Tingtur dari pergantian, yang oleh orang-orang disebut "Ternovkami", adalah minuman sederhana dan terjangkau, terkenal tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena kualitas penyembuhannya. Sebagai dasar, Anda dapat menggunakan buah-buahan beku dan kering, yang memungkinkan Anda untuk memanen "Ternovki" sepanjang tahun.
Tingtur anggur thistle
Untuk mendesak buah beri dimungkinkan pada berbagai jenis alkohol yang kuat: akan cocok, moonshine , cognac , alkohol encer atau vodka. Yang terakhir ini paling populer karena ketersediaannya, jadi dengan resep ini dan sarankan untuk memulai.
Bahan-bahan:
- belok - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- gula - 230 g.
Persiapan
Perhatikan bahwa selama tinggal di alkohol, tulang duri mulai memancarkan zat berbahaya, oleh karena itu, sebelum membuat tingtur dari pergantian, buah-buahan itu sendiri harus dibersihkan. Daging duri ditempatkan dalam botol dan dituangkan ke dalam vodka. Wadah dengan tingtur tersumbat dan ditinggalkan dalam dingin selama dua minggu. Minggu pertama tingtur secara berkala terguncang. Selanjutnya, minuman disaring, dicampur dengan gula. Yang terakhir harus ditambahkan secukupnya. Tingtur pemanis tersisa selama beberapa hari lagi.
Dengan analogi, tingtur disiapkan dari pergantian pada moonshine, sementara dianjurkan untuk menggunakan minuman distilasi ganda.
Tingtur duri ke alkohol
Sebagai dasar pengisian, gunakan alkohol yang dilarutkan hingga 40 derajat. Berries dan alkohol diambil dalam proporsi yang sama 1: 1 (per liter vodka kilo of blackthorn), gula ditambahkan secukupnya.
Bahan-bahan:
- belok - 1 kg;
- alkohol 40 derajat - 1 liter;
- gula - 100-300 g.
Persiapan
Duri yang dikupas dari lubang dituangkan ke dalam wadah bersih dan ditutup dengan gula. Yang terakhir, tergantung pada preferensi rasa, diambil dalam jumlah 100 hingga 300 gram. Leher tara ini dibalut dengan kain kasa dan ditinggalkan di bawah sinar matahari selama 3 hari. Setelah itu, beri dituangkan dengan alkohol, dibiarkan dalam dingin selama 2 minggu, secara berkala mengguncang seluruh minggu pertama. Siap-to-pour disaring melalui filter kapas-kasa.
Tingtur duri tanpa vodka di rumah
Bahan-bahan:
- belok - 3,8 kg;
- air 170 ml;
- gula - 1,3 kg.
Persiapan
Pulp duri dimurnikan dituangkan dengan gula dan dituangkan dengan air. Campuran tersebut ditempatkan sebelum pemanasan dimulai, kemudian sarung tangan diletakkan di leher wadah dan dibiarkan hingga akhir fermentasi. Fermentasi tincture disaring, dibotolkan dan disimpan di tempat sejuk selama sebulan sebelum dikonsumsi. Langkah terakhir membantu memperkuat rasa tingtur.