Placinds - ini adalah hidangan nasional masakan Moldovan, yang digoreng dalam kue minyak dengan tambalan yang berbeda sesuai selera Anda. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat placings dengan keju cottage dan sayuran hijau.
Resep placinds dengan keju cottage dan sayuran hijau
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- air disaring - 200 ml;
- tepung terigu - 400 g;
- garam kecil - cubit;
- minyak sayur - 50 ml.
Untuk mengisi:
- bawang segar hijau - 100 g;
- garam laut - sejumput;
- dill segar - 50 g;
- keju cottage - 500 g;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Pertama-tama, kita mulai mencampur adonan: ambil mangkuk, isi dengan air hangat, tambahkan sedikit minyak sayur, buang garam dan tuangkan tepung ke dalam porsi. Tutup adonan di atasnya dengan handuk dan biarkan hingga panas selama 30 menit. Tanpa kehilangan waktu, kita beralih ke pengisian: daun bawang dan dill dibilas, dikocok dan dicincang halus. Keju cottage kami gosokkan secara terpisah dengan telur dan garam, lalu kami campur dengan sayuran hijau. Kemudian, potong adonan menjadi 10 bagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi bola yang halus. Kami menyebarkan meja dengan minyak sayur, menggulung bola menjadi kue datar, menaruhnya di atas piring, melumasi dengan minyak dan pergi selama 10 menit. Kemudian, gulung lagi setiap pengencer kue, tambahkan pinggiran adonan persegi, distribusikan isian dadih dan bentuk amplop. Fry placinds dengan keju cottage dan sayuran pada wajan panas dengan minyak sayur dari semua sisi. Setelah itu, kami menyebarkannya dengan tumpukan di atas piring dan mengundang semua orang ke meja.
Placinds dengan keju cottage dan rempah-rempah di kefir
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 500 ml;
- telur - 1 buah;
- garam kecil - cubit;
- soda - cubit;
- tepung terigu - 3 sdm.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 600 g;
- rempah-rempah;
- telur - 2 buah;
- dill green segar - 1 ikat.
Persiapan
Dalam mangkuk, aduk telur dengan sedikit garam. Secara terpisah di kefir, kami memadamkan baking soda, aduk dan tunggu beberapa menit, lalu tuangkan campuran ke dalam mangkuk dengan telur. Selanjutnya, aduk, tuangkan tepung dan remas adonan. Kami biarkan selama setengah jam untuk beristirahat, dan kami mempersiapkan pengisian sendiri. Keju cottage disiangi dengan telur, tambahkan garam secukupnya dan tambahkan dill yang dihancurkan. Adonan dibagi menjadi bagian-bagian kecil, kami membentuk bola dan menggulungnya menjadi kue tipis. Di bagian tengah terbaring isian dan tutupi dengan tepian bebas adonan. Setelah itu, kami memanggang jamur Moldova dengan keju cottage dan rempah segar dalam wajan, dipanaskan dengan baik dengan minyak, di semua sisi.