Terong di Korea - appetizer yang membangkitkan selera, yang akan menarik bagi pecinta hidangan pedas. Biru dapat digunakan segar dan kering, sehingga makanan dapat disiapkan dengan berani di musim dingin. Saat menyiapkan makanan lezat, terong sering dikombinasikan dengan lada, wortel, dan bawang.
Bagaimana cara memasak terong dalam bahasa Korea?
Aubergines di Korea - resepnya sederhana dan terjangkau untuk memasak di rumah. Produk dibutuhkan paling umum, yang dapat dibeli di supermarket manapun. Tetapi sebelum menyiapkan hidangan, lebih baik untuk membiasakan diri dengan rekomendasi yang disajikan di bawah ini.
- Agar biru tidak pahit, mereka memotong, garam, biarkan selama 15 menit. Bilas dan masak sesuai resep yang dipilih.
- Bumbu yang digunakan secara tradisional untuk salad Korea adalah cabai, ketumbar, bawang putih, kecap, dan cuka.
- Jumlah bumbu di setiap resep adalah indikatif. Lebih baik mencoba hidangan saat memasak, lalu sesuaikan bumbu secukupnya.
Gaya Korea Terung
Terong yang direbus dan cepat dimasak dalam bahasa Korea dapat disiapkan ketika Anda menginginkan sesuatu yang tajam dan pedas. Makanan ringan, dalam kombinasi dengan kentang rebus, akan terbang dari meja dengan sangat cepat. Warna biru dalam penampilan ini akan berjalan dengan baik meski tanpa lauk, hanya dengan roti segar.
Bahan-bahan:
- terong - 7 pcs.;
- cabe dan manis - 2 pcs.;
- bumbu untuk salad Korea - ½ sdt;
- cuka 6% - 100 ml;
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan
- Sinenkie memasak selama 5 menit dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
- Kedua jenis lada merobek jerami, ditambahkan ke terong, berbaring bumbu, cuka, garam, aduk dan bersihkan dalam dingin.
- Setelah terong yang enak didinginkan dalam bahasa Korea, mereka akan siap.
Salad terung dalam gaya Korea
Salad dari terong kering dalam bahasa Korea dapat dimasak sepanjang tahun. Jika tidak ada lada, Anda bisa menggunakan beku. Minyak sayur akan melakukan hal yang biasa, yang ada di tangan. Tetapi jika ada, misalnya, minyak wijen, gunakan. Piring akan mendapatkan selera baru yang menarik.
Bahan-bahan:
- terong, kering - 50 g;
- bawang, lada Bulgaria - 1 pc.
- minyak - 50 ml;
- kecap, cuka balsamic - 2 sdm. sendok;
- ketumbar, ketumbar - secukupnya;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- wortel dalam bahasa Korea - 100 g.
Persiapan
- Sinenky direndam dalam air.
- Bawang diparut dengan setengah lingkaran, lada manis - sedotan, bawang putih yang dicincang halus.
- Goreng bawang putih cincang, ketumbar 1 menit.
- Eggplants memeras, tambahkan bersama bawang dan paprika dalam wajan.
- Fry menit 2, bumbui dengan cuka, kecap asin.
- Tambahkan wortel dan aduk.
- Terong dengan wortel di Korea disajikan segera.
Dia dari terong di Korea
Resep telur dari terung dalam bahasa Korea dapat digunakan baik di menu harian dan meriah. Pembuka keluar cerah, harum, mengasyikkan dan selera. Terong goreng sangat selaras dengan lada dan bawang putih segar. Piring harus diresapi sehingga setiap bagian direndam dalam saus.
Bahan-bahan:
- terung - 1,5 kg;
- paprika dan cabai - 1 pc.;
- bawang putih - 8 dentikel;
- minyak - 50 ml;
- paprika;
- cuka.
Persiapan
- Terung dipotong menjadi kubus dan digoreng.
- Irisan irisan cabe dan cabai dari Bulgaria.
- Dalam wadah itu terbaring lapisan biru, bawang putih dan manis dan cabai.
- Taburi dengan cuka, taburi paprika dan ulangi lapisan.
- Wadah ditutup dengan penutup dan dibersihkan dalam dingin.
- Dalam sehari, camilan terung dalam bahasa Korea akan siap.
Goreng terung dalam bahasa Korea
Terung dalam gaya Korea dalam saus manis dan asam dari pecinta masakan oriental pasti akan memikat. Poin penting - bawang tidak perlu digoreng, bisa merusak rasa hidangan. Luchok harus menunggu sekitar satu menit. Seharusnya hanya menjadi sedikit lebih lembut. Anda dapat menyajikan makanan dalam bentuk panas dan dingin.
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- merica merah, hijau, kuning - setengah;
- bawang putih - 2 siung;
- akar jahe - 20 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak.
Untuk saus:
- kecap - 2 sdm. sendok;
- air - 1/3 gelas;
- cuka 9% - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 50 g;
- pati - 1 sendok teh.
Persiapan
- Lada dan bawang bombay robek.
- Kupas jahe dan bawang putih yang dicincang halus.
- Campur secara terpisah bahan-bahan untuk saus.
- Fry cincang terong.
