Dokter anak dianjurkan untuk memasukkan ke dalam keju cottage makanan bayi, tetapi Anda tidak tahu cara memasaknya untuk bayi? Sebenarnya, tidak ada yang sulit dalam hal ini, dan ada banyak resep.
Cukup alami, jika Anda bertanya mengapa memasak dadih untuk bayi, karena di rak Anda dapat membeli produk jadi? Ya, memang, tetapi ketika datang untuk memberi makan anak-anak kita, kita menjadi sangat pemilih tentang memilih makanan, karena Anda ingin memberikan yang terbaik bagi si bayi. Dan siapa yang akan memberikan jaminan bahwa tidak akan ada hal berbahaya bagi anak Anda di rak-rak toko di keju cottage? Jadi kita harus memikirkan bagaimana membuat keju cottage untuk bayi itu sendiri. Tentu saja, terserah Anda untuk memutuskan produk mana yang akan diberikan kepada anak Anda, tetapi jika Anda memutuskan untuk melakukannya sendiri, maka resep memasak keju cottage untuk bayi akan berguna.
Bagaimana cara memasak keju cottage untuk bayi dari yogurt?
Memasak untuk anak-anak keju cottage dari yoghurt tidak sulit, itu cukup untuk mendapatkan beberapa pot, saringan dan kefir. Jumlah yang terakhir harus ditentukan sendiri, mengingat bahwa 600 gram yogurt (Anda membutuhkan bayi) menghasilkan sekitar 100 gram keju cottage.
Seperti disebutkan di atas, kita akan membuat keju cottage dengan 2 panci, dalam air mandi. Dalam panci besar, air dididihkan, lalu kami menaruh panci yogurt dan mengurangi api sampai sedang. Hati-hati mendorong kefir dari tepi ke pusat, jangan mengganggu lingkaran. Setelah 10 menit, ketika yogurt dipanaskan hingga 60 ° C, kita menghilangkan kedua pot dari api, meninggalkan dalam keadaan ini selama 30-40 menit. Selanjutnya, tiriskan air panas, tuangkan dingin dan tempatkan panci dengan kefir selama 20 menit. Ketika kefir didinginkan, tuangkan ke dalam saringan, biarkan serum mengalir. Setelah keju cottage kami dingin.
Dadih sedikit asam, tidak semua bayi menyukai rasa ini. Bagaimana cara membuat keju cottage lebih menarik bagi seorang anak? Cukup sederhana - tambahkan buah ke dadih, misalnya, campur apel dan keju cottage dengan blender. Anda bisa menambahkan fruktosa ke keju cottage, tetapi bukan gula. Meskipun lebih baik bagi bayi untuk makan dadih tanpa aditif.
Bagaimana cara memasak keju cottage untuk bayi dari susu?
Untuk menyiapkan keju cottage ini, lemon digunakan, oleh karena itu dianjurkan untuk memberi makan anak-anak dengan keju cottage ini dari usia satu tahun.
Bahan-bahan:
- susu - 600 ml;
- jus lemon - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Susu dituangkan ke dalam panci, dibakar dan didihkan, ketika susu mulai naik, keluarkan dari panas dan tuangkan jus lemon. Pengadukan cepat. Keju cottage seharusnya sudah terkelupas dari whey, jika ini tidak terjadi, Anda bisa menambahkan sedikit lebih banyak jus lemon. Sekarang campuran didinginkan dan disaring melalui saringan. Keju cottage sudah siap, Anda bisa memberikannya kepada anak-anak baik dengan penambahan buah.
Bagaimana cara membuat keju cottage yang dikalsinasi untuk bayi?
Kadang-kadang, atas saran seorang dokter anak, diperlukan untuk membuat keju cottage dikalsinasi untuk anak-anak. Biasanya dimasukkan ke dalam diet, ketika bayi tidak menutup ubun-ubun dan tubuh membutuhkan kalsium tambahan. Keju cottage yang dikalsinasi juga diresepkan untuk anak-anak dengan pertumbuhan gigi yang cepat. Namun tanpa saran dokter, keju cottage ini tidak bisa diberikan kepada anak.
Untuk persiapan keju cottage yang dikalsinasi, perlu untuk membeli kalsium klorida (dalam ampul). Prinsip persiapan keju cottage yang dikalsinasi sama dengan resep sebelumnya, hanya saja jus lemon yang Anda butuhkan untuk mengambil kalsium klorida - 1 sendok makan per 600 ml susu.
Harus diingat bahwa tidak perlu segera memberi anak keju dalam jumlah besar. Pertama kali porsi seharusnya tidak lebih dari 1 sendok teh. Juga untuk percobaan pertama, lebih baik tidak menambahkan sesuatu ke dadih. Hanya kemudian, ketika keju cottage masuk ke dalam diet dan / atau bayi mulai berubah-ubah, Anda dapat menambahkan sedikit buah ke keju cottage. Tetapi bahkan dalam hal ini, lebih baik untuk mengganti dadih dengan keju cottage tanpa aditif.