Mari kita cari tahu bagaimana menyiapkan salad Caesar dengan ayam dan crouton. Hidangan masakan Amerika yang populer ini disajikan di restoran-restoran terbaik di dunia dan mereka selalu disuguhi tamu-tamu yang mahal.
Resep untuk salad Caesar dengan crouton dan dada ayam
Bahan-bahan:
- salad daun - 1 ikat;
- telur - 3 buah;
- dada ayam - 200 g;
- jus lemon - secukupnya;
- bawang putih - 2 siung;
- roti putih - 1 irisan;
- keju - 50 g.
Persiapan
Jadi, telur direbus keras, daun selada dicuci dan dikeringkan. Minyak zaitun dicampur dengan diperas melalui tekan bawang putih. Roti putih dipotong menjadi kubus kecil dan dikeringkan dalam wajan kering sampai terbentuk kerak. Daging ayam adalah garam, lada secukupnya dan goreng dalam minyak zaitun sampai matang.
Sekarang semua bahan sudah siap, langsung ke rakitan salad. Kami meletakkan salad daun dalam mangkuk salad, lalu telur cincang kasar, kerupuk, taburi keju parut, bumbui dengan minyak zaitun dengan bawang putih dan taburi dengan jus lemon. Fillet ayam mencabik-cabik piring besar dan menambah salad.
Salad Caesar klasik dengan crouton
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 300 g;
- roti - 200 g;
- salad hijau - 1 ikat;
- keju - 50 g;
- basil - secukupnya;
- minyak zaitun - untuk menggoreng;
- bawang putih - 2 siung;
- telur - 2 pcs.
Untuk pengisian bahan bakar:
- telur - 2 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- mustar manis - 2 sdt.
- rempah-rempah;
- minyak zaitun - 100 ml;
- jus lemon - 25 ml.
Persiapan
Tongkat dipotong menjadi kubus-kubus kecil dan dikeringkan di dalam oven sampai rouge. Di atas minyak zaitun goreng sampai fillet ayam cincang siap, asin dan dibumbui. Daun selada dicuci, dikeringkan dan dibersihkan di kulkas.
Untuk menyiapkan saus, telur direbus dengan keras, dibersihkan, ekstrak kuning telur dan gosok dengan mustard manis dalam massa yang homogen. Kemudian tambahkan bawang putih, jus lemon, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Daun selada robek menjadi potongan besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang dalam. Kami juga menambahkan crouton dan potongan daging. Kami mengisi hidangan dengan saus dan mencampurnya dengan baik. Atas dengan "Caesar" dengan fillet ayam dan kerupuk parutan keju dan disajikan di meja.
Salad Caesar dengan crouton
Bahan-bahan:
- salad daun - banyak;
- fillet ayam - 200 g;
- rempah-rempah;
- walnut - 50 g;
- roti - 1 irisan.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- cuka balsamic - 1 sendok teh;
- jus lemon 1 sdt;
- French mustard - 1 sendok teh;
- keju - 50 g.
Persiapan
Fillet ayam pra-dimasak dipotong menjadi kubus kecil. Daun salad dicuci dengan air dingin dan dikeringkan di atas tisu. Mangkuk harus digosok dengan hati-hati dengan cincang bawang putih cincang dan dilemparkan daun selada yang dihancurkan. Kami menyebarkan potongan ayam dari atas. Sekarang mari siapkan saus salad: campurkan minyak zaitun dengan cuka balsamic, tambahkan sedikit jus lemon, mustard dan parutan keju. Solim, bumbui saus secukupnya dan masukkan ke kulkas.
Sebuah roti putih dipotong menjadi kotak, kami menaruhnya dalam saus minyak zaitun, bawang putih cincang halus dan dill. Kemudian taruh di atas loyang dan keringkan roti panggang dalam oven panas selama 5-7 menit sampai rasa yang sangat lezat dan warna keemasan.
Lalu kami memindahkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, musim dengan saus, taburi kenari cincang, dan segera sebelum disajikan, hias hidangan dengan rusks dan taburi sedikit keju parut. Kami melayani salad Caesar dengan ayam di atas piring piring datar.