Persiapan buah-buahan kering telah dilakukan orang sejak lama. Leluhur kami tahu betapa bermanfaat, harum, dan sangat tidak enak minuman yang disiapkan dari mereka.
Komposisi buah-buahan kering adalah minuman ringan yang lezat, manis, berdasarkan buah-buahan kering dan buah beri direbus dalam sirup manis.
Ada banyak pilihan untuk penyusunan kolak yang benar dari buah-buahan kering. Untuk manfaat maksimal, buatlah yang terbaik dari campuran apel, pir, plum, dan aprikot kering . Menambahkan berbagai buah beri, misalnya, ceri, mawar anjing, kismis, dll., Memuliakan rasanya dan tentunya akan meningkatkan khasiatnya yang berguna.
Ibu rumah tangga biasanya peduli bagaimana membuat kolak buah kering untuk mempertahankan rasa dan zat-zat yang bermanfaat. Teknologi kompleks khusus untuk ini tidak akan diperlukan, Anda hanya perlu mengetahui waktu dan urutan perlakuan panas dari buah dan buah kering dan jumlah gula yang diperlukan untuk sirup, seperti yang akan Anda pelajari dari artikel kami di bawah ini.
Bagaimana cara memasak kolak dari buah kering ke anak?
Itu semua tergantung pada usia anak, yang mana Anda akan menyiapkan kolak buah kering. Untuk yang termuda, kami hanya mengambil apel dan pir kering, jika tidak ada kontraindikasi, karena buah-buahan ini adalah yang paling mungkin menyebabkan reaksi alergi.
Untuk persiapan kolak, kita dengan hati-hati mencuci 50 gram buah kering, menambahkannya ke panci enamel kecil, tuangkan 500 mililiter air hangat, tutup dengan tutup kaca dan biarkan membengkak selama 6 jam, atau lebih baik di malam hari. Kemudian taruh di atas kompor dan didihkan. Kami mengikuti proses ini melalui penutup kaca, segera setelah kolaknya direbus, angkat dari api dan biarkan dingin. Tutupnya tidak dibuka sampai kompos menjadi dingin, sehingga, maksimum vitamin dipertahankan.
Jika seorang anak lebih tua dari satu tahun sebelum memasak, kolak dapat dimaniskan dengan gula, atau menambahkan di awal juga buah-buahan kering lainnya tanpa kontraindikasi sesuai keinginan dan rasa, sehingga meningkatkan kegunaan minum. Misalnya, pinggul mawar membantu melawan avitaminosis, plum memiliki efek pencahar, dan blueberry kering membantu gangguan usus. Kolak dengan tambahan raspberry kering akan sangat berguna untuk masuk angin.
Alih-alih gula, Anda dapat menggunakan madu, dengan tidak adanya alergi anak, tetapi untuk memasukkannya ke dalam kompos yang sudah didinginkan sampai hangat.
Kolak buah kering dalam multivark
Kondisi ideal untuk persiapan kolak dari buah-buahan kering, untuk menjaga maksimum vitamin dan nutrisi, diciptakan dalam perangkat kuliner modern - multivarquet. Dengan tutupnya tertutup, kolak dituangkan ke dalamnya, dan tidak mendidih seperti biasa. Pentingnya dan kegunaan dari persiapan ini sangat jelas.
Bahan-bahan:
- buah kering pilihan dan selera Anda - 500 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- air - 3,2 liter.
Persiapan
Buah kering dicuci dengan air mengalir, dituangkan ke dalam mangkuk multivarki, dituangkan air hangat direbus dan biarkan selama tiga puluh menit. Kemudian tambahkan gula, aduk, tutup tutup multivark dan masak dalam mode "Quenching" selama satu setengah jam. Setelah waktu berlalu, kami berangkat dalam mode "Pemanasan" selama 23 menit lagi. Enak, kolak aromatik buah-buahan kering sudah siap.
Jumlah gula dalam persiapan kolak dapat bervariasi tergantung pada preferensi rasa Anda. Saat menyajikan, Anda dapat, jika diinginkan, menambahkan gelas dengan irisan kolek lemon dan irisan es.