Banyak dari kita suka terong karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang lembut, yang sangat cocok dengan berbagai macam tambahan. Dalam artikel ini kami akan berbagi resep untuk berbagai makanan ringan dengan terong untuk setiap selera.
Pembuka "Ekor merak" dari terong dengan tomat
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- keju olahan - 100 g;
- mayones - secukupnya;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- telur - 2 buah;
- mentimun - 1 buah;
- tomat - 1 buah;
- zaitun - 7-10 buah;
- minyak sayur;
- garam, lada.
Persiapan
Terung dipotong, ditaburi garam dan biarkan selama 1 jam, sehingga kelembapan berlebih, dan dengan kepahitan, hilang. Irisan terung melalui waktu dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas. Goreng sayuran di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Sekarang siapkan sayuran segar: potong mentimun menjadi cincin tipis, keluarkan inti dari tomat dan potong menjadi setengah lingkaran, potong setengah zaitun.
Untuk salad massal di grater gosok keju dan telur rebus. Kami mengisi semuanya dengan mayones dan menambahkan bawang putih melewati pers.
Kami mendistribusikan selada salad di atas terung, dari atas tempat sepotong mentimun, membingkainya dengan setengah lingkaran tomat dan menyelesaikan gambar dengan sepotong zaitun, dan makanan pembuka dingin kami dari terong siap disajikan.
Makanan pembuka dari terong - gulung dengan keju
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- keju keras parut - 70 g;
- tomat - 2 buah;
- ciabatta - 1 buah;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - secukupnya;
- basil - 1 genggam kecil;
- jus lemon - secukupnya;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Terung diiris sepanjang irisan tipis, ditaburi garam, dituangkan dengan sedikit minyak dan dikirim untuk dipanggang dalam oven hingga matang pada 200 derajat.
Sementara itu, masukkan keju, sepotong roti ciabatta, basil, bawang putih dalam mangkuk blender dan tuangkan minyak zaitun. Kocok semuanya ke keseragaman dan campur dengan tomat yang dihancurkan. Bumbu dengan garam, lada dan jus lemon secukupnya. Kami mendistribusikan pengisian pada irisan terong dan menggulungnya dengan gulungan.
Pembuka panas dari terong di oven
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- daging ayam - 200 g;
- bawang - 1 pc.;
- hijau (peterseli, dill) - secukupnya;
- tomat - 2 buah;
- keju keras - 100 g;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Bawang merah digiling dan digoreng sampai berwarna keemasan dalam minyak sayur. Dalam penggorengan dengan bawang, masukkan daging cincang, tambahkan garam dan lada, goreng semuanya sampai isinya siap. Aduk daging cincang dengan bumbu cincang.
Terung dipotong menjadi cincin dan digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menaruh setiap irisan di atas loyang, mengolesinya dengan mayones, di atasnya dengan irisan tomat dan daging cincang. Taburkan "turret" yang sudah selesai dengan keju dan kirimkan ke oven pada 180 derajat, sampai keju meleleh. Yah, itu saja, terong di oven sudah siap!
Pembuka pedas terung
Bahan-bahan:
- terung - 1 buah;
- tomat - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- cabai - 1 pc.;
- peterseli - 1 ikat;
- telur - 1 buah;
- susu - 5 sdm. sendok;
- minyak sayur;
- Keju Mozzarella;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Terung dipotong menjadi irisan tipis, garam dan biarkan selama satu jam untuk menyingkirkan sayur pahit.
Sementara itu, kami akan menyiapkan pasta tajam. Dari cabai, kami membuang bijinya dan memasukkan polong ke dalam blender. Menyusul lada di
Tomat dipotong menjadi cincin dengan ketebalan yang sama seperti terong.
Di wajan, kami memanaskan minyak sayur. Terung dicelupkan ke dalam telur dikocok dengan susu dan cepat digoreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Di atas terung yang masih panas, bagikan sedikit pasta tajam dan letakkan lingkaran tomat. Kami ulangi prosedur 2-3 kali lagi. Akibatnya, kami memiliki menara rendah, yang harus ditaburi "Mozzarella" dan dapat disajikan ke meja.