- Tambahkan bawang putih, jahe, dan lada yang dihancurkan.
- Taruh bawang, setelah beberapa menit, tuangkan saus.
- Persiapkan satu menit, matikan, sebarkan terong di Korea di atas piring dan sajikan.
Terong dengan daging di Korea
Terong dengan ayam di Korea - hidangan yang independen, sangat kaya, yang dapat disajikan tanpa hiasan. Jika diinginkan, rasa makanan dapat diperkaya dengan menambahkan rempah-rempah. Dan jika kelihatannya kelezatannya segar, Anda bisa menambahkan sedikit apel atau cuka anggur di atasnya, atau wijen.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 6 sdm. sendok;
- dada ayam tanpa kulit - 200 g;
- garam, cabai tanah.
Persiapan
- Goreng ayam potong, diikuti oleh terong cincang 10 menit.
- Tambahkan kecap, merica, potong terong dengan ayam di Korea dan sajikan.
Kadicha - terong di Korea
Kadicha adalah hidangan otentik masakan Korea. Sinenkie digoreng bersama sayuran lain - tomat, paprika dan cabai. Ini adalah hidangan panas dan camilan. Dalam beberapa pilihan memasak, ketumbar hijau ditambahkan ke sayuran. Ini memberi hidangan catatan pedas baru.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- tomat, cabai hijau, lada Bulgaria - 1 pc.;
- basil - 1 ikat;
- bawang putih - 4 siung;
- kecap - 50 ml;
- ketumbar.
Persiapan
- Aubergines dipotong menjadi strip, asin dan diremas.
- Biarkan selama 20 menit, bilas dan remas.
- Goreng bawang, tambahkan tomat, lada dan manis dan goreng selama 2-3 menit.
- Sebarkan terong, aduk dan goreng selama sekitar 15 menit.
- Tambahkan bawang putih, bumbu, kecap.
- Aduk terong dalam bahasa Korea dengan saus kedelai dan matikan kompor.
Terong tajam dalam bahasa Korea
Terong dengan paprika dalam bahasa Korea - tambahan yang bagus untuk hiasan apapun. Tetapi jika Anda ingin hidangan menjadi tajam dan dengan nada manis ringan, Anda dapat memasukkan satu sendok teh madu ke dalam saus. Tingkat keparahan makanan yang disiapkan dapat disesuaikan dengan kebijaksanaannya sendiri, menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit jumlah bawang putih dan merica.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- bawang putih - 5 dentikel;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- kecap ikan - 1 sdm. sendok;
- minyak wijen - 1 sdm. sendok;
- bawang hijau - 4 batang;
- gula, wijen - 1 sdm. sendok;
- cabai merah.
Persiapan
- Terung dibersihkan, dipotong dengan irisan.
- Masukkan mereka ke dalam steamer, masak hingga lunak dan robek di atas strip.
- Tambahkan bawang hijau, bawang putih, sisa bahan dan campuran.
Sup di Korea dengan terong
Terong di Korea, resep paling enak yang disajikan di bawah ini, bisa tidak hanya dalam bentuk makanan ringan, tetapi juga dalam bentuk sup menyegarkan yang menyegarkan. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk musim panas, ketika Anda tidak ingin berdiri untuk waktu yang lama di piring panas. Makanan yang dimasak cukup untuk dua porsi penuh.
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- irisan cabai, bawang hijau, bawang - 1 st. sendok;
- gula, kecap, lada cincang kasar kering - ½ sendok teh;
- cuka - 1 sdm. sendok;
- air dingin - 1 gelas;
- biji wijen - 2 sdt.
Persiapan
- Terung dipotong dengan potongan persegi panjang.
- Pada daya maksimum, oven microwave dipanggang selama 5 menit, potong dadu setebal 1-1,5 cm.
- Campur semua bahan, tuangkan dalam air dingin dan aduk.
- Angkat sup dalam dingin selama setengah jam dan sajikan.
Aubergines di Korea untuk musim dingin
Lezat terong di Korea untuk musim dingin disiapkan dengan cepat dan sederhana. Dengan persiapan kosong seperti itu akan mengatasi bahkan orang yang belum pernah dikalengkan sebelumnya. Poin penting yang harus dipertimbangkan di sini adalah bahwa blank itu harus disimpan dalam cuaca dingin. Dan kemudian di musim dingin Anda akan dapat menikmati banyak salad pedas.
Bahan-bahan:
- terong - 7 pcs.;
- wortel - 3 buah;
- cabai merah panas;
- air - 500 ml;
- kacang lada hitam - 6 pcs.;
- siung bawang putih - 4 pcs.;
- daun salam - 2 pcs.;
- garam.
Persiapan
- Turunkan terong, potong menjadi irisan dalam air mendidih, masak selama 10 menit dan peras.
- Dari air, garam dan rempah-rempah, rendaman dimasak.
- Wortel tercabik-cabik dengan sedotan, potongan bawang putih, cabai dan sayuran hijau.
- Campur semua bahan, tuangkan dalam rendaman, tahan seminggu pada suhu kamar, kemudian terong di Korea ditata di atas kaleng, 10 menit disterilkan, digulung.