ada banyak resep untuk persiapannya. Jika Anda masih berjuang dengan pencarian teknologi untuk menyiapkan tomat yang direndam sempurna untuk musim dingin, maka, mungkin, resep dari artikel kami akan menyenangkan Anda.
Rendam tomat dengan bawang putih untuk musim dingin - resep
Mari kita mulai dengan yang paling "aman", klasik dan mudah dimengerti bagi konsumen rata-rata di wilayah kita resep bumbu untuk tomat, berdasarkan bawang putih, cuka, paprika dan daun laurel.
Bahan-bahan:
- tomat segar - 2, 8 kg;
- gula - 130 g;
- garam - 90 g;
- kepala bawang putih;
- 15 merica;
- daun laurel - 8 bagian;
- cuka - 45 ml.
Persiapan
Sebelum memilih tomat untuk musim dingin di bank, bank-bank itu membilas dan mengeringkannya dengan hati-hati. Di antara bank-bank membagi bumbu: merica, daun laurel, dan bawang putih. Di atas lapisan yang harum diserang matang dan seluruh tomat.
Dalam satu setengah liter air mendidih, larutkan garam dengan gula dan tuang ke dalam cuka. Isi bungkusan tomat dalam toples dan tutupi dengan tutup. Kami menempatkan pengawetan pada penangas air dan mensterilkan selama 8-9 menit (untuk kaleng 1 liter). Tetap hanya untuk mengencangkan tutup dan Anda dapat meninggalkan tomat untuk penyimpanan sampai pori-pori dingin.
Tomat yang direbus dan cepat dimasak
Bahan-bahan:
- tomat - 1,6 kg;
- daun laurel - 2 bagian;
- ranting marjoram ;
- garam - 15 g;
- gula - 5 g;
- kacang polong lada hitam - 5 pcs.
Persiapan
Resep ekspres untuk mengasinkan tomat hanya mungkin pada buah tanpa kulit, dan karena itu sebelum tomat acar, pucat dan bersihkan. Tuangkan daun laurel, marjoram, merica, serta kristal gula dan garam dengan air mendidih. Masak bumbunya selama beberapa menit, agar menjadi lebih harum, lalu tuang tomat yang sudah pucat ke dalam stoples steril. Selain itu, sterilkan kaleng dengan cara apa pun yang nyaman sebelum digulung.
Tomat hijau direndam untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 650 g;
- madu - 10 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- daun laurel;
- biji ketumbar - 1 sdm. sendok;
- cuka sari apel - 125 ml;
- batang kayu manis;
- cengkeh - 6 kuncup;
- air 120 ml.
Persiapan
Tomat ditumbuk menjadi guci bersih, dan dari bahan yang tersisa, masak bumbu pedas. Tuang tomat dalam kaleng dengan bumbu, tutup dengan tutup dan sterilkan di bak mandi atau di oven dengan tutup. Gulung tutupnya dan tinggalkan stoples untuk disimpan.