Kami menawarkan resep kentang casserole dengan daging cincang di oven. Hidangan serba guna ini bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk meja santai atau dengan seperangkat komponen yang lebih halus untuk menjadi pilihan yang layak untuk makan malam yang meriah.
Casserole kentang sederhana dengan daging ayam di oven
Bahan-bahan:
- bubur ayam - 650 g;
- umbi kentang - 950 g;
- bawang merah - 85 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- telur - 2 buah;
- mentega - 55 g;
- susu - 95 ml;
- keju keras - 220 g;
- hijau segar untuk dipilih - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- minyak olive atau sayur olahan.
Persiapan
Pertama-tama, kami menyiapkan dasar dari casserole - kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, saya dan kami membersihkan umbi kentang, potong menjadi beberapa bagian dan didihkan dalam air sampai siap. Jangan lupa untuk air terlebih dahulu. Kemudian, putar kentang rebus dengan kentang tumbuk, atau digiling dengan saringan, mentega, tuang ke dalam susu dan aduk rata.
Kami membersihkan dan mengiris bawang dan bawang putih halus dan kami melewati penggorengan dengan minyak zaitun atau sayuran untuk transparansi.
Daging ayam hancur dengan penggiling daging, kombinasikan atau blender, menyebar ke sayuran dan juga coklat, aduk. Pada akhir penggorengan, bumbui daging panggang dengan garam cincang dan lada hitam. Dimungkinkan pada tahap ini untuk menambahkan rempah pedas apa pun sesuai pilihan dan selera Anda.
Sebarkan setengah seluruh kentang tumbuk di atas loyang kue yang diminyaki. Dari atas mendistribusikan daging ayam. Kami menutupinya dengan lapisan keju keras yang melewati parutan dan sekali lagi lapisan kentang. Kemudian, telur dipecah menjadi kemegahan, menambahkan sedikit garam dan merica, dan tuangkan massa telur yang dihasilkan dalam bentuk.
Tentukan hidangan di oven, pra-pemanasan hingga 200 derajat. Tiga puluh menit kemudian, casserole yang lezat dan sudah matang akan siap.
Kami memberikannya sedikit dingin dan melayani, mendekorasi bagian atas dengan rempah segar.
Casserole kentang lezat dengan ikan cincang dan udang di oven
Bahan-bahan:
- fillet cod atau tombak bertengger - 650 g;
- udang dikupas - 250 g;
- umbi kentang - 950 g;
- telur - 4 buah;
- mentega - 95 g;
- susu - 360 ml;
- krim, kandungan lemak 33% - 260 ml;
- tepung terigu - 80 g;
- Dijon mustard - 15 g;
- daun salam - 2 pcs.;
- herbal pedas - secukupnya;
- garam - secukupnya;
- lada hitam - cubitan;
- daun bawang - 3-4 batang;
- minyak olive atau sayur olahan.
Persiapan
Kami menghapus umbi kentang yang sudah dicuci dari kulitnya, mencabik-cabik potongan besar dan memasak sampai lunak, di akhir persiapan, setelah penggaraman secukupnya. Kemudian air dialirkan ke wadah terpisah, kentang dihaluskan menjadi pure, kami menambahkan sepotong mentega, Dijon mustard, sekitar delapan puluh mililiter kaldu kentang dan campuran.
Fillet ikan diubah menjadi daging cincang, tambahkan garam, lada hitam, satu telur, dan aduk rata.
Susu dicampur dengan krim dalam panci kecil, kita melemparkan daun laurel dan memanaskan massa hingga mendidih.
Lelehkan mentega dalam wajan tumis atau wajan yang dalam, kami berikan tepung terigu keemasan dan, teruskan mengaduk, tuang ke dalam campuran krim susu, setelah menyingkirkan daun salam. Kami memanaskan saus sedikit lebih banyak, keluarkan dari api, cicipi dengan garam, digiling dengan lada hitam, lemparkan bumbu pedas, udang pra-kupas, dan aduk.
Kami merebus tiga butir telur, merendamnya dalam air es selama satu menit, cangkir yang bersih dan kotor.
Dalam bentuk yang diminyaki, letakkan lapisan pertama ikan cincang, tuangkan dengan saus krim yang dimasak dengan udang, letakkan lingkaran telur di atasnya dan tuangkan sedikit.
Dari atas, bagilah massa kentang, tingkatkan dengan sekop, dan kita bentuk, jika diinginkan, pola dengan pisau dengan gigi atau metode lain yang nyaman.
Kami mengirim formulir dengan piring di oven 180 derajat dipanaskan selama empat puluh menit.
Saat siap, kami menggosok bagian atas casserole dengan daun bawang cincang halus dan menyajikannya ke meja.