Saus tomat buatan sendiri selalu luar biasa! Dia bisa membuat hidangan lebih enak. Cara membuat saus tomat dengan basil, baca di bawah ini.
Saus tomat dengan basil untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- tomat matang - 800 g;
- bawang - 130 g;
- daun basil - 7 pcs.;
- minyak olahan nabati - 50 ml;
- bawang putih - 3-4 siung;
- peterseli hijau segar - 20 g;
- garam, lada, gula.
Persiapan
Di tomat kami membuat potongan silang dari atas. Selama sekitar satu menit kita mencelupkannya ke dalam air mendidih, dan kemudian bilas dengan air dingin. Sekarang kulit tomat dapat dengan mudah dihilangkan. Selanjutnya, tomat yang dikupas dipotong secara acak. Bawang dibersihkan dan dicincang kasar. Potong basil dan peterseli. Masukkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam blender, di sini kita tambahkan bawang putih, garam, gula dan merica. Kami mengubah semua ini menjadi massa yang homogen. Tambahkan minyak sayur, taruh di atas api dan biarkan mendidih. Kami memasak saus tomat dengan bawang putih dan basil selama sekitar 25 menit, lalu kami menuangkan di stoples dan gabus.
Saus tomat Italia dengan basil
Bahan-bahan:
- bawang - 130 g;
- batang seledri - 1 buah;
- cabang basil segar - 2 pcs.;
- wortel - 150 g;
- tomat berdaging - 4,5 kg;
- garam - 30 g;
- minyak zaitun - 40 ml.
Persiapan
Sayuran bersih dan opsional dipotong. Dalam panci yang dalam, hangatkan minyak zaitun, rebus sayuran di dalamnya selama sekitar 5 menit, tambahkan potongan tomat menjadi irisan. Setelah mendidih, masak selama sekitar satu jam. Kemudian kita mendapatkan massa yang dihasilkan, kita sekali lagi mendidihkan dan memasak selama sekitar 2 jam, aduk sesekali. Sekarang tambahkan garam dan aduk. Saus langsung dituangkan ke dalam toples, di masing-masing kita kenakan daun basil dan segera gabus. Kami menyembunyikan guci, biarkan saus mendingin, lalu kami keluarkan untuk disimpan.
Saus tomat dengan basil - resep
Bahan-bahan:
- tomat matang berdaging - 1 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- gula - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 25 ml;
- basil - 1 ikat;
- garam.
Persiapan
Tomat adalah milikku, kita menghirupnya dengan air mendidih, kupas kulitnya dan potong menjadi irisan. Di panci, kami memanaskan minyak, menaruhnya bawang putih cincang halus dan sedikit pejalan kaki. Tambahkan tomat dan didihkan selama sekitar setengah jam di atas api kecil. Tambahkan basil hancur, garam, gula. 10 menit rebus dan potong hingga halus dengan blender yang terendam. Sekali lagi, biarkan massa mendidih. Jika konsistensi sudah diperlukan, tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas stoples dan segera gabus. Tetap lebih baik dalam dingin.