Manfaatkan salmon yang dipanggang di oven, Anda hanya dapat tangan yang tidak berpengalaman, dalam semua kasus lainnya, ikan berlemak ini sangat lezat sehingga akan ideal bahkan di perusahaan garam dan lada yang sederhana. Tentu saja, kami tidak bermaksud membatasi diri pada garam dan lada, jika tidak, tidak akan ada bahan ini, jadi kami segera menawarkan beberapa cara untuk menyiapkan ikan merah di oven.
Cara memanggang salmon di oven - resep
Resep sederhana ini hanya mencakup tiga bahan, membentuk saus universal, cocok untuk daging dan ikan. Troika ini akrab bagi semua orang: mustard, madu, dan jus lemon. Setelah memanggang, campuran tersebut dikaramisasi dan akan mendapatkan rasa manis yang menyenangkan.
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 760 g;
- Dijon mustard - 65 g;
- jus lemon - 10 ml;
- madu - 25 ml.
Persiapan
Setelah memastikan bahwa fillet dibersihkan dari tulang, letakkan di selembar perkamen yang diminyaki, keringkan dan bumbui dengan campuran garam dan lada putih. Siapkan saus sederhana dengan cara meminum madu bersama dengan jus lemon dan mustard. Sebarkan saus di atas permukaan fillet utuh dan biarkan ikan untuk memanggang selama 12-15 menit dengan 200 derajat.
Salmon dipanggang di oven dengan kentang dan sayuran
Setelah bekerja keras seharian, terutama resep-resep di mana hidangan utama dan hiasan itu dapat dimasak pada saat yang sama dan tidak rumit sangat berharga. Resep ini hanya salah satu yang akan membantu Anda saat memasak adalah hal terakhir yang ingin Anda lakukan.
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 430 g;
- kacang polong - 165 g;
- Bawang putih kering - 2 sdt.
- segenggam peterseli hijau;
- madu mustard - 115 g;
- mustard kering - 15 g;
- fillet salmon - 4 pcs. (Masing-masing 180 g);
- tomat ceri - 180 g;
- remah roti - 1 item;
- parutan Parmesan - 45 g.
Persiapan
Bagi umbi kentang dalam setengah atau tiga (tergantung ukurannya), letakkan di atas loyang dengan kacang dan tomat. Taburi dengan garam dan bawang putih kering dan panggang selama 10 menit pada 165 derajat.
Salmon fillet juga dibumbui, dan kemudian mendistribusikan campuran mustard kering dan madu ke seluruh permukaan pulpa, tanpa mempengaruhi kulitnya. Campur sayuran dengan remah roti dan keju, lalu turunkan permukaan campuran dengan mustard diminyaki. Atur potongan-potongan fillet di atas loyang dengan sayuran dan panggang selama 15-18 menit.
Steak salmon dipanggang di oven dengan krim
Persiapan salmon yang dipanggang dalam oven dalam bentuk foil memungkinkan tidak hanya untuk mempertahankan juiciness ikan yang maksimum, menjaga pulp yang lembut dari kekeringan, tetapi juga untuk memasak saus ke ikan sambil memanggangnya. Dalam hal ini, tambahan ikan akan menjadi saus berdasarkan krim dan anggur kering, dimasak dengan lemon.
Bahan-bahan:
- salmon steak - 4 pcs.;
- segenggam peterseli hijau;
- daun laurel - 2 bagian;
- daun bawang - 1 buah;
- lemon - 1 buah;
- mentega - 45 g;
- anggur kering - 230 ml;
- krim - 230 ml;
- segenggam dill greenery.
Persiapan
Salmon steak berbaring di daun ganda foil, ditutupi dengan irisan lemon. Taruh lemon di atas, taburi semuanya dengan daun bawang cincang (bagian putih) dan daun peterseli. Kemudian kirimkan sepotong minyak dan kumpulkan ujung-ujung kertas bersama-sama. Di lubang yang tersisa tuangkan anggur kering dengan krim dan segel amplop. Biarkan semuanya merana pada 180 derajat 20 menit (waktu yang tepat untuk berapa banyak untuk memanggang salmon di oven tergantung pada ukuran steak tertentu), dan kemudian dengan hati-hati membuka amplop dan meletakkan ikan di atas piring. Lemon dibuang, dan tuangkan saus ke dalam panci dengan lemon. Biarkan cairan berlebih menguap untuk membuat saus mengental, dan kemudian siram dengan ikan siap. Sebelum disajikan, isi hidangan dengan bumbu dill.