Bagi mereka yang tidak keberatan makan selai yang kenyal, kami menawarkan resep untuk menyiapkan makanan lezat di rumah. Tidak seperti yang dibeli, produk semacam itu sama sekali tidak mengandung pengawet dan bahaya lainnya.
Bagaimana cara membuat selai di rumah dengan gelatin?
Bahan-bahan:
- gelatin dengan rasa buah atau berry - 85 g;
- lembaran gelatin tanpa rasa - 12-13 pcs.;
- gula pasir - 220 g;
- air 260 ml;
- gula bubuk (opsional);
- minyak olahan.
Persiapan
Daun gelatin tanpa rasa meresap dalam sebagian kecil air dingin dan biarkan menit selama tiga puluh. Kemudian tuangkan air ke dalam sendok, tuangkan gula dan panaskan hingga mendidih, aduk, sehingga semua kristal larut. Setelah itu, turunkan panas dari hotplate dan tuangkan gelatin dengan rasa buah atau berry. Terus aduk massa untuk membubarkan semua butiran agar-agar, setelah menambahkan lembaran gelatin bengkak dan mencegah mereka dari sepenuhnya melanggar.
Kami mengamati perubahan konsistensi massa, dan ketika mulai menebal, kami menuangkannya di atas cetakan silikon yang disiapkan sebelumnya. Mereka harus diolesi terlebih dahulu dengan minyak serbet atau taburi dengan semprotan minyak. Kami menghapus cetakan dengan yang kosong di rak kulkas dan memberi mereka sekitar sepuluh hingga dua belas jam untuk membekukan.
Sekarang kita mengekstrak marmalade dari cetakan, biarkan kering selama beberapa menit selama sepuluh menit, kemudian jika diinginkan, kita gulingkan gula atau gula bubuk dan nikmati.
Selai permen anak-anak dari jus - resep
Bahan-bahan:
Persiapan
Untuk anak-anak, Anda dapat menyiapkan selai tanpa aditif penyedap, sebagai dasar untuk memperlakukan jus buah atau berry apa pun. Akan jauh lebih baik jika jus baru diperas, dan tidak dibeli di toko.
Dalam sedikit jus, rendam gelatin dan biarkan selama sekitar tiga puluh menit. Pada saat ini kita menghubungkan sisa jus dengan gula dalam gayung dan menghangatkannya, aduk sampai semua kristal larut. Sekarang tambahkan gelatin yang bengkak dan aduk agar semua butirannya larut dalam sirup. Filter massa melalui saringan halus atau kain kasa dan tuangkan cetakan yang disiapkan untuk marmalade. Lebih baik untuk mengoleskan terlebih dahulu sedikit minyak olahan atau taburi dengan semprotan minyak kuliner.
Setelah mencairkan selai jeruk telah sepenuhnya membeku di dalam lemari es, dan untuk ini kita memerlukan rata-rata sepuluh jam, keluarkan dari cetakan dan, jika diinginkan, taburi gula atau gula bubuk.
Mengunyah marmalade dengan tangan kismis hitam Anda sendiri tanpa gelatin
Bahan-bahan:
- buah matang kismis hitam - 1,9 kg;
- air murni - 350 ml;
- gula pasir - 950 g;
- gula vanila - 20 g;
- gula bubuk.
Persiapan
Prinsip persiapan marmalade ini berbeda secara signifikan dari proses teknologi yang dijelaskan dalam resep sebelumnya. Untuk mulai dengan, cuci buah matang dari kismis hitam matang diremas dengan tolstick atau menggiling dengan blender, kemudian tuangkan massa air mendidih dipanaskan sampai mendidih, didihkan beberapa tiga
Sekarang potong selai jeruk menjadi irisan, taburi dengan gula bubuk, dicampur dengan gula vanili, dan nikmatilah.