Pure kacang adalah dari seri tentang makanan sederhana, enak dan sehat. Ini dapat digunakan baik sebagai hidangan utama, dan sebagai lauk daging dan ikan. Ini sering berfungsi sebagai dasar untuk irisan daging vegetarian, dan kandungan tinggi protein membuatnya benar-benar diperlukan untuk penganut nutrisi nabati.
Persiapan kacang puree sama sekali tidak membutuhkan pengalaman kuliner yang hebat, tetapi meskipun demikian ada kehebohan bahkan dalam hal yang tampaknya sederhana. Dan hari ini kita akan berurusan dengan mereka.
Bagaimana benar memasak pure kacang?
Pertama, untuk pure yang enak dan lembut, penting untuk memilih jenis kacang yang tepat. Yang terbaik adalah menggunakan lilin kuning, dihancurkan menjadi dua bagian.
Yang kedua dan aturan utama saat memasak kacang polong - harus direndam, dan, sebaiknya, sepanjang malam. Dan di pagi hari air di mana itu, bergabung dan masak di segar, menuangkannya pada 2 jari di atas tingkat sereal. Kami membawa kacang polong hingga mendidih, angkat, jika perlu, busa yang terbentuk dan kencangkan api hingga minimum. Kacang polong sekitar satu jam. Penting! Solim sudah pada akhirnya, jika tidak, kacang polong akan lebih lama mendidih. Anda juga bisa menambahkan mentega, susu atau krim secukupnya.
Bagaimana cara membuat puree kacang?
Anda cukup merebus kacang polong ke keadaan pure, tetapi jika proporsi yang benar tidak diamati, ia akan segera terbakar, daripada akan mencapai kondisi yang diperlukan. Setelah kacang polong harus dipantau, aduk sesekali dan tuangkan, jika perlu, air.
Hal ini jauh lebih mudah untuk memasak kacang polong sampai lunak, dan kemudian menggiling - menggunakan blender atau kentang tolkushki biasa. Untuk mendapatkan tekstur yang sangat halus, bersihkan kacang polong melalui saringan.
Bagaimana cara memasak puree kacang dalam bahasa Yunani?
Bahan-bahan:
- kacang polong kering (kuning) - 250 g;
- bawang - 1 buah;
- oregano - 1 cabang;
- minyak zaitun - 0,5 item;
- lemon - 0,5 lembar;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kacang yang direndam sebelumnya dicuci dan digadaikan dalam panci. Tambahkan bawang cincang halus dan oregano hijau. Tuangkan minyak zaitun, dan tambahkan air hingga 2 jari di atas tingkat kacang polong. Kami taruh di atas kompor, didihkan dan kencangkan api. Masak di bawah tutup setengah tertutup selama 40 menit, sampai kacang polong mulai mendidih. Solim, dan bawa ke kesiapan. Kami memanaskan kentang tumbuk dengan blender. Kami menyebarkannya di piring dan taburi dengan jus lemon. Anda bisa menambahkan beberapa buah zaitun. Ini sangat lezat untuk makan puree kacang seperti itu, menyendoknya dengan kue hangat dan segar.
Bagaimana cara memasak sup kacang dengan iga asap?
Bahan-bahan:
- kacang polong kering - 2 item;
- iga asap - 400 g;
- kentang - 5 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- dill - 1 ikat;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kacang polong dicuci, dimasukkan ke dalam panci 3 liter dan dituangkan ke dalam 2/3 air. Kami memadamkan api, didihkan, dan kencangkan gas. Masak selama sekitar satu jam dengan api kecil sampai kacang polong mulai membusuk. Tambahkan bawang cincang halus dan parut wortel pada parutan besar. Setelah 15 menit, tambahkan kubus kecil kentang. Solim, lada secukupnya. Dan saat kentang matang,
Seberapa cepat memasak pure kacang?
Teknologi modern akan datang untuk menyelamatkan. Dalam pressure cooker, persiapan puree kacang hanya membutuhkan waktu 15 menit. Tapi tetap saja, untuk membuat kacang polong menjadi gembur dan empuk, itu harus direndam setidaknya satu jam sebelumnya.