Shish kebab dari salmon di atas panggangan - resep

Salmon adalah salah satu wakil salmon yang paling lezat. Karena rasanya yang sangat baik, ia pantas menikmati popularitas besar. Sangat sering salmon dipanggang dalam bentuk kebab shish di atas panggangan, setelah keluar dengan teman-teman dan kerabat di alam. Panas dari api memungkinkan untuk waktu yang singkat untuk mendapatkan hidangan dengan rasa yang luar biasa, sebisa mungkin untuk melestarikan sifat-sifat yang berguna dari produk.

Cara memasak shish kebab dari salmon, kami beri tahu di bawah ini.

Seperti dalam kasus daging shish kebab , diinginkan untuk mengasinkan salmon sebelum dimasak di atas panggangan.

Bagaimana cara merendam salmon untuk kebab shish yang lezat?

Bumbu untuk salmon harus lembut dan pada saat yang sama memberi ikan keserakahan, dan bahan-bahan serta bumbu-bumbu dapat bervariasi sesuai dengan preferensi rasa Anda. Bumbu-bumbu yang paling umum adalah campuran minyak dan jus lemon, anggur atau kecap dengan penambahan berbagai bumbu untuk memberi nuansa baru yang menakjubkan dalam rasa.

Saat memarinasi salmon, bahan-bahan pelembut harus dihindari, karena daging ikan ini sudah cukup lunak dan tidak perlu pelunakan. Jika tidak, akan sulit untuk memasak shish kebab, dan irisan salmon hanya berantakan. Waktu pengawetan tidak boleh lebih dari tiga puluh menit.

Shish kebab dari salmon dengan paprika di atas panggangan

Bahan-bahan:

Persiapan

Fillet salmon dipotong menjadi kubus, sekitar dua sentimeter, dan tuangkan selama dua puluh menit dengan bumbu yang disiapkan dengan mencampur kecap, minyak wijen, jahe, lada putih, dan gula. Sementara ikan direndam, lada Bulgaria manis yang dicuci dan dikeringkan dipotong menjadi irisan, dan juga direndam tusuk sate dengan air dingin selama lima menit. Jadi selama memasak di atas panggangan mereka tidak akan terbakar. Setelah waktu pengasinan, potongan-potongan ikan salmon direkatkan pada tusuk sate, digantikan dengan irisan lada Bulgaria, dan kita meletakkan kebab shish masa depan di atas jeruji. Kami memanggang di atas panggangan ke kerak kemerahan. Saus kebab siap pakai dari salmon disajikan dengan irisan lemon dan sayuran segar.

Anda juga bisa, jika diinginkan, atau jika perlu, siapkan shish kebab dari salmon di atas parut dalam foil. Untuk melakukan ini, bungkus setiap tusuk sate dengan ikan sebelum meletakkannya di atas parutan. Dengan kue seperti itu, hidangan itu ternyata lebih berair dan diet tanpa kerak kemerahan.