Makan malam biasanya dicoba untuk memasak lebih sedikit "berat" daripada makan malam, karenanya, menunya mencakup lebih banyak hidangan dari sayuran. Selama musim ibu-ibu rumah tangga sering bertanya-tanya apa yang membuat terong untuk makan malam. Kami memberikan beberapa opsi.
Kaviar luar negeri dengan variasi
Pilihan yang bagus - kaviar dari terong, untuk makan malam dapat disajikan dengan scones atau toasts, kentang rebus, salad sayuran, ikan panggang dan produk lainnya.
Bahan-bahan:
- terong berukuran sedang - 3-5 pcs.;
- garam, dimasak, dibersihkan dari kotoran - 1 sendok teh tanpa slide;
- lada (campuran) segar - secukupnya;
- dimurnikan minyak bunga matahari pertama ditekan - 30 ml;
Bahan Terkait:
- mayones minyak zaitun 150 g;
- bawang bombai coklat - 70 g;
- tomat matang berwarna merah muda pekat - 3-4 pcs.;
- hijau (peterseli, ketumbar, dill, basil , mint) - secukupnya.
Persiapan
Sekaligus kami akan membuat reservasi: dari bahan-bahan yang menyertainya akan diperlukan baik mayones, atau komponen lainnya. Kami menyiapkan dasar untuk caviar: biru saya, kami menaruhnya di atas loyang dan mengirimkannya ke oven. Terong dimasak selama 20 menit di setiap sisi, setelah itu kami segera mengirimnya ke dalam air dingin, dikupas dan dimasukkan ke dalam mangkuk, tertutup rapat dengan mangkuk berdiameter lebih kecil, atur kuk. Sementara biru kosong, beberapa jam akan berlalu. Kami menggabungkannya dan membiarkan terong melewati penggiling daging, memotong dengan pisau dengan pisau berbobot atau mendengungkan blender. Solim, lada. Jika kita memasak kaviar "putih", tambahkan mayones dan minyak sayur dan aduk rata. Jika caviar ingin "merah", kemudian menghangatkan minyak dan di atasnya kita melewatkan bawang cincang halus dan tomat tumbuk. Ketika bawang lunak, aduk goreng dengan terung dan aduk. Jika diinginkan, kami menambahkan sayuran cincang halus.
Hanya menggoreng
Resep untuk terong yang lezat untuk makan malam bisa sangat sederhana dan hanya mencakup 3 komponen (tidak termasuk bumbu).
Bahan-bahan:
- bawang putih dengan kulit biru - 1 kepala berukuran sedang;
- Minyak bunga matahari tidak dimurnikan - 1/3 gelas;
- terong kecil, putih lebih baik - 0,7 kg;
- garam beryodium atau laut tanpa aditif - 1 cubitan;
- satu set rempah-rempah sesuai dengan keinginan Anda - 1 cubitan.
Persiapan
Untuk menyiapkan terong yang lezat untuk makan malam, jangan lupa untuk merendamnya. Potong terong menjadi strip dan biarkan dalam air dingin selama sekitar setengah jam. Kami mengambil irisan dan mengeringkannya dengan handuk. Selanjutnya, panaskan minyak dan terung goreng panas sampai rona emas yang menyenangkan. Kami mengisi bawang putih yang dihancurkan dengan garam dan rempah-rempah dan mencampurnya. Lebih baik memasak hidangan ini terlebih dahulu, sehingga terung goreng untuk makan malam memiliki waktu untuk menyerap aroma bawang putih dan rempah-rempah.
Tentang opsi
Dengan menggunakan resep sebelumnya, Anda dapat menyiapkan salad terong untuk makan malam (jika tidak terlalu banyak memberi makan keluarga). Tambahkan bahan apa pun sesuai selera Anda: iris ham atau sosis rebus, keju parut, lada Bulgaria panggang atau mentah, potong dengan jerami. Juga dengan terong sempurna dikombinasikan jagung kaleng, asinan bawang, tomat segar, ayam rebus atau goreng, kentang panggang dan, tentu saja, sayuran. Nah, jika Anda tidak ingin menciptakan salad, cukup menyajikan terong dengan bar mutiara untuk makan malam, bubur memasak sesuai dengan resep favorit Anda.