Sup Jepang adalah hidangan tradisional dan sangat populer masakan negara dari matahari terbit. Masak mereka cukup sederhana, begitu juga roti gulung atau sushi. Soup "Chuvan mushi" - sup telur-krim Jepang dengan seafood, ayam, dan sayuran. Piring ini dibuat di piring porsi di bak air, ditutupi dengan tutup atau dengan film makanan yang dikencangkan. Jangan sia-siakan waktu dan pelajari resep memasak masakan lezat dan tidak biasa ini yang akan menghiasi setiap meja makan setiap hari.
Resep untuk sup Jepang "Chuvan Mushi"
Bahan-bahan:
Untuk sup:
- paha ayam - 1 potong;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- sake - 1 sdm. sendok;
- Jamur Shiitake - 4 pcs.;
- Peterseli Jepang - secukupnya;
- raja udang - 4 pcs.
Untuk campuran telur:
- telur ayam - 2 pcs.;
- kaldu ayam - 2 item;
- garam - sejumput;
- kecap asin - 0,5 sdt.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda cara menyiapkan sup Jepang "Chuvan Mushi" dengan benar. Jadi, dari paha ayam, kita menghilangkan kulit, lemak dan memotong daging menjadi potongan kecil. Kami merebusnya dalam air asin, menambahkan sake dan kecap ke kaldu. Shinkuem piring jamur Jepang. Sekarang pergilah ke persiapan campuran telur. Untuk melakukan ini, semua komponen, kecuali telur, dimasukkan ke dalam panci dan didihkan. Biarkan massa mendingin sepenuhnya.
Telur pecah menjadi mangkuk terpisah dan mencampurnya dengan lembut. Tambahkan dengan hati-hati massa yang dihasilkan ke campuran telur, dan kemudian biarkan melalui saringan untuk membuat campuran homogen.
Sekarang di setiap mangkuk saji kami menaruh daging ayam, udang kupas dan jamur. Secara perlahan isi isinya dengan campuran. Kencangkan bagian atas setiap mangkuk film makanan dan tusuk dengan lembut dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Kami meletakkan mangkuk dalam panci besar berisi 1/3 dari tinggi pial dengan air panas. Masak rata-rata atau api lemah selama 15-20 menit, tetapi jangan biarkan air mendidih sehingga tidak mengisi hidangan kita.
Kemudian kami mencoba menyiapkan sup dengan tongkat kayu, jika cairan bening keluar, maka sup sudah siap! Kami menghias "Chavan-mushi" dengan lembaran segar peterseli Jepang - mitsuba.
Resep sup "Chuan Mushi dengan Ayam"
Bahan-bahan:
- telur ayam - 3 buah;
- kaldu ayam - 500 ml;
- kecap - 4 sdm. sendok;
- anggur kering putih - 3 sdm. sendok;
- ayam rebus - 100 g;
- raja udang - 4 buah;
- crab sticks - 4 pcs.;
- sake - 1 sdm. sendok;
- jamur kering Cina atau umum - 4 pcs.;
- gula - cubit;
- jagung kaleng - 2 sdt;
- peterseli - untuk dekorasi.
Persiapan
Dalam kaldu ayam rebus yang direbus sebelumnya , tambahkan sedikit kecap manis dan anggur putih kering. Kemudian perlahan keluarkan panci dari piring dan atur menjadi dingin. Ayam dipotong-potong, dibagikan ke
Jamur Cina direndam terlebih dahulu dalam 100 ml air hangat, dan kemudian digiling. Tambahkan gula ke dalam air dan tuangkan kecap. Masak jamur sampai semua cairan menguap. Alih-alih jamur Cina, Anda bisa menggunakan jamur mentah, merebusnya dengan cara yang persis sama. Setelah itu, kami memasukkan pot kalengan jagung, potongan kepiting cincang, satu udang dan jamur kupas.
Telur terpisah dengan baik dipukul dengan mixer, kombinasikan dengan kaldu yang didinginkan dan perlahan tuangkan campuran di atas cangkir. Tutupi dengan tutup dan masukkan panci besar, diisi dengan air panas pada 1/3 dari tinggi cangkir. Masak selama 15-20 menit dengan api kecil, dan kemudian periksa kesiapan. Hidangan yang disiapkan dihiasi dengan daun peterseli dan irisan tongkat kepiting .