Banyak ibu rumah tangga, ketika melestarikan berbagai minuman, tambahkan mint atau lemon balm untuk memberikan rasa khusus. Kami menyarankan untuk mengisi stok kosong untuk musim dingin dengan kolak pedas basil, dan bagaimana mempersiapkannya akan dijelaskan secara rinci nanti.
Komposisi basil dan lemon - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- basil (violet) - 90 g;
- basil (hijau) - 50 g;
- lemon besar - 1 buah;
- gula pasir - 280 g;
- air minum - 3 liter.
Persiapan
Dari dua varietas basil yang sudah dicuci kita hanya memisahkan daun. Dicuci di bawah air mengalir, potong lemon secara longitudinal menjadi dua bagian, dan kemudian masing-masing dilumatkan menjadi irisan tipis.
Dalam air mendidih dalam panci besar, kami meletakkan semua daun kemangi segar dan ketika itu meninggalkan sekitar 5 menit, kami menambahkan lemon juicy bersama dengan gula dalam kolak dan terus menyeduh minuman untuk waktu yang sama. Kemudian keluarkan wadah dari api, tutup dengan tutup yang sesuai dan biarkan kolak berdiri selama sekitar 20 menit. Sekarang kita menyaring minuman kita melalui potongan kasa medis steril ke dalam loyang yang bersih. Sekali lagi, nyalakan piring panas piring dan bawalah isi panci ini sampai mendidih. Selanjutnya, tuang kompot yang sudah siap dan panas ke dalam botol yang sudah digoreng, tutup rapat-rapat penutupnya.
Kolak apel dengan asam basil dan sitrat untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- kemangi ungu - 120 g;
- apel harum - 4 pcs.
- asam sitrat - 2/3 sdt.
- gula halus - 220 g;
- air minum - 2,8 liter.
Persiapan
Bagian atas daun basil (15-20 cm) dicuci dan direndam dalam air minum yang sudah mendidih di atas kompor. Apel murni dihancurkan menjadi irisan yang lebar, hati-hati memotong inti dari mereka. Irisan ini ditempatkan secara kompak dalam botol kukus. Ketika daun kemangi selama 10 menit, kami mengeluarkan ranting dari warna berubah dan aroma air dan kami menuangkan semuanya ke dalam wadah dengan irisan apel. Di suatu tempat setelah 15 menit, bergabung dengan kaleng (tanpa buah) infus dan lagi meletakkannya di kompor. Segera setelah memberikan tanda-tanda mendidih, masukkan di sini gula putih halus dan jumlah asam sitrat yang tepat. Lanjutkan memasak kolak selama 5 menit, dan kemudian isi ulang buah dalam pot. Sampai akhirnya kita menggulung wadah dan menyembunyikannya untuk malam, di bawah selimut yang hangat.