Sebagai hidangan penutup untuk meja meriah, atau di akhir pekan, atau untuk makan malam romantis, Anda dapat menyiapkan sorbet stroberi (ini seperti massa, seperti kentang tumbuk, beku ke keadaan padat atau semi-mengalir).
Memberitahu Anda bagaimana membuat sorbet stroberi. Stroberi dapat digunakan baik segar maupun beku. Jika kita memasak untuk anak-anak, tentu saja, kita mengecualikan alkohol.
Resep untuk sorbet stroberi
Bahan-bahan:
- Stroberi (segar atau beku) - sekitar 300-400 g;
- vermouth pink atau putih atau muscat light sweet (Anda dapat mint dan / atau lemon liqueur) - 25 ml;
- gula (atau bubuk) atau madu (sesuai dengan pilihan dan selera Anda);
- telur ayam (protein) - 1 pc.
Persiapan
Stroberi dihancurkan dengan blender. Tambahkan gula dan anggur dan campurkan dengan sedikit protein yang dikocok (lakukan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah). Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam wadah, tutup dan tempatkan di kompartemen freezer kulkas selama 3-5 jam. Selama waktu ini, secara berkala (4-5 kali) kita menghapus wadah dengan sorbet dan, mengaduknya sedikit, lagi taruh di freezer. Kami melayani sorbet dalam bentuk bola, seperti es krim, atau dalam bentuk semi cair di kremankah. Anda dapat menyajikan sorbet dengan koktail dengan vermouth , yang digunakan untuk memasak, atau anggur penutup cawan ringan.
Sorbet pisang-stroberi dengan paprika dan tequila dalam gaya Meksiko
Bahan-bahan:
- pisang sedikit belum matang (pulp) - sekitar 200 g;
- Stroberi - sekitar 200 g;
- krim susu alami tebal;
- Tequila atau mescal (atau rum) - 35 ml;
- gula tebu atau bubuk - sesuai selera Anda;
- tanah paprika manis atau pedas;
- dark chocolate - ubin kecil;
- air jeruk nipis - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Bubur stroberi dan pisang dilemparkan blender ke keadaan kentang tumbuk. Tambahkan krim, gula, tequila atau mescal dan air jeruk nipis. Juga tambahkan secukupnya paprika tanah dan parutan dark chocolate (dia
Kami tuangkan massa ke dalam wadah, tutup dan letakkan di kompartemen freezer selama 3-5 jam. Selama waktu ini, cambuk sorbet 4-5 kali dengan pengocok.
Jika Anda menyertakan fantasi, Anda dapat secara mandiri menemukan resep baru untuk sorbet berdasarkan stroberi. By the way, stroberi sempurna selaras dengan rasa nada gin, mint dan sampanye - Anda dapat menambahkan bahan-bahan ini ke sorbet atau menyajikan koktail dari bahan-bahan ini ke sorbet stroberi.